องุ่นกับประวัติศาสตร์ - Saperavi: วิธีปลูกและปลูกองุ่นพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุด

มีองุ่นหลายพันธุ์ ในหมู่พวกเขามีการทดสอบเวลาและเป็นที่รักของผู้ผลิตไวน์จากประเทศต่างๆ ตัวอย่างเช่นองุ่น Saperavi ที่มีประวัติย้อนหลังไปกว่าสิบปี การดูแลรักษาค่อนข้างง่ายและการเก็บเกี่ยวจากพุ่มไม้เป็นเรื่องที่น่ายินดี หากคุณตัดสินใจที่จะทดลองกับการสร้างสายพันธุ์ใหม่แล้ว Saperavi จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

ประวัติองุ่น Saperavi

จอร์เจียถือเป็นสถานที่กำเนิดขององุ่น มันอยู่ในประเทศนี้ที่ผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมเติบโตในป่า ผู้คนได้ปลูกพืชป่ามาเป็นเวลานานดังนั้นประเทศนี้มีองุ่นมากกว่า 500 ชนิดซึ่งเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง

จอร์เจียถือเป็นแหล่งกำเนิดขององุ่นจึงไม่น่าแปลกใจที่ไวน์หลายชนิดของผลไม้เล็ก ๆ นี้มีต้นกำเนิดที่นี่

Saperavi ถือว่าเป็นองุ่นดำที่เก่าแก่และมีชื่อเสียงมากที่สุดในแถบจอร์เจีย วันที่ของการรวมอยู่ในทะเบียนของรัฐปรากฏย้อนหลังไปในปีพ. ศ. 2502 บริเวณทางเข้าคือเทือกเขาคอเคซัสเหนือ ที่บ้าน Kakheti ถือเป็นศูนย์กลางหลักในการเติบโตของ Saperavi เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะพันธุ์คือพื้นที่ของลุ่มน้ำทะเลดำ แต่ด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานความหลากหลายได้เอาชนะผู้ปลูกไวน์จำนวนมากดังนั้น Saperavi จึงปลูกในอุซเบกิสถานคาซัคสถานอาร์เมเนียอาเซอร์ไบจานบัลแกเรียมอลโดวาทางตอนใต้ของยูเครน เก็บองุ่นได้ดีในไครเมียในดินแดน Stavropol และ Krasnodar และ Dagestan สำหรับการเพาะปลูกในช่วงละติจูดกลางองุ่นนี้ไม่เหมาะอย่างยิ่งเนื่องจากการทำให้สุกช้า

องุ่นพันธุ์ Saperavi นั้นถือว่าเก่าแก่ที่สุดในจอร์เจีย

Saperavi ถือเป็นความหลากหลายที่สำคัญซึ่งไวน์แดงเกิดขึ้นในบ้านเกิด ไวน์ตั้งโต๊ะที่ทำจากองุ่นนี้มีสีเข้ม, ช่อดอกไม้ที่หลากหลาย, ความน่ากินสูงและศักยภาพในการแก่ชรา รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของไวน์ถูกเปิดเผยหลังจากเก็บรักษาได้ 4 ปี คุณลองจินตนาการดูว่าช่อดอกไม้เก๋ ๆ จะอยู่ในไวน์ที่มีอายุเท่าไร? ท้ายที่สุดมันสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 50 ปี นอกจากไวน์หลากรูปแบบซึ่งเรียกว่า Saperavi ไวน์ที่รู้จักกันดีจำนวนมากถูกผลิตขึ้นโดยมีส่วนร่วมของความหลากหลาย - Algeti, Kindzmarauli, Pirosmani (สีแดง), Mukuzani ฯลฯ

Saperavi ถูกนำมาใช้เพื่อสร้างสายพันธุ์ใหม่ ตัวอย่างเช่นใน Novocherkassk เมื่อมีส่วนร่วมของเขา Saperavi Northern ได้รับ และในแหลมไครเมีย

• Ruby Magaracha;
• Bastardo Magarach;
• Dzhalita;
• อุดมสมบูรณ์

Ruby Magaracha เป็นหนึ่งในหลายสายพันธุ์ที่สร้างขึ้นโดยใช้ Saperavi

ลักษณะ

ต้นอ่อนที่มีกิ่งและแผ่กิ่งก้านสาขาใบอ่อนมีทั้งรูปไข่รูปรีหรือทรงรีโค้งตามร่อง พุ่ม Saperavi มีการเติบโตปานกลาง ยอดประจำปีเป็นสีน้ำตาลอ่อนที่มีโทนสีเทา, โหนดเป็นสีน้ำตาลเข้ม ในช่วงฤดูปลูกหน่อมีเปอร์เซ็นต์การเจริญเติบโตที่ดี - 85% เกือบ 70% ของจำนวนนี้มีผล

ใบเกินขนาดเฉลี่ยทาสีด้วยสีเขียว รูปร่างเป็นรูปวงรีบางครั้งรูปไข่เนื่องจากกลีบกลางยาว ใบมีดใบมี 3 ถึง 5 แฉก แต่การผ่าไม่แข็งแรงหรือขาดหายไป ขอบของแผ่นยกสูงขึ้นเล็กน้อย พื้นผิวนั้นเรียบ แต่ด้านที่ผิดมีความหนาเหมือนขนแปรง ใบอ่อนมีสีเขียวอ่อนและมีสีชมพูเล็กน้อย พวกเขายังปกคลุมไปด้วยความรู้สึกเหมือนคนรุ่นใหม่ ในฤดูใบไม้ร่วงใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและย้อมด้วยสีไวน์

