เกล็ดสีทองนั้นแตกต่างจากดอกเห็ดทั่วไปที่มีขนาดใหญ่กว่าบนหมวกมีเกล็ดเล็ก ๆ ที่คล้ายกับเข็มของเม่น ในญี่ปุ่นเห็ดนั้นได้รับการอบรมเกี่ยวกับตอไม้ที่เน่าเสียและในรัสเซียด้วยเหตุผลบางอย่างตัวเลือกเห็ดมักจะไม่ไว้ใจเขานอกเหนือจากการกินได้ จะดีกว่าถ้าเก็บเห็ดหลวงในปลายฤดูร้อนและครึ่งแรกของเดือนตุลาคม
รายละเอียดและลักษณะของเชื้อรา
| พารามิเตอร์ | ลักษณะ |
| หัว | ขนาดของเห็ดหนุ่มคือ 5-10 เซนติเมตรผู้ใหญ่ - 10-20 หมวกเป็นรูปทรงกว้างเมื่อเวลาผ่านไปจะกลายเป็นทรงกลมแบน สี - จากสีเหลืองและสีแดงสดใสเป็นสีทอง ทั่วทั้งบริเวณของหมวกมีเกล็ดสีแดงจำนวนมากที่มีลักษณะคล้ายเกล็ด |
| ขา | ความยาว - 6-12 เซนติเมตร, เส้นผ่าศูนย์กลาง - 2 เซนติเมตร หนาแน่นด้วยเกล็ดสีเหลืองหรือสีทอง เมื่อมันเป็นแหวนที่เป็นเส้น ๆ ซึ่งหายไปในที่สุด |
| แผ่น | แผ่นกว้างที่ขาสีน้ำตาลเข้ม ครั้งแรกสีของพวกเขาคือหลอดไฟมืดลงเท่านั้นตามเวลา |
| เนื้อ | สีเหลืองอ่อนมีกลิ่นหอม |
เกล็ดสีทองเจริญเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่ที่จะเก็บพวกมัน?
เห็ดที่เป็นสะเก็ดเติบโตในพื้นที่ป่าแอ่งน้ำส่วนใหญ่มักจะอยู่ใกล้ตอไม้เก่าถัดจากต้นไม้ชนิดหนึ่งวิลโลว์ต้นป็อปลาร์ต้นไม้ต้นเบิร์ชน้อยกว่า
ฤดูที่จะไปซื้อเห็ดเหล่านี้คือปลายเดือนสิงหาคมและกลางเดือนตุลาคม ในดินแดน Primorsky ที่มีสภาพอากาศที่อบอุ่นการรวบรวมเป็นไปได้ตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคม การหาเห็ดราชวงศ์ค่อนข้างง่าย: พวกมันเติบโตในครอบครัวใหญ่ แต่แม่นยำเนื่องจากเวลาของการรวบรวมพวกเขามักจะสับสนกับคู่หูที่มีพิษ
วิธีหลักในการแยกความแตกต่างที่กินได้จากเห็ดปลอมคือการดูว่าพวกมันเติบโตที่ไหน เห็ดที่ดีเติบโตบนต้นไม้ที่ตายแล้ว
ชาวเมืองซัมเมอร์เตือน: อันตรายสองเท่า
เห็ดน้ำผึ้งที่กินได้ยากที่จะทำให้สับสนกับคู่ที่มีพิษเนื่องจากสีแดงและเกล็ดคล้ายเข็มที่แหลม อย่างไรก็ตามการเริ่มต้นของเชื้อราสามารถทำผิดพลาดและสะสมแทนที่จะเป็นเกล็ดสีทอง skyrim:
- Alder flake หรือ ognevka (Pholiota alnicola) ความแตกต่างที่สำคัญคือขนาดที่เล็ก ความยาวของขาไม่เกิน 8 เซนติเมตรเส้นผ่านศูนย์กลางของหมวก (สีเหลือง) - 6. ความหนา - เพียง 0.4 เซนติเมตร มันมีรสขมและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
- เกล็ดเพลิง (Pholiota flammans) มันมีสีที่สว่างมากและมีเกล็ดรูปร่างที่ถูกต้อง (เสียงเบากว่าเห็ดที่กินได้) agaric น้ำผึ้งปลอมนี้ง่ายต่อการระบุโดยที่อยู่อาศัยซึ่งแตกต่างจากเห็ดหลวงที่ปลูกครอบครัวมันชอบความเหงาที่พบในป่าผสมและต้นสน มันไม่ได้เป็นพิษ แต่มันก็ไม่คุ้มที่จะใช้ในจาน
- Hale flake (Pholiota highlandensis) มันแตกต่างกันในขนาดที่เล็กและหมวกสีน้ำตาลเข้มที่เต็มไปด้วยเกล็ดเกล็ด พื้นผิวของหมวกและขามักจะถูกปกคลุมด้วยเมือก สถานที่โปรดของเห็ดนี้คือไม้ตอตะโก
- เกล็ดเมือก (Pholiota lubrica) หมายถึงกินได้ตามเงื่อนไข หมวกมีขนาดใหญ่ แต่เครื่องชั่งมีขนาดเล็กและเบาเสมอ แหวนหายไปตั้งแต่เริ่มต้น
เนื้อหาแคลอรี่ประโยชน์และอันตรายของเห็ดหลวง
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม: 21 Kcal
เกล็ดทองคำมีฟอสฟอรัสแคลเซียมเหล็กและแมกนีเซียมเป็นจำนวนมาก มันช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายปรับองค์ประกอบของเลือดให้เป็นปกติ (เพิ่มจำนวนของเซลล์เม็ดเลือดแดง (เซลล์สีแดง) ในเลือด) ปรับปรุงต่อมไทรอยด์และเติมโพแทสเซียมสำรอง ในยาพื้นบ้านเห็ดเหล่านี้ใช้ในการรักษาโรคเบาหวาน thrombophlebitis และโรคโลหิตจาง
เมื่อปรุงอาหารจำเป็นที่จะต้องต้มน้ำผึ้งหลังจากนั้นก็นำไปตุ๋นหรือทอด สำหรับจานส่วนใหญ่ใช้หมวกขาจะดีกว่าที่จะดอง
ห้ามใช้เชื้อราในความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและการแพ้อาหาร
