13 ไอเดียลูกบ๊วยแสนอร่อยที่คุณสามารถเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวสำหรับทั้งครอบครัว

พลัมเป็นผลไม้ที่ชื่นชอบโดยหลาย ๆ คนที่มีรสหวานที่น่าตื่นตาตื่นใจและสารอาหารจำนวนมาก คุณสามารถทำสปินอร่อย ๆ ได้และจากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ 13 สูตร: การเตรียมที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวจากลูกพลัม

พลัมแห้ง

ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• แคลอรี่ - 240 กิโลแคลอรี่;
• โปรตีน - 2.18 กรัม
• ไขมัน - 0.38 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 63.88 กรัม

ส่วนผสม:

• พลัมหวานและเปรี้ยว - 3 กก.
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยดำ, ออริกาโนแห้ง) - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร

สูตร:

1. ขั้นแรกให้กำจัดลูกพลัมล้างออกให้แห้งให้สะอาดหั่นให้เป็นครึ่งแล้วถอดหินออก
2. ปอกกระเทียมแล้วตัดแต่ละกลีบเป็นชิ้นบาง ๆ
3. คลุมกระทะด้วยกระดาษ parchment
4. ฆ่าเชื้อขวดแก้วหลายใบ
5. ใส่ครึ่งท่อระบายน้ำบนแผ่นอบและวางในเตาอบร้อนถึง 100 ° C เป็นเวลาสามชั่วโมง มันเป็นสิ่งสำคัญที่ประตูเตาอบเป็นแง้ม
6. หลังจากสามชั่วโมงให้ใส่เกลือและพริกไทยใส่ผลไม้แต่ละจาน
7. นำลูกพลัมออกไปอีกหนึ่งชั่วโมงในเตาอบ
8. จากนั้นนำแผ่นอบแห้งที่มีผลไม้ตากแดดไว้ตลอดทั้งวัน
9. ในตอนท้ายสุดโรยผลไม้ด้วยออริกาโนเทน้ำมันใส่มันแล้วใส่ในเหยือกที่ปลอดเชื้อ

ผลไม้แช่แข็ง

ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• แคลอรี่ - 40.26 kcal;
• โปรตีน - 0.74 กรัม
• ไขมัน - 0.31 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 7.81 กรัม

ส่วนผสม:

• ลูกพลัม - 3 กก.

สูตร:

1. ในการเริ่มต้นพลัมคุณจะต้องเรียงลำดับล้างและแห้งให้สะอาด
2. จากนั้นนำหินออกโดยทำแผลที่ด้านหนึ่งของผลไม้แต่ละชนิด
3. เตรียมถุงสำหรับแช่แข็ง
4. วางลูกพลัมลงบนเขียงที่หุ้มด้วยฟิล์มยึดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ทำแบบนี้เพื่อให้ผลไม้ไม่ติดกันในก้อนเดียว
5. หลังจาก 4 ชั่วโมงนำลูกพลัมออกจากช่องแช่แข็งแล้วเทลงในถุงเพื่อแช่แข็งและส่งกลับคืน

น้ำบ๊วย

ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• แคลอรี่ - 39 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 0.8 กรัม
• ไขมัน - 0.0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9.6 กรัม

ส่วนผสม:

• ลูกพลัม - 5 กก.
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม

สูตร ::

1. ในการทำน้ำผลไม้จำเป็นต้องคั้นน้ำผลไม้และกระทะเคลือบฟัน
2. ฆ่าเชื้อขวดที่คุณคั้นน้ำ
3. เรียงลูกพลัมล้างเอาเมล็ดออกจากพวกเขาและแห้ง
4. จากนั้นจับพวกเขาในน้ำเดือดสักสองสามนาทีเพื่อให้ผลไม้ให้น้ำดีขึ้น
5. ส่งลูกพลัมที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
6. อุ่นน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นในกระทะบนเตาใส่น้ำตาลและผสมจนละลายสนิท
7. ทำให้น้ำเย็นและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ไวน์พลัม

100 กรัมประกอบด้วย:

• แคลอรี่ - 97 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 0.1 กรัม
• ไขมัน - 0.0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 8.75 กรัม

ส่วนผสม:

• ลูกพลัม - ปริมาณใด ๆ
• น้ำ - 1 ลิตรต่อเยื่อกระดาษ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 100 กรัมต่อสาโท 1 ลิตร

สูตร ::

