ชาวสวนและมือสมัครเล่นที่มีประสบการณ์หลายคนปลูกสมุนไพรรสเผ็ดหลากหลายทั้งบนสนามหญ้าและริมหน้าต่างในกระถาง เช่นเดียวกับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบโหระพาและโหระพาโรสแมรี่ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน เป็นไปได้ไหมที่จะเติบโตเครื่องเทศยุโรปนี้ในรัสเซียและทำอย่างไร?
โรสแมรี่มีลักษณะอย่างไรกับครอบครัวใด
ก่อนอื่นสิ่งสำคัญคือต้องจดจำว่าสะกดชื่อวัฒนธรรมอย่างไร: โรสแมรี่หรือโรสแมรี่ โรสแมรี่เท่านั้นและไม่มีอะไรอื่น
พืชชนิดนี้มีขนาดเล็กและทะเลเมดิเตอร์เรเนียนถือเป็นบ้านเกิดเมืองนอนของตนอย่างแม่นยำมากขึ้น - ส่วนตะวันตกซึ่งหญ้านี้เติบโตเหมือนวัชพืช - ทุกที่ สถานที่ที่มีฤดูร้อนเช่นไครเมีย, ครัสโนยาสค์โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เขาชอบ มันเติบโตได้ดีในยูเครน
โรสแมรี่ - พุ่มไม้ที่สวยงามน่าทึ่ง
ตระกูล Lamiaceae ซึ่งรวมถึงโรสแมรี่ประเภทต่าง ๆ เป็นของสกุลใหญ่ที่เรียกว่าโรสแมรี่ ในภาษาละตินชื่อของพืชดูเหมือน Rosmarinus officinalis
พุ่มไม้ของพืชเกิดจากยอดยาวซึ่งในที่สุดก็กลายเป็นไม้ ใบรูปใบหอกที่มีขอบพับด้านบนสีเขียวเข้มและสีเงินสีขาวด้านล่างมีกลิ่นเผ็ดที่แข็งแกร่งและสดใส หลายคนไม่สามารถพูดได้ว่ากลิ่นโรสแมรี่เพราะกลิ่นของเข็มยูคาลิปตัสเรซิ่นการบูรและมะนาวถูกจับไปพร้อม ๆ กัน รสชาติของยอดอ่อนและใบอ่อนกำลังไหม้พร้อมกับรสขม
พุ่มโรสแมรี่สำหรับผู้ใหญ่ในสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมสามารถเข้าถึงความสูงสามเมตร อย่างไรก็ตามมีสองประเภทหลักของพืชนี้ที่แตกต่างกันในคำอธิบาย: ที่เติบโตขึ้นและที่กำลังคืบคลานขยายตัวในความกว้าง ในภาคกลางของรัสเซียพุ่มไม้โรสแมรี่มีพฤติกรรมที่สุภาพมากขึ้นและมีขนาดโดยเฉลี่ยประมาณ 70 ซม. ความสูงและความกว้าง
สำคัญ! ในช่วงระยะเวลาการออกดอกขึ้นอยู่กับความหลากหลายมันถูกปกคลุมด้วยดอกไม้เล็ก ๆ สีขาว, สีฟ้าอ่อน, สีฟ้า, ม่วง, ชมพู ผลไม้เป็นถั่วขนาดเล็ก
ระบบรากนั้นมีการแตกแขนงสูงซึ่งขยายได้ลึกถึงสองเมตรในดิน
สั้น ๆ เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัว
