ขนมปัง Pita เป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายและหลากหลายที่สามารถประหยัดเวลาได้มาก อย่างไรก็ตามสูตรที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้จะช่วยในการกำหนดจานได้เร็วขึ้น
Lavash พายเนื้อ
ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อในการเตรียมอาหารกลายเป็นความทรงจำและแน่นอนจะดึงดูดครึ่งชายของแขก
ส่วนผสม:
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- kefir - 1.5 ถ้วย;
- สีเขียว - 1 พวง;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 400 กรัม
- ขนมปังไฟลนก้น;
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
เตรียม:
- ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลางหรือบดโดยใช้เครื่องปั่นมือ
- ผัดผักขูด; เพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
- เมื่อพร้อมแล้วใส่ผักชีหั่นละเอียดลงในชีสขูด
- ทาน้ำมันจานเบา ๆ และทาด้วยขนมปังพิต้า เติมฐานด้วยการกรอก
- เท kefir ลงในชามแยกแล้วชุบขนมปังพิต้าหนึ่งชิ้น มวลที่เกิดขึ้น "ปิด" ชิ้นงานแล้วเสร็จด้วยแผ่นแห้ง
- ทาด้วยเนยละลายที่ด้านบนแล้วนำเข้าอบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส
ไฟลนก้นม้วนเห็ด
แขกผู้มีเกียรติทุกคนในงานฉลองจะต้องอิ่มเอมกับขนมแสนอร่อยนี้อย่างแน่นอน
ส่วนผสม:
- pita - 3 ชิ้น;
- มายองเนส - 500 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- แชมปิญอง - 700 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 350 กรัม
- เนยสำหรับทอด
เตรียม:
- ครอบคลุมขนมปังไฟลนก้นกับมายองเนสและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด คลุมด้วยเลเยอร์ที่สอง
- ปอกเปลือกแชมเปญหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะด้วยเนย ใส่ไส้ที่เป็นผลลัพธ์ในเลเยอร์คู่และปิดมันด้วยแผ่นพิต้าแผ่นถัดไป
- โรยอีกชั้นด้วยชีสขูดผสมกับมายองเนส
- ม้วนชิ้นงานที่เกิดเป็นม้วนแล้วปล่อยให้มันชงในที่เย็น
ซองชีส
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Shawarma ที่เป็นอันตราย หากต้องการสามารถเพิ่มแฮมหรือไก่รมควันลงในชีส
ส่วนผสม:
- pita - 3 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง - 1 ช่อ
- เนยสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
เตรียม:
- หั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแบ่งขนมปังไฟลนก้นออกเป็นสี่เหลี่ยม
- กระเทียมสับละเอียดและผักชีฝรั่งในแต่ละแท่ง
- ม้วนขนมปังพิต้าแต่ละส่วนอย่างระมัดระวังเช่นม้วนกะหล่ำปลี
- ตีไข่ในชามแยกต่างหากใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- จุ่มบิลเล็ตลงในไข่เจียวและทอดในกระทะในเนยทั้งสองด้าน
Lavash มันฝรั่งและเห็ดม้วน
จานยัดไส้จากระยะไกลนี้มีลักษณะคล้ายเกี๊ยวแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตามม้วนเหล่านี้จัดทำง่ายขึ้นและเร็วขึ้น
เตรียม:
- pita - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- แชมเปียนต้ม - 100 กรัม
- น้ำซุปมันฝรั่ง - 50 มล.;
- ผักชีฝรั่ง - 1 ช่อ
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กลีบ
เตรียม:
- ปอกเปลือกและปรุงอาหารมันฝรั่ง ระบายน้ำออกไม่หมดทิ้งให้น้ำซุปมันฝรั่งประมาณ 50 มล. ทำมันฝรั่งบด
- หัวหอมสับทอดในกระทะในน้ำมันพืช
- ตัดผักใบเขียวเห็ดและกระเทียม ใส่มันฝรั่งบด แบ่งชิ้นงานที่ได้เป็นสองส่วน
- ทาจาระบีซึ่งกันและกันด้วยการเติมแผ่น lavash และบิดเป็นม้วน ปล่อยให้มันชงในที่เย็นและหั่นเป็นส่วน ๆ
- ทอดก่อนเสิร์ฟ
อาหารทานเล่น lavash ร้อน
อาหารคาวมีส่วนผสมของราคาไม่แพงและวิธีการปรุงอาหารที่เรียบง่าย
ส่วนผสม:
- pita - 6 ชิ้น;
- ventricles ไก่ - 200 กรัม
- หัวใจไก่ - 200 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว
- ผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
เตรียม:
- ล้างผลิตภัณฑ์เครื่องในให้สะอาดและปรุงในน้ำเค็ม
- บดโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นใต้น้ำ
- ใส่ผลลัพท์ที่ได้ลงไปให้เพิ่มผักชีเขียวชีสขูดไข่แดงและส่วนผสม
- ตัดขนมปัง Pita เป็นรูปสามเหลี่ยมด้านเท่าขนาดโดยพลการ ที่ขอบของแต่ละฐานวางไส้และขดละเลงด้วยโปรตีนเพื่อให้ติดกันดีกว่า
- ทอดชิ้นงานที่เกิดขึ้นในกระทะด้วยการเติมน้ำมัน
สไตล์ตุรกีขนมปังพิต้ายัดไส้ "ปลาและขนมปัง"
ชื่อเดิมของจานดูเหมือน "Balyk Ekmek" ซึ่งแปลตามตัวอักษรว่า "ปลาและขนมปัง" สูตรไม่ได้เป็นเพียงการปรุงอาหารที่เรียบง่าย แต่ยังมีรสชาติที่น่าทึ่ง
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- มะนาว 1/2 ชิ้น
- pita - 2 ชิ้น
เตรียม:
- เกลือปลาเล็กน้อยและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ทอดน้ำมันเล็กน้อยทั้งสองข้าง
- ล้างหัวหอมและมะเขือเทศปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
- ในภาชนะแยกต่างหากเตรียมซอสอย่างง่ายของน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว หล่อลื่นแผ่นพิต้าขนมปังด้วยองค์ประกอบ
- วางไส้บนขอบของชิ้นงานจากด้านที่เล็กกว่า ค่อยๆม้วนเป็นม้วนเหมือนชอว์
- ด้วยซอสที่เหลือจำนวนมากใส่จาระบีขนมปังไฟลนก้นด้านนอกแล้วทอดในกระทะ
สแน็คเนื้อวัวและวอลนัท
ของว่างที่ยอดเยี่ยมจะดึงดูดผู้เข้าร่วมงานอย่างแน่นอน
ส่วนผสม:
- เนื้อสันใน - 250 กรัม
- วอลนัท - 50 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ผักกาดหอม - 1 พวง;
- pita - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 100 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 6 ลำต้น
เตรียม:
