คำแนะนำสำหรับการเพาะปลูกและดูแลต้นกล้าบรัสเซลส์

บรัสเซลส์ถั่วงอก - กะหล่ำปลีหลากหลายพันธุ์ มันได้รับการอบรมโดยชาวสวนชาวเบลเยียมในการคัดเลือกมาเป็นเวลานานในตอนปลายศตวรรษที่สิบสอง มันเป็นเกียรติของผู้สร้างวัฒนธรรมและได้รับการตั้งชื่อ "พ่อแม่" ของเธอในธรรมชาติเติบโตในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนนั่นคือในสภาพภูมิอากาศกึ่งเขตร้อน บรัสเซลส์ได้รับความรักจากความร้อนซึ่งเป็นที่นิยมในยุโรปตะวันออกและรัสเซีย อย่างไรก็ตามมันเป็นไปได้ค่อนข้างมากที่จะได้พืชผลแม้ในสภาพอากาศที่อบอุ่นหากคุณทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำในการดูแลพืช

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับถั่วงอกบรัสเซลส์

บรัสเซลส์ดูแปลกมาก ลำต้นตรงที่มีความหนาประมาณ 0.5-1 ม. สูงปกคลุมไปด้วยหนาแน่นขนาดเล็กไม่เกิน 3-4 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลางหัวคล้ายกะหล่ำปลีขนาดเล็ก พวกมันเปรียบได้กับขนาดของวอลนัท ในโรงงานหนึ่งต้นพวกเขาสามารถอยู่ระหว่าง 30-50 ถึง 100-120 ชิ้น หัวเหล่านี้จะเกิดขึ้นใน axils ของใบแคบที่มีก้านใบยาว ในสายพันธุ์ส่วนใหญ่พวกเขาทาสีเขียวด้วยสี sizol-violet สีพื้นผิวคือ "ฟอง" ที่ด้านบนของลำต้นใบเป็นรูปดอกกุหลาบเล็ก ๆ ซึ่งยังคงอยู่แม้ในระหว่างการติดผล หัวของกะหล่ำปลีขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจมีความหนาแน่นสูงหรือค่อนข้างหลวม

บรัสเซลส์ดูแปลกมากจากระยะไกลพืชมีลักษณะคล้ายฝ่ามือขนาดเล็ก

บรัสเซลส์มีพันธุ์พืชที่ยาวนานที่สุด ใช้เวลาอย่างน้อยสี่เดือนในการสร้างหัวและโดยเฉลี่ย 150-180 วัน ในช่วงเวลานี้ควรจะค่อนข้างอบอุ่น - 20-24ºС นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมในส่วนของยุโรปของรัสเซียและในภูมิภาคอื่นที่มีสภาพอากาศที่เย็นสบายวัฒนธรรมจึงไม่แพร่หลายในหมู่ชาวสวนมือสมัครเล่น การเก็บเกี่ยวไม่ได้มีเวลาเพียงพอที่จะทำให้สุกในสภาพที่สั้นและห่างไกลจากฤดูร้อนที่อบอุ่นเสมอ

บรัสเซลส์ถั่วงอก - พืชที่มีฤดูปลูกที่ยาวนาน

ใน Urals และ Siberia มีการเพาะเลี้ยงในกล้าไม้โดยเฉพาะการถ่ายโอนไปยังเตียงไม่เร็วกว่ากลางเดือนพฤษภาคม เมล็ดจะปลูกอย่างน้อยสองเดือนก่อน ในภูมิภาคมอสโกและยุโรปของรัสเซียขอแนะนำให้เลือกพันธุ์ต้นและกลางต้นและลูกผสมสำหรับปลูก จากนั้นแม้ว่าคุณจะปลูกเมล็ดในพื้นดินในช่วงครึ่งแรกของเดือนพฤษภาคมพืชผลสามารถเก็บเกี่ยวได้ที่ไหนสักแห่งในช่วงกลางเดือนตุลาคม และในภาคใต้ก็อบอุ่นพอแล้วในเดือนเมษายน

บรัสเซลส์ใบมีขนาดใหญ่ที่มีก้านยาว

ในเวลาเดียวกันวัฒนธรรมเมดิเตอร์เรเนียนที่มีอุณหภูมิสูงนั้นทนต่อความเย็นจัด สิ่งนี้ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับต้นกล้าที่เพิ่งปลูกบนพื้นดิน แต่พืชผู้ใหญ่สามารถทนอุณหภูมิที่ลดลงในระยะสั้นถึง -8 องศาเซลเซียส

ระบบรากของบรัสเซลส์นั้นมีพลังค่อนข้างมาก ดังนั้นมันจึงน้อยกว่าสายพันธุ์อื่นที่ทนทุกข์ทรมานจากความร้อนและการรดน้ำที่หายาก

กะหล่ำปลีในบรัสเซลส์สามารถเป็นได้ทั้งหนาแน่นและค่อนข้างหลวม

บรัสเซลส์ถั่วงอกในหมู่ "ญาติ" - แชมป์ในเนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโน (ในทางปฏิบัติไม่ได้ด้อยกว่าในแง่ของตัวบ่งชี้นี้สำหรับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม) และโปรตีน (มีเพียงเล็กน้อยน้อยกว่าในพืชตระกูลถั่ว) มันเกือบจะขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ยึดมั่นในหลักการของโภชนาการมังสวิรัติ

หัวของกะหล่ำปลีมีสุขภาพดีมาก เนื้อหาสูงของไอโอดีนโพแทสเซียมฟอสฟอรัสเหล็กทำให้เกิดประโยชน์ของถั่วงอกบรัสเซลส์เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและเรียกคืนได้หลังจากการเจ็บป่วยที่รุนแรงหรือการผ่าตัด นอกจากนี้การใช้เป็นประจำคือการป้องกันที่มีประสิทธิภาพของโรคหัวใจหลอดเลือดและต่อมไทรอยด์ รสขมที่เป็นลักษณะเฉพาะของหัวกะหล่ำปลีนั้นได้มาจากการมีกลูโคซิโนเลต มันพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่าพวกเขายับยั้งการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง

