แยมยอดนิยมที่ทำจากราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่เชอร์รี่แอปเปิ้ล แต่มีจำนวนมากของฐานที่ไม่รู้จักสำหรับหวาน, อร่อย, อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและติดตามอาหารอันโอชะ
แยมฟักทอง
สำหรับการเตรียมแยมฟักทองผลไม้สีส้มวัยกลางคนที่มีเนื้อสีสดเหมาะสมที่สุด คุณสามารถทำแยมจากฟักทองเพียงอย่างเดียวหรือเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ (แอปเปิ้ล, ส้ม, ขิง, อบเชย) พิจารณาตัวเลือกที่ง่ายที่สุด ล้างฟักทอง 1.5 กิโลกรัมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำ 100 - 150 มล. ลงในกระทะใส่ฟักทองและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดจนนิ่ม ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของฟักทอง บดผักให้เป็นน้ำซุปข้นคุณสามารถใช้เครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาล 0.5 กก., น้ำมะนาว 5-10 มล. (คุณสามารถแทนที่กรดซิตริก 5 กรัม), ต้มจนความหนาแน่นที่ต้องการและวางในธนาคาร
แอปริคอทกับลาเวนเดอร์
แอปริคอตของฉัน 600 กรัมแห้งเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มันจะดีกว่าที่จะลบผิวนอกจากนี้ เพิ่มน้ำตาล 0.5 กก. และผิวเลมอนหนึ่งผล ผสมและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ในตอนท้ายของช่วงเวลานี้เราวางบนกองไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีด้วยความตื่นเต้นอย่างต่อเนื่อง ปิดไฟเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ดอกลาเวนเดอร์ผสม
บีทรูทอัดแน่นไปด้วยวานิลลา
ใช้หัวผักกาด 1 กิโลกรัม การปลูกพืชแต่ละครั้งจะถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์และตั้งไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 60 นาที หลังจากทำความเย็นหัวผักกาดจะถูกทำความสะอาดตัดบดและสับลงในหม้อหุงช้า ที่นั่นเราเติมน้ำตาล 300 กรัมน้ำผลไม้และความอร่อย 1-2 มะนาว ฝักเมล็ดวานิลลาลดลงครึ่งหนึ่งและไวน์ขาวแห้ง 200 มล. ผสมทุกอย่างและปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30 นาที
แยมบวบสับปะรด
มี 2 ตัวเลือกหลักสำหรับการรักษานี้: ด้วยน้ำสับปะรดหรือสับปะรดกระป๋อง หากคุณต้องการติดขัดตัวเลือกแรกจะดีกว่า เป็นการดีที่สุดที่จะใช้บวบเล็ก ปอกเปลือกและเมล็ดบวบ 1 กิโลกรัมตัดและผ่านเครื่องบดเนื้อ ในกระทะผสมบวบ, น้ำสับปะรด 350 มล. และน้ำตาล 500 กรัม โดยไม่ต้องต้มปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาที ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดเพิ่ม 2 ช้อนชา น้ำมะนาว
Confiture มะเขือกับช็อคโกแลตและขิง
มะเขือยาว 1 กก. สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตะแกรงขิง 50 กรัม เทน้ำ 300 มล. ลงในกระทะและเติม 800 กรัมน้ำตาล เมื่อน้ำเชื่อมเดือดเทขิงใส่มะเขือยาวและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งและ 250 กรัมของช็อคโกแลตขม (โกโก้อย่างน้อย 75%) ก่อนหน้านี้สับละเอียด ต้องกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อช็อคโกแลตละลายสนิทแล้วให้บดมวลทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น
ส้มเขียวหวานแยม
สำหรับการรักษานี้ส้มเขียวหวานสเปนหรือโมร็อกโกเหมาะที่สุด ใส่ส้มเขียวหวาน 1 กิโลกรัมลงในหม้อเติมน้ำเติมน้ำเลมอนที่มีขนาดใหญ่แล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง เรานำส้มเขียวหวานที่ต้มแล้วมารวมกับผิวหนังด้วยเครื่องปั่นโดยเอาเมล็ดออกจากเมล็ดก่อนหน้า (ถ้ามี) ในกระทะที่มีก้นหนาเราใส่น้ำซุปข้นส้มเขียวหวานน้ำตาล (ในอัตราน้ำตาล 1 ส่วนต่อน้ำซุปข้น 2 ส่วน) คุณสามารถใส่เครื่องเทศ (โป๊ยกั๊กอบเชยน้ำตาลวานิลลาและอื่น ๆ ) และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
มะเขือเทศกับแอปเปิ้ลเครื่องเทศและโหระพา
จัดทำจากมะเขือเทศลูกพลัมหรือมะเขือเทศเชอร์รี่ ผสมมะเขือเทศ 1 กิโลกรัมผ่าครึ่งในกระทะที่มีน้ำตาล 250 กรัมและขมิ้น 1-2 ช้อนชา ปล่อยให้มวลละลายผ่านไฟด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที บดแอปเปิ้ลเขียว 4 ผลในเครื่องปั่นใส่มะเขือเทศ ที่นั่นเราใส่ใบโหระพาสับละเอียด 50 กรัมผสมและเอาออกจากความร้อน รอ 3-5 ชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรสแล้วนำไปต้มอีกครั้งด้วยไฟปานกลาง หลังจากผ่านไป 15 นาทีจะสามารถหลั่งสารภาพลงในธนาคาร
แยมขิง
เครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาภูมิคุ้มกันและรักษาโรคหวัด ถูบนขูดขูดขนาดกลาง 50 กรัมของรากขิงปอกเปลือกในกระทะขนาดเล็กผสมกับน้ำตาล 250 กรัมและเติมน้ำ 125 มิลลิลิตร ต้มเป็นเวลา 15 นาทีเพิ่ม 1 ช้อนชาในตอนท้ายของการปรุงอาหาร น้ำมะนาวลูกจันทน์เทศและหญ้าฝรั่น (อาจเป็นขมิ้น) ที่ปลายมีด
นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกเพิ่มเติมจากแอปเปิ้ล, ส้ม, แอปริคอตแห้ง
แยมกล้วยทุกคน
กล้วยปอกเปลือก 600 กรัมหั่นเป็นวงกลม เราใส่กล้วย 350 กรัมน้ำตาล (น้อยกว่าเพื่อลิ้มรส) น้ำผลไม้จากส้ม 4 ลูกและมะนาว 2 ลูกในกระทะวางไฟและปรุงอาหารจนข้น (30-40 นาที) กวนเป็นครั้งคราว
แยม "มะนาวและกาแฟ"
ปอกเปลือกมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทพวกเขาด้วยน้ำ 0.5 ลิตรและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเพิ่ม 5 ช้อนชา กาแฟบด นำไปต้ม แต่อย่าให้เดือด (ประมาณเดียวกับในเติร์ก) เมื่อของเหลวพร้อมที่จะต้มเรายกจานปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยแล้วจุดไฟอีกครั้ง ทำซ้ำ 2-3 ครั้ง กรองของเหลวที่เกิดผ่านผ้าขาวจากมะนาว (คุณสามารถบดมันในเครื่องปั่น - ตามที่คุณต้องการ) เพิ่ม 0.5 กิโลกรัมน้ำตาลและต้ม หากต้องการในขั้นตอนการเดือดเป็นเวลา 5 นาทีให้หยดสะระแหน่ลงไปในของเหลว
แยม "กาแฟแอปริคอทกับวานิลลา"
แอปริคอตของฉัน 1 กิโลกรัมแห้งเอาเมล็ดออก บดครึ่งผลไม้ด้วยเครื่องปั่นตัดที่สองเป็นก้อน ตัดฝักวานิลลาใส่เมล็ดไว้บีบน้ำจากมะนาว 1 ลูก บดในครก 4 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดกาแฟและผูกไว้ในถุงผ้ากอซ เราใส่แอปริคอตทั้งหมดลงในกระทะใส่น้ำมะนาวและน้ำตาล 900 กรัม เป็นมวลที่เกิดขึ้นเราเพิ่มบันทึกวานิลลาและถุงกาแฟผสมและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นปรุงด้วยไฟร้อนปานกลางโดยกวนต่อเนื่องประมาณครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของการทำอาหารเอากาแฟและวานิลลาชิ้น แต่เพิ่มเมล็ดและผสม
เราได้พิจารณาไกลจากส่วนผสมและส่วนผสมที่ไม่คาดคิดสำหรับการทำแยม แต่นี่ก็เพียงพอที่จะเข้าใจว่าโลกแห่งความละเอียดอ่อนนี้มีความหลากหลายเพียงใด
