สูตรขนมคริสมาสต์

Send

พนักงานต้อนรับทุกคนต้องการเซอร์ไพรส์แขกของเธอ สารพัดที่สวยงามที่สามารถปรุงเองที่บ้านได้อย่างง่ายดายสามารถช่วยได้ แขกผู้เข้าพักจะมีความสุขและจะต้องขอให้แบ่งปันสูตร

คุกกี้ขนมปังขิง

การรักษาแบบยุโรปดั้งเดิมสามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว สูตรพื้นฐานมีความหลากหลายโดยการเพิ่มเติมที่น่าพอใจในรูปแบบของชิ้นช็อคโกแลตลูกเกดหรือผงขนม

ส่วนผสม:

น้ำผึ้ง - 300 กรัม
น้ำตาล - 250 กรัม
เนย - 200 กรัม
แป้ง - 0.75 กิโลกรัม
ไข่ - 4 ชิ้น;
ขิงป่น - 2 ช้อนชา;
อบเชย - 2 ช้อนชา
ผงโกโก้ - 2 ช้อนชา
ผงฟู - 4 ช้อนชา
เปลือกส้ม - 2 ช้อนชา
วานิลลิน - 2 pinches

เตรียม:

ผสมเนยละลายกับน้ำผึ้งเหลวน้ำตาลและไข่
เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและนวดแป้ง ส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ม้วนชิ้นงานเป็นชั้นความหนาสูงสุด 1 ซม.
ใช้รูปร่างตัดขนมปังขิงในอนาคตออกจากเค้ก
วางกระดาษสำหรับทำอาหารหรือแผ่นรองอบบนแผ่นอบแล้ววางแป้งบน
อบจนสุกประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา
ลบออกจากเตาอบและตกแต่ง

ตังเม

อาหารอันโอชะพิเศษจัดทำขึ้นในอิตาลีฝรั่งเศสและละตินอเมริกา เป็นที่น่าสังเกตว่าในแต่ละประเทศของหวานนี้มีลักษณะเป็นของตัวเอง แต่ส่วนประกอบที่สำคัญของสูตรนี้มีความคล้ายคลึงกัน

ส่วนผสม:

ถั่ว - 150 กรัม
น้ำผึ้ง - 260 กรัม;
น้ำตาล - 200 กรัม
ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
น้ำตาลไอซิ่ง - 100 กรัม
น้ำมันพืช

เตรียม:

คลุมจานอบด้วยกระดาษสำหรับปรุงอาหารทาน้ำมันให้เป็นไขมัน
ปอกเปลือกถั่วแล้วตากให้แห้งในกระทะหรือในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
โอนน้ำผึ้งไปยังกระทะและวางบนไฟช้า เมื่อละลายให้เติมน้ำตาลและทำตามขั้นตอนต่อไปเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิ 120 องศา
ในชามแยกต่างหากผสมโปรตีนและน้ำตาลผง ตีด้วยเครื่องตีจนตั้งโฟมที่มีความเขียวชอุ่มและสม่ำเสมอ
ค่อยๆนำน้ำเชื่อมน้ำผึ้งเข้าสู่มวลที่เกิดขึ้นโดยไม่หยุดผสม
ดำเนินการต่อตีประมาณ 5 นาที
เพิ่มถั่วลงในส่วนผสมที่ใช้งานได้และผสมให้เข้ากัน
เทมวลที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังลงในถาดอบที่เตรียมไว้
ตัดแม่พิมพ์จากกระดาษทำอาหารให้มีขนาดเท่ากับส่วนบนของส่วนผสมถั่วและฝาปิด
ส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ตัดเป็นรูปทรงที่สะดวก

ครีมพุดดิ้งช็อคโกแลต

ของหวานที่ละเอียดอ่อนนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในการฉลองคริสต์มาส ข้อได้เปรียบหลักของจานคือสามารถให้รูปร่างใด ๆ

ส่วนผสม:

ครีม 15% - 100 กรัม
นม 3.2% - 300 มล.;
ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม;
น้ำตาล - 100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
เจลาตินทันที - 15 กรัม
ผงโกโก้ - 1 ช้อนชา

เตรียม:

เทนมลงในหม้อแล้วอุ่นเล็กน้อย แนะนำเจลาตินและผสมให้เข้ากัน
ผัดตลอดเวลานำส่วนผสมไปต้ม อย่าปรุงชิ้นงาน แต่ละลายเจลาตินให้หมด
เพิ่มครีมวานิลลาและน้ำตาลปกติ ผัดและนำไปต้มอีกครั้ง
เทมวลที่ได้ครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์
เพิ่มช็อคโกแลตในส่วนที่เหลือของฐานนมเจลาติน มันควรจะสับอย่างประณีตหรือขูด
วางส่วนผสมบนความร้อนต่ำสุดและละลายช็อคโกแลตอย่างสมบูรณ์
เทมวลที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังลงบนแม่พิมพ์ที่อยู่ด้านบนของชิ้นที่แล้ว คลุมด้วยฟิล์มปรุงอาหารแล้วส่งไปยังที่เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง
ลบจานสำเร็จรูปจากกระป๋องและให้บริการ ใช้ผงโกโก้เป็นของตกแต่ง หากต้องการสามารถแทนที่ด้วยมะพร้าว

บันทึกคริสต์มาส

"Log" จะดึงดูดความสนใจได้อย่างแน่นอนและแขกผู้เข้าพักจะจดจำเป็นเวลานานไม่เพียง แต่จะมีลักษณะที่ผิดปกติ แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

ส่วนผสมสำหรับบิสกิต:

ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับครีม:

น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
เนย - 250 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง - 200 กรัม
นม - 100 มล.
ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
น้ำตาลวานิลลา

สำหรับตกแต่ง:

น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา;
ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
น้ำตาลป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

ตีด้วยเครื่องตีไข่กับน้ำตาลจนโฟมหนาแน่นปรากฏเป็นเวลา 7 นาที
ในชามแยกต่างหากผสมแป้งและแป้งใส่ลงในส่วนผสมไข่ผ่านตะแกรง ผัดจนเนียน
ปิดฝาหม้อด้วยกระดาษทำอาหารเทบิลเล็ตและอบที่ 170 องศาประมาณ 15-20 นาทีจนสุก
นำเค้กที่เสร็จแล้วออกนำแผ่นหนังม้วนแล้วม้วนให้เย็น
ต้มนมให้เย็นแล้วเทลงในผงโกโก้, น้ำตาลผง, เนยและน้ำตาลวานิลลา ผสมมวลด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำอย่างน้อย 10 นาที
ขยายม้วนจาระบีเค้กด้วยครีมครึ่งผลโรยด้วยช็อคโกแลตขูดแล้วม้วนอีกครั้ง
ตัด 1/3 ของชิ้นงานที่มุม 45 องศาติดกับด้านข้างด้วยครีมและครอบคลุมม้วนทั้งหมดด้วยส่วนที่เหลือ
ใช้มีดเลียนแบบเปลือกไม้อย่างระมัดระวังและโรยด้วยผงโกโก้ โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งด้านบน