บรัสเซลส์ไม่เพียง แต่มีสุขภาพดี แต่ยังอร่อยมาก

ประโยชน์ของถั่วงอกบรัสเซลส์จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในระหว่างการแช่แข็ง คุณภาพการรสชาดไม่ได้รับผลกระทบใด ๆ อีกวิธีหนึ่งในการเก็บรักษาพืชเป็นเวลานานคือการทำให้แห้ง

มีข้อห้าม บรัสเซลส์จะไม่แนะนำให้รวมอยู่ในอาหารสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคร่วมในการปรากฏตัวของนิ่วในไตหรือถุงน้ำดีเช่นเดียวกับการกำเริบของโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ของบรัสเซลส์ถั่วงอกที่มีใบสีแดงได้รับการผสมพันธุ์เช่นสีที่ผิดปกติเกิดขึ้นเนื่องจากเนื้อหาของ anthocyanins สูง

เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีทุกชนิดมันเป็นพืชที่มีวงจรการพัฒนาสองปี หากคุณทิ้งไว้ในสวนในปีหน้าผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายฝักขนาดใหญ่ที่มีเมล็ดสีดำจำนวนมากอยู่ภายในจะเกิดขึ้นในหัวกะหล่ำปลีในปีหน้า พวกเขาสามารถรวบรวมและนำไปใช้สำหรับการเพาะปลูกได้ในอนาคต พวกเขายังคงงอกเป็นเวลานานเป็นเวลาห้าปี

แทนที่หัวของบรัสเซลส์ถ้าไม่ตัดผลไม้และเมล็ดจะเกิดขึ้นในปีหน้า

วิดีโอ: บรัสเซลส์ถั่วงอกมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ปลูกต้นกล้าและปลูกไว้ในดิน

ชาวสวนที่เพาะปลูกต้นกล้าบรัสเซลส์ในดินแดนของรัสเซียในกรณีส่วนใหญ่ปลูกในต้นกล้าเพื่อไม่ให้พืชเสี่ยงในอนาคต เมล็ดหว่านในครึ่งแรกของเดือนมีนาคม

ให้แน่ใจว่าได้เตรียม preplant เมล็ด ก่อนอื่นพวกเขาจะถูกวางไว้ครึ่งชั่วโมงในกระติกน้ำร้อนที่เต็มไปด้วยน้ำร้อน (45-50ºС) แล้วแท้จริงหนึ่งหรือสองนาทีพวกเขาจะเต็มไปด้วยน้ำเย็น ในเวลาเดียวกันก็มีการปฏิเสธ เมล็ดที่ลอยได้จะถูกโยนทิ้งไปทันที พวกเขาจะไม่งอกแน่นอน

สำหรับเมล็ดพันธุ์ของต้นกล้าบรัสเซลส์มันไม่สำคัญว่าจะถูกเก็บรวบรวมด้วยตนเองหรือซื้อมาเตรียมล่วงหน้า

จากนั้นนำเมล็ดมาแช่น้ำสักครึ่งวันในสารละลาย biostimulant ใด ๆ เหมาะเป็นยาที่ซื้อในร้านค้า (Epin, เพทาย, โพแทสเซียมฮิเมต) และยาพื้นบ้าน (น้ำว่านหางจระเข้, กรดซัคซินิก, น้ำผึ้งเจือจางด้วยน้ำ) หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกล้างและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันในกล่องพิเศษสำหรับเก็บผักและผลไม้

ขั้นตอนสุดท้ายคือการแกะสลักเป็นเวลา 15-20 นาทีในการแก้ปัญหาของสารชีวภาพใด ๆ (Ridomil Gold, Bayleton, Topaz) คุณสามารถแทนที่ด้วยสารละลายด่างทับทิมราสเบอร์รี่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการป้องกันโรคเชื้อราซึ่งกะหล่ำปลีชนิดต่าง ๆ มีความอ่อนไหวมาก หลังจากนี้เมล็ดจะถูกล้างอีกครั้งทำให้แห้งเพื่อให้สามารถไหลได้และสามารถปลูกได้

บรัสเซลส์ถั่วงอกงอกอย่างรวดเร็วพอ แต่กระบวนการทั้งหมดของการเจริญเติบโตของต้นกล้าทอดยาวอย่างน้อยสองเดือน

บรัสเซลส์ต้นกล้าต้นกล้าที่ปลูกตามขั้นตอนวิธีต่อไปนี้:

1. จากการปลูกและการเก็บใด ๆ วัฒนธรรมออกยาวพอและยากดังนั้นเมล็ดจะถูกหว่านทันทีในหม้อพรุที่มีขนาดเล็ก ภาชนะบรรจุจะเต็มไปด้วยส่วนผสมของดินแดนอุดมสมบูรณ์หรือซากพืช, พีท crumbs และทรายหยาบ, การส่วนผสมทั้งหมดประมาณเท่า ๆ กัน ปุ๋ยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม 3-5 กรัมและเถ้าไม้ร่อนหรือชอล์กบด 1 ช้อนโต๊ะต่อลิตรของส่วนผสมสำเร็จรูป ดินจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ก่อนปลูกประมาณครึ่งชั่วโมงพื้นผิวจะถูกปล่อยด้วยน้ำ
2. 2-3 เมล็ดหว่านในแต่ละถังลึกลงไปมากที่สุด 1-1.5 ซม. จากนั้นพวกเขาวางแก้วไว้ด้านบนหรือยืดฟิล์มเพื่อสร้าง "ปรากฏการณ์เรือนกระจก" และย้ายหม้อไปยังที่มืดที่พวกเขาต้องการเก็บไว้ที่อุณหภูมิ18-20ºС ก่อนที่จะงอก โดยปกติจะเกิดขึ้นค่อนข้างเร็วหลังจาก 4-5 วัน
3. เพื่อการพัฒนาที่เหมาะสมต้นกล้าต้องใช้เวลากลางวันอย่างน้อย 12 ชั่วโมง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งแม้แต่ 14-16 ชั่วโมง) และอุณหภูมิค่อนข้างต่ำ ในเวลากลางคืนมันควรจะเป็น8-10ºСในระหว่างวัน - 14-16ºС มันค่อนข้างยากที่จะสร้างเงื่อนไขดังกล่าวในอพาร์ทเมนต์โดยปราศจากอคติต่อผู้อยู่อาศัยดังนั้นจึงแนะนำให้นำต้นกล้าไปที่ระเบียงที่เคลือบในตอนกลางคืนและเก็บไว้ที่หน้าต่างระหว่างวันมักระบายอากาศในห้อง จำเป็นต้องมีแสงไฟ สำหรับเรื่องนี้ fitolamps พิเศษ, หลอดไฟ LED และแม้กระทั่งหลอดธรรมดาที่มีความเหมาะสม พวกเขาถูกวางไว้ 25-30 ซม. เหนือหม้อในมุมเล็กน้อย
4. วัสดุพิมพ์จะได้รับการดูแลอย่างต่อเนื่องในสภาวะเปียกปานกลาง มันสำคัญมากที่จะไม่ต้องไปไหนไกลกับการรดน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาของ "ขาดำ" ครั้งแรกที่ถั่วงอกบรัสเซลส์รดน้ำสองสัปดาห์หลังจากปลูกเมล็ดแล้วทุก 2-3 วัน เมื่อต้นอ่อนเกิดขึ้นจริง 2-3 ใบพวกเขาจะถูกเลี้ยง สารละลายธาตุอาหารจะถูกเตรียมโดยการเจือจางในน้ำ 4-5 กรัมของ superphosphate อย่างง่าย, ยูเรีย 2-3 กรัมและโพแทสเซียมซัลเฟต 1-2 กรัม คุณสามารถใช้ปุ๋ยที่ซับซ้อนสำหรับต้นกล้าของกะหล่ำปลี (Rostock, Agricola, Orton, WMD) ขั้นตอนนี้จะทำซ้ำหลังจากนั้นอีก 12-15 วัน แต่ละครั้งหลังจากให้อาหารประมาณครึ่งชั่วโมงต้นกล้าต้องรดน้ำ
5. การเพาะกล้ากล้าบรัสเซลส์จะเริ่มประมาณสองสัปดาห์ก่อนปลูก ระยะเวลาของการอยู่ในที่โล่งจะค่อยๆขยายจาก 2-3 ชั่วโมงเป็น 12-14 ชั่วโมง ใน 2-3 วันที่ผ่านมารถถังมักจะถูกทิ้งไว้ที่ "ใช้เวลาตลอดทั้งคืน" บนถนน

วิดีโอ: การหว่านต้นกล้าของบรัสเซลส์เพื่อเพาะกล้า

ต้นกล้าสองเดือนปลูกบนพื้นดิน ในเวลานี้ต้นกล้าควรมีใบจริง 5-6 ใบ ความสูงเฉลี่ยของพวกเขาคือ 18-20 ซม. ความหนาของลำต้นประมาณ 5 มม ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศและสภาพอากาศในภูมิภาคช่วงเวลาการลงจอดที่เฉพาะเจาะจงคือตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงปลายทศวรรษแรกของเดือนมิถุนายน หนึ่งสัปดาห์ก่อนที่ต้นกล้าจะหยุดรดน้ำพื้นผิวในกระถางจะเปียกชื้นเพียงประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนขั้นตอน

สำหรับการย้ายต้นกล้าเลือกวันที่มีเมฆมากไม่ร้อน หรือคุณต้องรอตอนเย็นเมื่อพระอาทิตย์ตกดิน ระหว่างพืชรักษาช่วง 55-60 ซม., ช่องว่างเดียวกันจะถูกทิ้งไว้ระหว่างแถวของการปลูก

บรัสเซลส์ต้นกล้าที่ปลูกในสภาพอากาศที่มีเมฆมากเป็นครั้งแรกควรได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรง

ความลึกของหลุมสำหรับการเพาะเมล็ดพันธุ์บรัสเซลส์อยู่ที่ 12-15 ซม. ซากพืชเล็กน้อยเถ้าไม้ช้อนโต๊ะเทลงที่ด้านล่าง เพื่อขับไล่ศัตรู - เปลือกหัวหอม บ่อหลั่งได้ดีกับน้ำอุ่น บรัสเซลส์มีการปลูก "ในโคลน" ต้นกล้าถูกฝังอยู่ในพื้นดินจนถึงใบที่ต่ำที่สุด ดินที่ก้านอัดแน่นดีเพื่อไม่ให้ต้นกล้า "พลิก" ออกจากพื้นดินในขณะที่มันเติบโต จากนั้นพืชจะถูกรดน้ำอีกครั้งอย่างล้นเหลือใช้น้ำประมาณหนึ่งลิตรต่อดินและคลุมด้วยหญ้าเมื่อความชื้นถูกดูดซับ ในช่วง 7-10 วันแรกจะมีการติดตั้งส่วนโค้งเหนือต้นกล้าของบรัสเซลส์และวัสดุคลุมสีขาวใด ๆ ถูกดึงลงมาปกป้องมันจากแสงแดดโดยตรงจนกว่าต้นไม้จะหยั่งรากในที่ใหม่

การคลุมดินช่วยประหยัดเวลาสำหรับการกำจัดวัชพืชและรดน้ำ

พื้นที่ของต้นกล้าบรัสเซลส์นั้นค่อนข้างใหญ่และทำให้สุกช้าลง เพื่อประหยัดพื้นที่บนเว็บไซต์สมุนไพรรสเผ็ดจะปลูกในทางเดิน อีกทางเลือกหนึ่งคือดอกดาวเรือง, ดาวเรือง, ลาเวนเดอร์และดอกคาโมไมล์ พวกเขาทำให้ศัตรูพืชจำนวนมากหวาดกลัวจากวัฒนธรรม

การปลูกและเตรียมเมล็ดพันธุ์สำหรับบรัสเซลส์

โดยตรงในเมล็ดพันธุ์พืชสวนในบรัสเซลส์พร้อมกับความคาดหวังของการได้รับพืชในรัสเซียสามารถหว่านในภูมิภาคทะเลดำเท่านั้น บางครั้งต้นพันธุ์สามารถเจริญเติบโตได้ในแถบชานเมือง แต่ถ้าฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนโชคดีมากกับสภาพอากาศ และชาวสวนพยายามที่จะไม่เสี่ยงพืชผลในอนาคต

วัฒนธรรมตอบสนองเชิงลบแม้กระทั่งการแรเงาเล็กน้อยหัวของกะหล่ำปลีก็ไม่ได้ก่อตัวเลยหรือหลวมมาก ดังนั้นภายใต้เตียงที่มีถั่วงอกบรัสเซลส์จึงมีการจัดสรรพื้นที่โล่งสว่างและอบอุ่นจากแสงอาทิตย์

บรัสเซลส์ถั่วงอกไม่สามารถทนได้แม้จะมีแสงบางส่วนพื้นที่เปิดโล่งถูกเลือกสำหรับมันส่วนใหญ่สว่างไสวไปกับแสงแดดตลอดทั้งวัน

วัฒนธรรมนี้ชอบพื้นผิวที่อุดมสมบูรณ์ แต่ค่อนข้างหลวมด้วยปฏิกิริยากรดเบสที่เป็นกลาง เหมาะสำหรับดินร่วนปนมัน จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าดินในฤดูใบไม้ผลิจะปลดปล่อยจากหิมะเร็วขึ้นและอบอุ่นจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ

บรัสเซลส์มีความต้องการคุณภาพดินน้อยกว่ากะหล่ำปลีขาว แต่ในสารตั้งต้น“ หนัก” มันจะไม่เติบโตและพัฒนาเนื่องจากการให้อากาศที่รากไม่เพียงพอและพืชที่มีขนาดใหญ่และค่อนข้างสูงจะเปลี่ยนจากดินปนทราย

รุ่นก่อนที่ดีสำหรับถั่วงอกบรัสเซลส์คือพืชตระกูลถั่วผักราก (ยกเว้นหัวบีท) หัวหอมและกระเทียมและสมุนไพร ไซเดอเรตยังเหมาะที่จะคลายดินและอิ่มตัวด้วยไนโตรเจน แต่หลังจากตัวแทนคนอื่น ๆ ของตระกูล Cruciferous (กะหล่ำปลี, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, daikon) และ Solanaceae (มะเขือเทศ, พริก, มะเขือยาว, มันฝรั่ง) ก็สามารถปลูกได้เร็วกว่า 4-5 ปี

มีการเตรียมเตียงของต้นกล้าบรัสเซลส์ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาขุดมันลงไปในระดับความลึกของจอบดาบปลายปืนหนึ่งในขณะที่พร้อมแนะนำปุ๋ยอินทรีย์ 8-10 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตร ในส่วนของปุ๋ยนั้นต้องการเพียงโปแตชและฟอสฟอรัสเท่านั้น (15–20 กรัม / ตารางเมตรและ 30-40 กรัม / ตารางเมตรตามลำดับ) แทนการแต่งแร่บนสุด (superphosphate, โพแทสเซียมซัลเฟต) คุณสามารถใช้เถ้าไม้ (0.5 ลิตร / ตารางเมตร) ความเป็นกรดมากเกินไปจะทำให้เป็นกลางด้วยแป้งโดโลไมต์หรือผงเปลือกไข่บด พวกเขาทำให้ดินอิ่มตัวด้วยแคลเซียมความจำเป็นในการงอกของบรัสเซลส์นั้นสูงมาก

โดโลไมต์แป้ง - deoxidizer ตามธรรมชาติของดินถ้าสังเกตขนาดยามันไม่มีผลข้างเคียง

ในฤดูใบไม้ผลิประมาณ 7-10 วันก่อนการเพาะเมล็ดควรคลายดินและบนเตียงด้วยโปแตสเซียมเปอร์แมงกาเนตเปอร์แมงกาเดสสีสดใสหรือน้ำยาฆ่าเชื้อสำหรับฆ่าเชื้อโรค หลังจากนั้นมันจะถูกทำให้แน่นด้วยฟิล์มสีดำซึ่งจะถูกลบออกก่อนที่จะลงจอดเท่านั้น ห้ามมิให้มีการทำปุ๋ยสดในฤดูใบไม้ผลิ สิ่งนี้จะขัดขวางกระบวนการมุ่งหน้าออกไปอย่างมาก

ไม้ขี้เถ้า - แหล่งของโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส

เมล็ดถูกหว่านบนพื้นดินในทศวรรษที่สองของเดือนเมษายน อุณหภูมิในเวลากลางคืนตามเวลานี้ไม่ควรต่ำกว่า5ºС ตัวบ่งชี้รายวัน - อย่างน้อย18ºС สำหรับพวกเขาแล้วการเตรียม preplant แบบเดียวกันนั้นดำเนินการตามที่อธิบายไว้ข้างต้น พวกเขาจะหว่านดินลึกสูงสุดไม่เกิน 1-2 ซม. ในช่วงเวลาเดียวกันกับต้นกล้า ในแต่ละหลุมใส่ 2-3 ชิ้น โรยเมล็ดจากด้านบนด้วยเศษพีทหรือซากพืชจนกระทั่งต้นกล้าปรากฏขึ้นเตียงถูกคลุมด้วยแผ่นฟิล์ม ปกติจะใช้เวลา 7-10 วัน

การดูแลต้นกล้าในที่โล่งจะแตกต่างกันเล็กน้อยจากต้นกล้าของบรัสเซลส์ที่ต้องการ แต่มีความแตกต่างบางอย่าง ควรกำจัดวัชพืชบนเตียงอย่างสม่ำเสมอ เพื่อปกป้องพวกเขาจากแสงแดดโดยตรงพวกเขาเก็บกะหล่ำปลีเป็นเวลาประมาณหนึ่งเดือนครึ่งภายใต้หลังคาหรือครอบคลุมด้วยกิ่งต้นสน, ถังเก่า ให้น้ำมากพอสมควรทุก 5-7 วัน สองสัปดาห์หลังจากการเกิดขึ้นเตียงถูกโรยด้วยฝุ่นยาสูบหรือพริกไทยแดงป่นเพื่อป้องกันพวกเขาจากหมัดข้าม หรือคุณสามารถรักษาพืชและดินด้วยยาใด ๆ ที่แนะนำให้ต่อสู้กับมัน

เมล็ดพันธุ์ของต้นกล้าบรัสเซลส์ในที่โล่งถูกปลูกหลายแห่งในหลุมจากนั้นต้นกล้าจะถูกทำให้ผอมบาง

ในขั้นตอนของใบจริงที่สองหรือสามต้นกล้าจะถูกทำให้ผอมบางเหลือเพียงต้นเดียวที่ทรงพลังที่สุดและได้รับการพัฒนาในแต่ละหลุม ตัดด้วยกรรไกรหรือหยิกที่ไม่จำเป็นใกล้กับดิน ไม่สามารถดึงออกมาได้เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อรากของชิ้นงานทดสอบที่เลือก

คำแนะนำการดูแลพืชผล

เทคโนโลยีทางการเกษตรของการปลูกต้นกล้าบรัสเซลส์ไม่แตกต่างจากกิจกรรมการดูแลกะหล่ำปลีขาวแต่มีความแตกต่างที่สำคัญบางประการที่คุณควรเรียนรู้ล่วงหน้า ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดคือในบรัสเซลส์ถั่วงอก 3-4 สัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยวที่คาดหวังคุณต้องหยิกก้านและตัดใบทั้งหมดในซ็อกเก็ตเพื่อให้สารอาหารและความชื้นจากรากไปส่วนหัวของกะหล่ำปลีซึ่งในเวลานั้นควรถึงขนาดถั่ว เนื่องจากขั้นตอนนี้ทำให้จำนวนและขนาดเพิ่มขึ้น เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสายพันธุ์ที่สุกช้า

โดยปกติคุณต้องกำจัดวัชพืชเป็นประจำและคลายเตียง ไม่แนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีพันธุ์บรัสเซลส์ - หัวกะหล่ำปลี (และที่ใหญ่ที่สุด) จะถูกมัดแม้ที่โคนก้าน การคลายตัวจะดำเนินการอย่างระมัดระวังจนถึงระดับความลึกสูงสุด 8-10 ซม. หากเป็นการดีควรทำหลังจากการรดน้ำแต่ละครั้ง ชั้นคลุมด้วยหญ้าได้รับการปรับปรุงตามที่จำเป็น การคลุมดินช่วยให้ชาวสวนประหยัดเวลาในการกำจัดวัชพืชนอกจากนี้ยังมีพีทฮิวมัสหญ้าที่ตัดสดรักษาความชุ่มชื้นในดิน พืชจะต้องรดน้ำให้น้อยลง นี่คือความจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับชาวสวนผู้ที่ไม่ได้อาศัยอยู่บนเว็บไซต์อย่างถาวร

เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีพันธุ์ต่าง ๆ บรัสเซลส์นั้นมีความชื้น ขึ้นอยู่กับว่าฤดูร้อนและฤดูฝนมีน้ำอุ่นกี่ครั้งทุกๆ 2-3 วัน (ในสภาพอากาศปกติสำหรับวัฒนธรรม) หรือวันละสองครั้ง (หากมีความร้อนสูงและไม่มีฝนเป็นเวลานาน) ความชื้นก็เป็นที่ต้องการสูง (70% หรือมากกว่า) ดังนั้นจึงสามารถฉีดพ่นพืชเพิ่มได้ในตอนเย็น

บรัสเซลส์ต้องรดน้ำเป็นประจำต้องใช้ทั้งต้นอ่อนและต้นผู้ใหญ่

อัตราการใช้น้ำประมาณ 35-40 l / m ²จนหัวกะหล่ำปลีจะเกิดขึ้นและ 45-50 l / m ²หลังจากนั้น เป็นการดีที่สุดที่จะทำการรดน้ำบรัสเซลส์ให้เปียกพื้นดินอย่างสม่ำเสมอ การรดน้ำแบบหยดก็เหมาะสำหรับเธอเช่นกัน แต่การเทน้ำลงใต้รากโดยตรงเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา ระบบรากของพืชเป็นเพียงผิวเผินพวกเขาได้อย่างรวดเร็วและแห้ง

จากปุ๋ยวัฒนธรรมชอบสารอินทรีย์ธรรมชาติ ครั้งแรกที่ถั่วงอกบรัสเซลส์จะได้รับอาหาร 15-20 วันหลังจากปลูกต้นกล้าในดินหรือหนึ่งเดือนครึ่งหลังจากการงอกของต้นกล้า

ต้นอ่อนต้องการไนโตรเจนเพื่อกระตุ้นการเติบโตของมวลสีเขียว พวกเขาถูกรดน้ำด้วยสารละลายของ Azofoski, Nitroammofoski, Diammofoski (25-30 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) ในอนาคตด้วยปุ๋ยที่มีไนโตรเจนคุณต้องระวัง - ส่วนเกินของมันมีผลเสียต่อภูมิคุ้มกันของพืชส่งเสริมการสะสมของไนเตรตในหัวของกะหล่ำปลีและยับยั้งกระบวนการสร้างของพวกเขา

ไนโตรเจนในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยกระตุ้นการงอกของบรัสเซลส์เพื่อสร้างมวลสีเขียวและส่วนเกินของมันจะไปทำลายพืชผลในอนาคต

เริ่มต้นในปลายเดือนกรกฎาคมด้วยความถี่ทุกๆ 1.5-2 สัปดาห์ถั่วงอกบรัสเซลส์จะรดน้ำด้วยปุ๋ยสดมูลนกมูลนกเขียวตำแยหรือใบดอกแดนดิไลอัน เตรียมความพร้อมประมาณ 3-4 วันวางวัตถุดิบลงในถังและเทน้ำ จากนั้นภาชนะจะต้องปิดด้วยฝาและทิ้งไว้ในดวงอาทิตย์ ก่อนการใช้งานปุ๋ยจะถูกกรองและเจือจางในสัดส่วน 1:10 หรือ 1:15 ถ้าเป็นมูล คุณสามารถสลับการใส่ปุ๋ยเช่นปุ๋ยหมักที่มีร้านค้าเพื่อซื้อกะหล่ำปลี

Nettle infusion - ปุ๋ยธรรมชาติและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างแน่นอน

หัวกะหล่ำปลีที่เกิดขึ้นใหม่ต้องการฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ในช่วงกลางเดือนกันยายน 25-30 กรัมโพแทสเซียมซัลเฟตและ 50-60 กรัมของ superphosphate ง่ายกระจายอยู่บนเตียงในรูปแบบแห้งหรือพืชรดน้ำด้วยวิธีการแก้ปัญหาเจือจางจำนวนที่ระบุในน้ำ 10 ลิตร จากปุ๋ยธรรมชาติในเวลานี้คุณสามารถใช้เถ้าไม้ (0.5 ลิตรต่อน้ำเดือด 3 ลิตร) นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับ ABA, การเตรียมการในฤดูใบไม้ร่วง

วิดีโอ: การเติบโตและการดูแลกะหล่ำดาวบรัสเซลส์

โรคศัตรูพืชและการควบคุม

โรคและแมลงศัตรูพืชเป็น "ส้นเท้าของ Achilles" ของกะหล่ำปลีพันธุ์ต่าง ๆ บรัสเซลส์ในเรื่องนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นการเตรียมเมล็ดพันธุ์ก่อนการปลูกเป็นสิ่งที่จำเป็นพวกเขาปฏิบัติตามแผนการปลูกพืชและอย่าลืมเกี่ยวกับการปลูกพืชหมุนเวียน

ในบรรดาศัตรูพืชสิ่งที่อันตรายที่สุดสำหรับวัฒนธรรมคือ:

• หมัด Cruciferous ตัวเต็มวัยและตัวอ่อนของมันกินเนื้อเยื่อพืชเปลี่ยนใบกะหล่ำปลีเป็นตะแกรงในเวลาไม่กี่วัน หลังจากนั้นพวกมันก็แห้งเร็วพืชก็ตาย ที่สัญญาณแรกของศัตรูพืชกะหล่ำปลีถูกฉีดพ่นด้วยน้ำเจือจางด้วยน้ำส้มสายชูสาระสำคัญ (15 มล. ต่อ 10 ลิตร) หากไม่มีผลใด ๆ ให้ใช้ยา Actellik, Aktara, Foxim การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าผักกาดหอมใบชนิดใดก็ได้ที่ปลูกในทางเดินไล่แมลงศัตรูพืช
• แมลงวันกะหล่ำปลี ตัวอ่อนของศัตรูพืชตั้งอยู่บนรากของพืชกินพวกมันจากภายใน จากนั้นพวกเขาก็ผ่านเข้าไปในลำต้นซึ่งพวกเขายังทำให้ "อุโมงค์" ยาว สำหรับการป้องกันดินถูกปัดฝุ่นด้วยส่วนผสมของฝุ่นยาสูบเถ้าไม้ร่อนและพริกไทยป่นโดยมีสัดส่วนเท่า ๆ กันสัปดาห์และครึ่งหลังจากปลูกต้นกล้าลงไปในดิน พวกเขาจะถูกฉีดพ่นด้วยการฉีดของแทนซีหรือ celandine ในกรณีที่มีการโจมตีครั้งใหญ่จะใช้ Ambush, Rovikurt, Corsair
• หนอนผีเสื้อของกะหล่ำปลี ช่วงเป็นตัวหนอนสีเทาสีเบจขนาดใหญ่กินใบโดยเริ่มจากขอบ แท้จริงใน 2-3 วันมีเพียงลายเส้นที่เหลืออยู่ พืชแห้งและตาย เพื่อป้องกันดินบนเตียงคลายเป็นประจำกะหล่ำปลีจะถูกพ่นด้วยโฟมของโปแตชสีเขียวหรือสบู่ซักผ้าการแช่เถ้าไม้ บุคคลที่เป็นผู้ใหญ่จะถูกทำลายโดยการล่อด้วยฟีโรโมนหรือกับดักที่ทำเองที่บ้าน (ภาชนะลึกที่เจือจางด้วยน้ำกับน้ำผึ้ง, แยม, น้ำเชื่อม) ยาของพวกเขากลัวโดย Lepidocide, Bitoxibacillin เพื่อต่อสู้กับตัวอ่อนพืชและดินในสวนจะได้รับการพ่นด้วยสารละลายของ Fufanon, Actellik, Belofos, Talkord
• เพลี้ย พืชสวนเกือบทุกชนิดต้องทนทุกข์ทรมานจากศัตรูพืชนี้ถึงระดับหนึ่งหรืออีกระดับหนึ่ง เพลี้ยโจมตีพืชในอาณานิคมทั้งตัวอักษรที่ติดอยู่ใต้ใบด้านบนของลำต้นและรังไข่ของหัวกะหล่ำปลี เธอกินน้ำผลไม้จากพืช เนื้อเยื่อที่ได้รับผลกระทบจะถูกปกคลุมด้วยจุดเล็ก ๆ ที่มองเห็นได้ชัดเจนในลูเมนใบจะผิดรูปและแห้ง ศัตรูพืชนั้นกลัวถั่วงอกจากบรัสเซลส์ฉีดพ่นด้วยพืชสีเขียวที่มีกลิ่นฉุนเด่นชัด เปลือกของใบยาสูบสีส้มแห้งพริกไทยป่นสีแดงป่นผงมัสตาร์ดมีผลคล้ายกัน การประมวลผลจะดำเนินการทุก 5-7 วันหากเพลี้ยปรากฏบนพืชแล้ว - 3-4 ครั้งต่อวัน ในกรณีที่มีการบุกรุกศัตรูพืชจำนวนมากจะมีการใช้ยาฆ่าแมลงที่ออกฤทธิ์ทั่วไป - Inta-Vir, Calypso, Fury, Iskra-Bio, Komandor
• หอยทากและทาก พวกมันกินเนื้อเยื่อพืชกินรูใหญ่ในใบและหัวกะหล่ำปลี บนพื้นผิวจะมีชั้นเคลือบสีเงินเหนียว ต้นอ่อนสามารถทำลายได้อย่างสมบูรณ์ อายุการเก็บรักษาของต้นกล้าบรัสเซลส์ที่เสียหายจะลดลงอย่างรวดเร็วและฉันไม่อยากกินเลย การโจมตีอย่างรุนแรงของทากเป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นได้ยาก เฉพาะในกรณีนี้มีความจำเป็นต้องใช้สารเคมี (Meta, Thunderstorm, Sludge Eater) ในส่วนที่เหลือทั้งหมดเป็นไปได้ค่อนข้างที่จะทำกับการเยียวยาชาวบ้าน ฉูดฉาดถูกล่อโดยใช้กับดักขุดลงในขวดพลาสติกที่ตัดพื้นหรือภาชนะลึกอื่น ๆ เติมด้วยเบียร์, kvass หมัก, ชิ้นส่วนของกะหล่ำปลีหรือส้มโอ ศัตรูพืชส่วนบุคคลสามารถรวบรวมได้ด้วยตนเอง - พวกเขาไม่มีความสามารถในการลวงตาตามหลักการพวกเขายังไม่แตกต่างกันในความเร็วของการเคลื่อนไหว ลำต้นของพืชล้อมรอบด้วย "อุปสรรค" ของทรายหยาบเข็มโก้เก๋เปลือกไข่หรือ nutshells