ดังนั้นโรสแมรี่คืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร? พืชชนิดนี้มีชื่อเสียงมาหลายศตวรรษแล้ว ตามตำนานบางอย่างมันเป็นหนี้ดอกไม้สีฟ้ากับพระแม่มารีที่สวมเสื้อคลุมของเธอบนพุ่มไม้เพื่อปกป้องทารกพระเยซูจากความร้อนของดวงอาทิตย์ ตามตำนานอื่น ๆ การปรากฏตัวของดอกโรสแมรี่เกิดจากหยดของโฟมทะเลซึ่งเทพีแห่งความรักและความงามเกิด - Aphrodite ในหมู่ชาวกรีกและวีนัสในหมู่ชาวโรมัน
ตั้งแต่สมัยโบราณก้านดอกโรสแมรี่ถูกวางไว้ในมือของคนตายเพื่อทำให้เส้นทางของพวกเขาสว่างขึ้นในอาณาจักรแห่งเงา - ในอียิปต์ เขาถูกเพิ่มเข้ามาในช่อเจ้าสาวพวกเขาตกแต่งชุดแต่งงานของคู่บ่าวสาวและมอบช่อดอกโรสแมรี่ขนาดเล็กให้กับแขกในยุโรปยุคกลาง
เป็นที่น่าสนใจที่จะรู้ว่า: ในช่วงเวลาที่ต่างกันในเมืองและประเทศต่าง ๆ โรสแมรี่ได้รับการพิจารณาว่าเป็นพืชแห่งความรัก และถ้าหลังจากการแต่งงานสาขาโรสแมรี่ที่ปลูกโดยคู่สมรสหนุ่มเริ่มเติบโตสิ่งนี้สัญญาว่าจะมีชีวิตที่ยืนยาวและมีความสุขสำหรับคู่รักซึ่งเต็มไปด้วยความรักและความสามัคคี
ในการปรุงอาหารจะใช้ใบเครื่องเทศแห้งและยอดสด
การใช้โรสแมรี่ในการปรุงอาหาร
วันนี้เครื่องเทศนี้ชนะใจนักชิมจากทั่วโลกอย่างแน่นอน: คำถามที่จะเพิ่มโรสแมรี่ได้รับคำตอบมากมาย ใบแห้งไปได้ดีกับปลาและเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับผักตุ๋นหรืออบจำนวนมาก อาหารสำเร็จรูปปรุงด้วยใบสดและหน่อ
สำคัญ! เนื่องจากเนื้อหาของน้ำมันหอมระเหยและกลิ่นที่ค่อนข้างสดใสเครื่องเทศนี้จึงต้องใช้อย่างระมัดระวังและมีระดับ
บ่อยครั้งที่หญ้าจะถูกเพิ่มเข้าไปในจานก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อให้ความสำคัญกับจาน มิฉะนั้นมีความเสี่ยงที่จะรบกวนกลิ่นและรสชาติของส่วนผสมเอง
สรรพคุณทางยาของโรสแมรี่
สมุนไพรรสเผ็ดมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและสมานแผลที่ดีและยังทำให้ความดันโลหิตกลับคืนสู่ปกติในระดับต่ำมีผลต่อระบบประสาทและบรรเทาอาการปวดศีรษะ Decoctions ของโรสแมรี่จะใช้สำหรับโรคหวัดโรคกระเพาะและยังเป็น choleretic และขับปัสสาวะ ต้องขอบคุณคุณสมบัติเหล่านี้จะเป็นประโยชน์ในการรวบรวมและอบแห้งโรสแมรี่เพื่อเติมเต็มด้วยตู้ยาที่บ้านของคุณ
โรสแมรี่ที่เติบโตในแถบกลาง
เป็นที่รู้จักกันว่าโรสแมรี่เป็นพืชที่รักความร้อนดังนั้นชาวสวนจำนวนมากมีคำถาม: วิธีการปลูกโรสแมรี่ถ้าไม่มีจริงดวงอาทิตย์ในประเทศ?
โรสแมรี่: สถานที่ที่จะปลูกในสวน
ก่อนปลูกคุณต้องตัดสินใจว่าโรสแมรี่จะเป็นไม้ยืนต้นหรือรายปีหรือไม่? พืชเป็นไม้ยืนต้น แต่ไม่สามารถให้เงื่อนไขในการทำฤดูหนาวหรือย้ายปลูกได้ดังนั้นบางครั้งมันอาจปลูกได้เพียงฤดูกาลเดียวเท่านั้น ในเขตชานเมืองและในภูมิภาคทั่วไปที่มีอากาศหนาวเย็นนี่เป็นพืชประจำปี
โรสแมรี่การปลูกควรจะดูแลต้นกล้า
ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าเครื่องเทศชอบแสงแดดและความร้อนไม่ทนต่ออุณหภูมิสุดขั้วสภาพอากาศหนาวเย็นและมีความชื้นมาก ดังนั้นสถานที่ที่ดีที่สุดที่คุณสามารถปลูกได้จะอยู่ทางด้านทิศใต้หรือทิศตะวันออกมีแสงแดดส่องถึง เป็นการดีที่สุดที่จะปลูกไม้พุ่มไปทางด้านทิศใต้ของบ้าน - มันจะปกป้องพืชจากลมแรงและกลิ่นหอมเบา ๆ ในห้องพัก
ให้แน่ใจว่าได้เลือกสถานที่เพื่อให้น้ำไม่นิ่งไม่เช่นนั้นพืชจะตายเร็วมาก โหระพาโหระพาลอเรลผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจะเป็นเพื่อนบ้านที่ดีสำหรับโรสแมรี่ ชาวสวนบางคนยังปลูกมันไว้ข้างๆแตงกวาและตัวแทนของครอบครัวราตรีกาลด้วยเนื่องจากกลิ่นหอมของพืชขับไล่ศัตรูพืชได้ดี แต่มัสตาร์ดและมะรุมจะทำลายเพื่อนบ้านในแถบเมดิเตอร์เรเนียนอย่างรวดเร็ว
พื้นดิน
เป็นการดีที่สุดที่จะปลูกเครื่องเทศในดินทรายที่ดูดซึมได้ซึ่งมีสารอาหารจำนวนมาก สิ่งสำคัญคือดินมีการระบายน้ำดีและมีความเป็นกรด - ด่าง 6-7 ยูนิต ดินที่เป็นกรดมากเกินไปรวมถึงดินที่เป็นด่างเกินไปจะทำลายพืช
ดินที่เหมาะสมสามารถทำอย่างอิสระโดยการใช้ปุ๋ย 2 ส่วนคือส่วนของทรายและส่วนของหินก้อนเล็ก แทนที่จะใช้ทรายมะนาวคุณสามารถใช้วิธีอื่นได้ แต่ในกรณีนี้คุณต้องใช้สารโดโลไมต์ในปริมาณช้อนสองช้อนต่อส่วนผสม 5 ลิตร
น้ำสลัดยอดนิยม
เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นและการเจริญเติบโตของพุ่มไม้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเลี้ยงในเวลาที่เหมาะสม รูปแบบการให้อาหารในอุดมคติคือลำดับต่อไปนี้: ในฤดูใบไม้ผลิมีการใช้ปุ๋ยไนโตรเจนในฤดูร้อน - ที่ซับซ้อนและในฤดูหนาว - ฟอสเฟต สารอาหารดังกล่าวจะช่วยให้หญ้าเจริญเติบโตได้ดี
สำคัญ! ปุ๋ยฟอสฟอรัสรวมถึง superphosphate และแอมโมเนียขณะที่ปุ๋ยไนโตรเจนรวมแอมโมเนียมไนเตรตแอมโมเนียมซัลเฟตและแอมโมเนียมซัลเฟตไนเตรต
โรสแมรี่ตรึง
ทั้งในกระถางและในสวนโรสแมรี่ต้องการการจับ - สิ่งนี้ช่วยให้มันโตเร็วขึ้น โดยปกติจะมีการบีบยอดอ่อนของเด็ก (จาก 5 ถึง 15 ซม. ของส่วนปลาย) กิ่งก้านโรสแมรี่ที่ตัดแต่งหรือตัดแล้วสามารถนำมาใช้เป็นเครื่องปรุงรสในการปรุงอาหารหรือสามารถนำไปใช้ปลูกไม้พุ่มใหม่ได้
การจับทันเวลาเป็นกุญแจสำคัญในการเติบโตที่ดี
วิธีโรสแมรี่เผยแพร่