1. ในการทำไวน์คุณต้องมีถังหมักตาข่ายไม้พายและขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
2. ลูกพลัมจะต้องจัดเรียงอย่างระมัดระวังและเช็ดด้วยผ้าแห้งพวกเขาไม่จำเป็นต้องล้าง
3. ใส่ลูกพลัมที่แปรรูปแล้วในชั้นเดียวและวางให้ถูกแสงแดดโดยตรงเป็นเวลาสามวันจากนั้นนำเมล็ดออก
4. เปลี่ยนผลไม้ให้เป็นมันฝรั่งบดผสมกับน้ำในถังหมักปิดด้วยผ้ากอซแล้วเอาออกในที่แห้งและมืดด้วยอุณหภูมิ 18-25 องศาเซลเซียส ผัดเป็นระยะ
5. เท 1/4 ของน้ำตาลที่จำเป็นทุก 10 วัน
6. ไวน์จะพร้อมหลังจากการหมัก 2 เดือน เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางไว้ในที่มืดและเย็น

แยมผิวส้ม

ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• แคลอรี่ - 232.5 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 0.75 กรัม
• ไขมัน - 0.05 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 61.15 กรัม

ส่วนผสม:

• ลูกพลัม - 1 กก.
• น้ำตาล - 600 กรัม
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

สูตร ::

1. ล้างลูกพลัมออกจากเมล็ด
2. ใส่ผลไม้ลงในกระทะปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สักวัน
3. พลัมหวานกับน้ำใส่ไฟนำไปต้มและปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมงจากนั้นเพิ่มอบเชย
4. ทำให้เย็นและบดขยี้มวลที่เกิดขึ้น
5. ใส่แยมผิวส้มที่บดแล้วลงในแผ่นอบให้เป็นชั้นสม่ำเสมอรอให้แข็งและหั่นเป็นชิ้น

พลัมมาร์ชเมลโล่

ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• แคลอรี่ - 270.9 kcal;
• โปรตีน - 1 กรัม
• ไขมัน - 1.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 66.2 กรัม

ส่วนผสม:

• ลูกพลัม - 1 กก.
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ

สูตร:

1. ล้างผลไม้แห้งดีเอาเมล็ดและผิวหนังออกจากเยื่อกระดาษหนึ่งอัน
2. บดเนื้อลูกบ๊วยในมันฝรั่งบดใส่น้ำตาลและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ใส่น้ำตาลบดลงในไฟที่ช้าแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที
4. เปิดเตาอบที่ 100 ° C
5. ใส่มันฝรั่งบดพลัมต้มบนแผ่นรองอบที่คลุมด้วยกระดาษเพื่อให้ชั้นไม่เกิน 0.5 ซม.
6. อบแห้งพาสเทลเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ปล่อยให้ยาอมเย็นลงก่อนนำแผ่นออก

พลัมดอง

ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• แคลอรี่ - 63.9 kcal;
• โปรตีน - 0.3 กรัม
• ไขมัน - 0.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 16.5 กรัม

ส่วนผสม:

• ลูกพลัม - 3 กก.
• น้ำตาล - 900 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 155 มล.;
• ใบกระวาน - 20 กรัม
• กลีบ - 6 กรัม

สูตร:

1. ล้างและทำให้ลูกพลัมแห้ง
2. ละลายน้ำตาลในน้ำส้มสายชูในกองไฟ
3. ฆ่าเชื้อขวด
4. ผสมลูกพลัมและเครื่องปรุงในชามลึกเทน้ำตาลละลายในน้ำส้มสายชูและปล่อยให้เย็น
5. นำลูกพลัมออกแล้วนำของเหลวที่เหลือไปต้มให้เดือด ขั้นตอนนี้ดำเนินการวันละสองครั้งเป็นเวลา 5 วัน
6. ในวันสุดท้ายของลูกพลัมถ่ายโอนไปยังขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมเดือด
7. ม้วนกระป๋องและปล่อยให้เย็นโดยห่อในบางสิ่งบางอย่าง

พลัมแยม

ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• แคลอรี่ - 288 kcal;
• โปรตีน - 0.4g;
• ไขมัน - 0.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 73.2 กรัม

ส่วนผสม:

• ลูกพลัม - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• วานิลลิน - 1 ซอง

สูตร:

1. ล้างลูกพลัมและเอาเมล็ดออกจากพวกเขา
2. ฆ่าเชื้อขวด
3. โรยลูกพลัมที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้
4. วางแยมในอนาคตบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีแล้วเอาโฟมออกด้วยไม้พาย
5. เพิ่ม vanillin และ simmer jam อีก 1 นาที
6. ปล่อยให้แยมเย็นและเช็ดผ่านตะแกรงจนเรียบ
7. ปรุงลูกพลัมบดเพื่อความมั่นคงที่ต้องการ
8. เทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