รูปภาพ: ศัตรูพืชชนิดใดที่มีอันตรายต่อถั่วงอกบรัสเซลส์

ในบรรดาโรคที่เกิดขึ้นบรัสเซลส์มักจะประสบกับเชื้อรา เมล็ดก่อนปลูกต้องฝังในน้ำยาฆ่าเชื้อรา แต่สิ่งนี้ไม่ได้ให้หลักประกันหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ในการป้องกันการติดเชื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากการดูแลรักษาพืชไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอุดมคติ บ่อยครั้งที่ถั่วงอกบรัสเซลส์ถูกโจมตีโดยโรคต่อไปนี้:

• Kila การเจริญเติบโตที่น่าเกลียดคล้ายเนื้องอกปรากฏบนราก ในส่วนทางอากาศของพืชเชื้อราจะไม่ปรากฏขึ้น แต่อย่างใด ดูเหมือนว่ากะหล่ำปลีหยุดในการพัฒนาและตายโดยไม่มีเหตุผล สำหรับการป้องกันโรคเป็นสิ่งสำคัญมากที่ต้องสังเกตการหมุนของพืช พืชกระดูกงูที่ได้รับผลกระทบสามารถถูกฉีกออกและเผาไหม้ได้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งเป็นการกำจัดแหล่งที่มาของการติดเชื้อ ดินในสถานที่นี้สำหรับการฆ่าเชื้อจะถูกกำจัดด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตหรือของเหลวบอร์โดซ์ (0.5 ลิตรต่อน้ำ 0 ลิตร)
• เน่าขาว เชื้อราพัฒนาได้ดีโดยเฉพาะในดินที่เป็นกรดหรือไนโตรเจนที่อิ่มตัว ใบและหัวของกะหล่ำปลีถูกปกคลุมด้วยชั้นของแผ่นโลหะสีขาวคล้ายกับสีลอก มันค่อยๆเข้มขึ้นส่วนที่ได้รับผลกระทบจะหยุดเติบโตและทำให้เสียรูปเนื้อเยื่อจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเน่า ในช่วงปลายของการพัฒนาโรคไม่สามารถคล้อยตามการรักษา หากได้รับผลกระทบจนถึงเพียงใบเดียวเนื้อเยื่อที่ติดเชื้อจะถูกตัดออก "บาดแผล" จะถูกล้างด้วยซัลเฟตทองแดง 2% โรยด้วยถ่านกัมมันต์ที่บดเป็นผง ดินถูกกำจัดด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อรา
• เน่าแห้ง ใบและหัวของกะหล่ำปลีถูกปกคลุมด้วยจุดสีเทาสีเบจที่มีจุดสีดำเล็ก ๆ ด้านล่างของใบไม้จะได้สีม่วงที่ผิดธรรมชาติ เนื้อเยื่อที่ได้รับผลกระทบจะถูกตัดด้วยมีดคมพืชได้รับการรักษาด้วย Tiram, Fitosporin-M
• ขาดำ โรคนี้มีผลต่อต้นกล้าและพัฒนาอย่างรวดเร็ว หากคุณไม่ทำอะไรเลยคุณสามารถสูญเสียพืชผลได้แล้วในขั้นตอนนี้ ฐานของลำต้นดำคล้ำและนุ่มขึ้นพืชเหี่ยวแห้งและแห้ง เพื่อป้องกันต้นกล้าจะต้องเพิ่มชอล์กบดหรือเถ้าไม้ลงในดินที่เพาะ ที่สัญญาณแรกของการพัฒนาของเชื้อราการรดน้ำจะลดลงถึงขั้นต่ำที่ต้องการน้ำจะถูกแทนที่ด้วยการแก้ปัญหาของด่างทับทิมสีชมพูอ่อน ต้นกล้าและสารตั้งต้นจะถูกฉีดพ่นด้วย Fitosporin-M, Fitolavin, Bactofit เมื่อย้ายกะหล่ำปลีไปที่เตียงในสวน Trichodermin หรือ Gliocladin ในแกรนูลจะถูกเพิ่มเข้าไปในรู
• (โรคราน้ำค้าง) ด้านหน้าของแผ่นถูกปกคลุมไปด้วยจุดที่พร่ามัวสีเหลืองด้านที่ผิดถูกรัดให้แน่นด้วยชั้นของคราบขี้เถ้าต่อเนื่อง เนื้อเยื่อที่ได้รับผลกระทบจะเปลี่ยนเป็นสีดำและเน่า เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายจากเชื้อราดินบนเตียงโรยด้วยเถ้าไม้กำมะถันคอลลอยด์ชิปยาสูบ ในระยะแรกของการพัฒนาของโรคมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะรับมือกับการเยียวยาชาวบ้าน - โซดาแอชเจือจางด้วยน้ำ, โฟมสบู่ซักผ้า, การแก้ปัญหาสีชมพูสดใสของด่างทับทิม หากไม่ได้สังเกตตรงเวลาจะมีการใช้สารฆ่าเชื้อรา - อะลิริน - บีโทแพซฮอรัส - ไบคาล - อีเอ็มและอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีเครื่องมือที่ได้รับการทดสอบโดยชาวสวนมากกว่าหนึ่งรุ่นและได้พิสูจน์ประสิทธิภาพแล้ว - บอร์โดซ์ของเหลวและคอปเปอร์ซัลเฟต
• Alternariosis (รอยดำ) ใบถูกปกคลุมไปด้วยจุดสีเทาดำขนาดเล็กค่อยๆเปลี่ยนเป็นวงศูนย์กลาง จากนั้นพวกเขาก็เหี่ยวแห้งและแห้งอย่างรวดเร็ว มาตรการป้องกันและควบคุมนั้นเหมือนกับ peronosporiosis