พืชป่าแพร่กระจายด้วยเมล็ดพืชอย่างไรก็ตามด้วยการเพาะปลูกแบบเทียมความเป็นไปได้ของการขยายพันธุ์จะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
การงอกของเมล็ด
ในการงอกเมล็ดโรสแมรี่คุณต้องใช้ผ้ากอซหรือกระดาษทิชชูเช็ดทำความสะอาดและวางเมล็ดในชั้นหนึ่งระหว่างชั้น ใส่ผ้าโปร่งในที่อบอุ่นอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกคือ 20-22 องศาเซลเซียส มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าผ้ากอซไม่แห้ง - สำหรับนี้จะต้องฉีดพ่นในเวลาที่เหมาะสมจากปืนสเปรย์
เมื่อรากปรากฏขึ้นต้นกล้าจะพร้อม มีความจำเป็นต้องเตรียมดิน: จะต้องได้รับการชุบ แต่ไม่เปียก เมล็ดจะถูกแยกออกจากเนื้อเยื่ออย่างระมัดระวัง - รากมีความเปราะบางมากเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำลายพวกเขาและวางบนพื้นดิน จากด้านบนพวกเขาถูกปกคลุมด้วยชั้นของโลก (0.5-1 ซม.) และทำให้โลกเปียกชื้นด้วยปืนสเปรย์ ภาชนะดินถูกปกคลุมด้วยฝาหรือโพลีเอทิลีนปล่อยให้รูระบายอากาศหลายรูและรอให้หน่อแรก
สำคัญ! การงอกของพืชนี้ไม่ได้เป็นหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ดังนั้นจึงมีความจำเป็นที่จะต้องเพาะเมล็ดมากกว่าที่พวกเขาจะไปปลูกในท้ายที่สุด
ทันทีที่หน่อแรกปรากฏขึ้นก็จำเป็นที่จะต้องถอดฝาปิดหรือโพลีเอททีลีนออกมาและทำให้ภาชนะสัมผัสกับแสงแดด - สิ่งนี้จะช่วยให้ต้นกล้าได้รับความแข็งแรงและเติบโตอย่างรวดเร็ว หลังจากการปรากฏตัวของใบที่แท้จริงสองหรือสามใบต้นกล้าจะถูกย้ายปลูกลงในภาชนะแต่ละใบ หากคุณวางแผนที่จะปลูกโรสแมรี่ในฤดูใบไม้ผลิในพื้นที่เปิดโล่งมันจะดีกว่าที่จะงอกเมล็ดตั้งแต่กลางเดือนปลายเดือนกุมภาพันธ์เนื่องจากต้นถั่วงอกเป็นเวลานานแม้ว่าคุณจะดูแลมันอย่างระมัดระวัง
ตัดราก
วิธีที่ง่ายกว่าคือการปักชำการปักชำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตัดก้านจากพุ่มยาวประมาณ 10-15 ซม. จากด้านล่างแตกใบทั้งหมดแล้ววางกิ่งในภาชนะด้วยน้ำ หลังจากประมาณ 3 วันรากแรกจะปรากฏขึ้นและหลังจากนั้นหนึ่งสัปดาห์พวกเขาสามารถปลูกในดิน
การขยายพันธุ์โดยการปักชำเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการผสมพันธุ์โรสแมรี่
อากาศวาง
วิธีการชั้นอากาศมักใช้กับต้นไม้ ในกรณีของโรสแมรี่วิธีการจะทดลองเพิ่มเติม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องลบชั้นบนสุดของเปลือกออกจากส่วนที่แข็งทื่อของการยิงประมาณ 20-30 ซม. จากด้านบน จากนั้นครอบคลุมพื้นที่นี้จากแสงแดดและล้อมรอบด้วยดินที่อบอุ่นและชื้นหรือมอส เมื่อรากเริ่มเติบโตอย่างแข็งขันส่วนนี้ของหน่อจะถูกแยกออกจากพุ่มไม้หลักและปลูกในดิน
บุชหาร