พลัมอบเชย

ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• แคลอรี่ - 89 kcal;
• โปรตีน - 0.4g;
• ไขมัน - 0.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 21.6 กรัม

ส่วนผสม:

• ลูกพลัม - 3 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - 400 มล.;
• น้ำ - 200 มล.;
• อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กลีบ - 15 ชิ้น

สูตร:

• ฆ่าเชื้อขวด
• ล้างและทำให้ลูกพลัมแห้งทำผลไม้จิ้มฟันด้วยไม้จิ้มฟันเล็กน้อย
• ผสมทุกอย่างยกเว้นพลัมต้มนาน 15 นาที (หมัก)
• เทลูกพลัมหมักดองและทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นสะเด็ดน้ำอีกครั้งต้มประมาณ 15 นาทีแล้วเทผลไม้ลงไป
• ทำตามขั้นตอนนี้เป็นเวลา 6 วัน
• ในวันสุดท้ายวางลูกพลัมลงในขวดที่ปลอดเชื้อเทน้ำดองเดือดและม้วนขึ้น

ซอส Tkemali

ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• แคลอรี่ - 66.9 กิโลแคลอรี่;
• โปรตีน - 0.2 กรัม
• ไขมัน - 0.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 11.5 กรัม

ส่วนผสม:

• พลัม - 3 กก.
• ร่มดิลล์ - 250 กรัม
• สะระแหน่สด - 250 กรัม
• ผักชี - 300 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ
• น้ำ - 200 มล.;
• พริกแดงร้อน - 2 ฝัก;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตร:

1. ล้างและทำอาหารลูกพลัมจนกระทั่งนุ่ม จากนั้นเอาเมล็ดออกแล้วถูผลไม้ผ่านตะแกรง
2. ผูกร่มผักชีฝรั่งด้วยด้าย
3. ฆ่าเชื้อขวด
4. พลัมน้ำซุปข้นโอนไปยังกระทะ, เกลือ, เพิ่มร่มผูกและพริกไทยปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
5. บดกระเทียมและสมุนไพรในเครื่องปั่น
6. หลังจาก 30 นาทีเอาผักชีลาวออกจากซอสเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรและปรุงอาหารอีก 15 นาที
7. เทซอสลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

ซอส Satsebeli

ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• แคลอรี่ - 119 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 2 กรัม
• ไขมัน - 3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 15.8 กรัม

ส่วนผสม:

• พลัม - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• รากขิง - 5 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนชา;
• กระเทียม - 5 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตร:

1. ล้างผลไม้แห้ง นำเมล็ดออกจากลูกพลัมปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก
2. ปอกขิงและกระเทียม
3. ฆ่าเชื้อขวด
4. บิดผลไม้กระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. ขิงขูดในมวลผลไม้
6. เพิ่มเกลือและน้ำส้มสายชูเคี่ยวเพื่อระเหยของเหลว
7. เทซอสลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

พลัมแยม

ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• แคลอรี่ - 288 kcal;
• โปรตีน - 0.4 กรัม
• ไขมัน - 0.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 74.2 กรัม

ส่วนผสม:

• พลัม - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• น้ำ - 150 มล.

สูตร:

1. ล้างผลไม้เอาเมล็ดออกแล้วผ่าครึ่ง
2. ต้มน้ำเชื่อม - ต้มน้ำตาลในน้ำประมาณ 2-3 นาที
3. ฆ่าเชื้อขวด
4. เทลูกพลัมกับน้ำเชื่อมทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
5. จากนั้นนำไปต้มปิดแก๊สแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง ทำตามขั้นตอนนี้ 2 ครั้ง
6. ปรุงแยมเป็นครั้งที่สามเป็นเวลา 15 นาที เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

Adjika บ๊วย

ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• แคลอรี่ - 65.7 kcal;
• โปรตีน - 1.8 กรัม
• ไขมัน - 0.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 14.4 กรัม

ส่วนผสม:

• พลัม - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• พริก - 15 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 500 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

สูตร:

1. ล้างผลไม้เอาเมล็ดออกแล้วผ่าครึ่งผ่าผัก
2. เลื่อนลูกพลัมพริกและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ฆ่าเชื้อขวด
4. เพิ่มส่วนที่เหลือลงไปในส่วนผสมพื้นดินยกเว้นน้ำส้มสายชูปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. เพิ่มน้ำส้มสายชู
6. สะสมในเหยือกที่ปลอดเชื้อ

เมื่อเลือกตามสูตรจากบทความนี้คุณจะประหลาดใจกับรสชาติของมัน ครัวเรือนของคุณจะประทับใจกับอาหารจานใหม่