รูปภาพ: อาการทั่วไปสำหรับโรคบรัสเซลส์

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

อย่ารีบเร่งที่จะเก็บเกี่ยวถั่วงอกบรัสเซลส์หากอากาศหนาวเข้าใกล้ การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าคุณภาพรสชาติของหัวกะหล่ำปลีจะดีขึ้นจากการสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำ (ภายใน -6-7 ° C) แต่ถ้าคาดว่าจะเย็นลงถึง-10ºСและต่ำกว่าวัฒนธรรมนี้จะไม่ยอมให้สิ่งนี้ ก้านถูกตัดออกที่ฐานดอกกุหลาบของใบจะถูกตัดออกที่ด้านบน ในรูปแบบนี้หัวหน้ากะหล่ำปลีสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งเดือน

อย่ารีบเร่งที่จะเก็บเกี่ยวต้นกล้าบรัสเซลส์แม้ว่ามันจะมีหิมะปกคลุมและมีอุณหภูมิติดลบเล็กน้อยสำหรับกะหล่ำปลี

และถ้าคุณนำพืชทั้งหมดออกจากดินให้ตัดใบและขุดในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินครอบคลุมรากที่มีพีทเปียกหรือทรายระยะเวลาเพิ่มขึ้นเป็น 3-4 เดือน บรัสเซลส์จะไม่ใช้พื้นที่มาก - สามารถปลูกได้มากถึง 30 ต้นในพื้นที่ 1 ตารางเมตร สารอาหารจากต้นกำเนิดยังคงไหลไปที่หัวของกะหล่ำปลีดังนั้นในระหว่างการเก็บรักษาพวกเขาเพิ่มปริมาณมากขึ้นเล็กน้อย

สำหรับการเก็บเกี่ยวเลือกวันที่แห้งมีเมฆมากและเย็น โดยปกติหัวจะถูกตัดออกค่อยๆขยับลำต้นของพืชขึ้นจากด้านล่าง สัญญาณที่ว่าหัวต่อไปของการทำให้สุกเป็นใบไม้แห้งหรือร่วงหล่นในอกที่มันตั้งอยู่ ตามกฎแล้วถั่วงอกต้นบรัสเซลส์จะถูกตัดทีละต้นสาย - สำหรับ 2-3 "วิธีการ"

อายุการเก็บรักษาสูงสุดคือ 3-4 เดือน หัวของกะหล่ำปลีจะถูกตัดพร้อมกับ "ตอ" ซึ่งติดอยู่กับก้านและเลือกผู้ที่ไม่มีร่องรอยความเสียหายเพียงเล็กน้อยจากแมลงเน่าราและอื่น ๆ พวกเขาจะวางในกล่องขนาดเล็กหรือกล่องกระดาษแข็งโรยด้วยขี้เลื่อย, ทราย, ขี้กบไม้เศษของกระดาษหนังสือพิมพ์ คุณสามารถพันฟิล์มพลาสติกแต่ละอันได้ แต่ใช้เวลานานมาก กล่องจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินห้องใต้ดินที่มืดอื่น ๆ ที่มีการระบายอากาศที่ดีรักษาอุณหภูมิคงที่2-4ºСและความชื้นในอากาศในระดับ 70-80%

การเก็บเกี่ยวของต้นกล้าบรัสเซลส์จะถูกเก็บไว้นานกว่าหากคุณไม่ได้ตัดหัวของกะหล่ำปลี

ในตู้เย็นในช่องพิเศษสำหรับผักและผลไม้กะหล่ำจะนอนไม่เกิน 4-6 สัปดาห์ การเก็บรักษาพืชให้นานที่สุดจะช่วยให้การแช่แข็ง ตามที่แสดงให้เห็นถึงการปฏิบัติประโยชน์และรสชาติของศีรษะไม่ประสบเป็นเวลาหนึ่งปีครึ่ง

การเก็บเกี่ยวของต้นกล้าบรัสเซลส์เก็บเกี่ยวได้ทันทีหรือ 2-3 ครั้งขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

หัวของกะหล่ำปลีที่มีไว้สำหรับแช่แข็งจะถูกล้างส่วนบนของใบจะถูกนำออกหากแห้งหรือได้รับความเสียหาย จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 15 นาทีหลังจากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที ของเหลวส่วนเกินได้รับอนุญาตให้ระบายออกกะหล่ำปลีจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งสองสามนาทีซึ่งทำงานในโหมด "แช่แข็ง" แช่แข็งกระจายหัวออกบนแผ่นอบที่ปูด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกจัดวางในถุงที่มีตัวปิดผนึกทันทีและส่งไปเก็บรักษา บรัสเซลส์แช่แข็งปรุงสุกก่อนเสิร์ฟในระยะเวลาอันสั้นอย่างแท้จริง 2-3 นาที

การแช่แข็งช่วยรักษารสชาติและประโยชน์ของถั่วงอกบรัสเซลส์ให้นานที่สุด

วิดีโอ: ขั้นตอนการแช่แข็งของบรัสเซลส์

การเพาะปลูกของบรัสเซลส์ซึ่งไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพไม่ยากโดยเฉพาะ อุปสรรคสำคัญสำหรับชาวสวนคือภูมิอากาศ แต่ถ้าคุณปลูกด้วยต้นกล้าและดูแลพืชอย่างดีเป็นไปได้ค่อนข้างที่จะได้รับการเก็บเกี่ยวที่ดี และในภาคใต้ที่มีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อนมีการปลูกพืชทนความร้อนจากเมล็ดที่ปลูกในสวนโดยตรง