วิธีที่ง่ายกว่าคือการแบ่งพุ่มไม้ขนาดใหญ่เป็นกิ่งเล็ก ๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ขุดพุ่มทั้งหมดพร้อมกับรากอย่างระมัดระวังและแยกหน่ออย่างระมัดระวังด้วยระบบรากที่แยกต่างหากจากนั้นปลูกพุ่มไม้ใหม่ที่ระยะห่างอย่างน้อย 50 ซม. จากกันและกัน
โรสแมรี่: คุณสมบัติของการเติบโตในทุ่งโล่งในเทือกเขาอูราล
หากคุณต้องการโรสแมรี่ตลอดทั้งปี - การปลูกนอกอาคารไม่ใช่ทางออกที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคทางตอนเหนือของประเทศ พืชต้องการแสงแดดและความร้อนจำนวนมากและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างฉับพลันหรือฤดูหนาวที่หนาวเหน็บจะทำลายมัน
สำคัญ! แม้แต่ในเขตมอสโกยังคงไม่สามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวแม้ว่าจะมีรากปกคลุมด้วยขี้เลื่อยสำหรับฤดูหนาวก็ตาม เราสามารถพูดอะไรเกี่ยวกับอูราลได้ซึ่งการปลูกโรสแมรี่ในที่โล่งเป็นไปไม่ได้
นั่นคือเหตุผลที่ในภาคเหนือมีการปลูกเครื่องเทศในกระถางและถูกนำออกมาเฉพาะในฤดูร้อนเมื่อมีการสร้างสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีอุณหภูมิอย่างน้อย 15 ° C และโรสแมรี่และโหระพาและพืชทนอื่น ๆ อีกมากมายในลักษณะนี้สามารถออกดอกและความสุขชาวสวนตลอดทั้งปี ในเวลาเดียวกันตัวเลือกการเติบโตนี้จะไม่ก่อให้เกิดปัญหา - คุณเพียงแค่ต้องปลูกพืชให้ตรงเวลาเนื่องจากระบบรากเติบโตเป็นหม้อขนาดใหญ่ มิฉะนั้นการดูแลของพืชจะเหมือนกันกับการเติบโตในพื้นที่เปิด
การปลูกในกระถางเป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับภูมิอากาศเย็น
โรสแมรี่: คุณสมบัติของการเติบโตในพื้นที่เปิดโล่งในไซบีเรีย
ในกรณีของเทือกเขาอูราลโรสแมรี่ที่เติบโตในไซบีเรียในทุ่งโล่งเป็นงานที่ยากและลำบากซึ่งหลีกเลี่ยงได้ดีที่สุด
แน่นอนว่าชาวสวนบางคนชอบปลูกเครื่องเทศในฤดูร้อนเพียงครั้งเดียว บางคนปลูกพุ่มไม้ในพื้นดินด้วยการเริ่มมีความร้อนที่คงที่จากนั้นจึงนำกลับไปปลูกในกระถางในฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการปลูกโรสแมรี่ แต่รากที่เปราะบางของมันไม่สามารถอยู่รอดได้ตลอดเวลาการเปลี่ยนแปลงที่อยู่อาศัยดังกล่าว
วิธีการปลูกโรสแมรี่ที่บ้านบนขอบหน้าต่างจากเมล็ด
การปลูกเครื่องเทศที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก: คุณต้องงอกเมล็ดด้วยวิธีนี้ต้นกล้าในภาชนะที่แยกต่างหากและเมื่อพวกเขาเติบโตแทนที่จะเป็นพื้นที่เปิดโล่งปลูกพืชลงในกระถางที่กว้างขวางกว่า
สำคัญ! มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะตัดยอดในเวลาที่เหมาะสมและรูปแบบพุ่มไม้เพื่อที่จะไม่เติบโตขึ้นมากเกินไป
เนื่องจากคุณสมบัติและการใช้งานที่หลากหลายโรสแมรี่จึงกลายเป็นพืชที่ปลูกบนขอบหน้าต่าง สิ่งสำคัญคือแสงอาทิตย์พอเพียงเขาแล้วเขาจะพึงพอใจกับกลิ่นหอมและสีสดใส