Saperavi ใบไม้เปลี่ยนสีไวน์ในฤดูใบไม้ร่วง

ดอกไม้เป็นกะเทยดังนั้นการออกผลจึงเกิดขึ้นแม้ไม่มีแมลงผสมเกสร กลุ่มไม่ใหญ่มากน้ำหนัก 120 - 170 กรัมแปรงหลวมความหนาแน่นปานกลาง รูปแบบเป็นรูปกรวยหรือแยก ขาสั้นไม่เกร็ง

ผลเบอร์รี่เป็นรูปวงรีขนาดกลาง น้ำหนักตั้งแต่ 0.9 ถึง 1.4 กรัมผิวมีความบาง แต่แข็งแรง มันถูกทาสีด้วยสีน้ำเงินเข้มและเคลือบด้วยแว็กซ์ เยื่อกระดาษเป็นที่พอใจกับรสชาติสดชื่น ความแตกต่างของความชุ่มฉ่ำ - จากผลเบอร์รี่ 10 กิโลกรัมจะได้น้ำผลไม้สีสูงถึง 8.5 ลิตร ภายในเยื่อกระดาษมีเพียง 1 หรือ 2 เมล็ด Saperavi หมายถึง "Dyer" อย่างแท้จริง ซึ่งหมายความว่ามันมีสารสีจำนวนมาก ความจริงข้อนี้ควรคำนึงถึงเมื่อชิมไวน์ - สีแดงจะไม่เพียง แต่ริมฝีปาก แต่ยังฟัน

กลุ่ม Saperavi มีขนาดเล็ก แต่หนาแน่น

คุณสมบัติของ Saperavi หลากหลาย

ความหลากหลายแต่ละอย่างมีลักษณะเฉพาะของตนเอง ที่ Saperavi พวกเขามีดังนี้:

• ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยการผลัดเปลี่ยนของดอกไม้และรังไข่ซึ่งเป็นข้อเสียเปรียบที่สำคัญ
• ฮัมเบอร์ส์เบอร์รี่ (ผลเบอร์รี่ไร้เมล็ดขนาดเล็ก) อาจสังเกตได้
• ความหลากหลายสะสมน้ำตาลอย่างแข็งขัน แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อยๆลดความเป็นกรด น้ำตาลจะมีตั้งแต่ 17 ถึง 20.1 กรัม / 100 มิลลิลิตร (บางครั้งสูงถึง 26 กรัม) ความเป็นกรดอยู่ที่ 7.8 - 12.6 กรัม / ลิตร

ลักษณะ

1. Saperavi เป็นของการสุกช้า - ประมาณ 160 วันผ่านจากจุดเริ่มต้นของการตูมเพื่อเต็มที่ เนื่องจากความแปรปรวนของสภาพอากาศผลเบอร์รี่สุกในปลายเดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม
2. องุ่นให้การเก็บเกี่ยวครั้งแรกเมื่ออายุ 4 ปี มีผลมากที่สุดคือเถาวัลย์ที่มีอายุครบ 15 ปี ในที่เดียว Saperavi สามารถประสบความสำเร็จในการเติบโต 25 ปี
3. ผลผลิตไม่เลว - 90 กก. / ไร่ ผลที่ดีที่สุดคือ 110 c / ha มันแสดงให้เห็นในบ้านเกิด การติดผลเป็นประจำทุกปี
4. ความต้านทานฟรอสต์เป็นค่าเฉลี่ย พืชทนต่อน้ำค้างแข็งที่ 20 ° C แต่การลดอุณหภูมิมีผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อดวงตาฤดูหนาว
5. ทนแล้งได้ดีมาก ระบบรากที่ทรงพลังพอสมควรสามารถให้ความชุ่มชื้นแก่พุ่มไม้สำหรับผู้ใหญ่ได้
6. ความหลากหลายแสดงให้เห็นถึงความต้านทานปานกลางต่อโรคและศัตรูพืช องุ่นทนต่อโรคราน้ำค้างและออยเลียมได้ไม่ดีในสภาพอากาศที่เปียกชื้นอาจได้รับผลกระทบจากโรคโคนเน่าสีเทา แต่ในบรรดาสายพันธุ์อื่น ๆ Saperavi ได้รับผลกระทบน้อยที่สุดจากการรุกรานของพวงองุ่น
7. Saperavi เป็นของสายพันธุ์ทางเทคนิคซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมสำหรับการทำไวน์ แต่องุ่นที่สุกแล้วนั้นมีรสชาติที่ดีและมักใช้เพื่อการบริโภคตามธรรมชาติ

Saperavi ถือเป็นหนึ่งในคะแนนทางเทคนิคที่ดีที่สุด

ข้อดีและข้อเสีย - ตาราง

หลังจากสุกแล้วผลเบอร์รี่ Saperavi จะไม่แตกตัวจากพุ่มไม้เป็นระยะเวลาหนึ่ง

คุณสมบัติการลงจอด

เพียงทำตามกฎของการปลูกมันเป็นไปได้ที่จะเติบโตพุ่มไม้ที่มีสุขภาพดีและมีประสิทธิผล

การเลือกสถานที่และดินที่เหมาะสม

องุ่นไม่ไร้ผลที่เรียกว่าผลไม้เล็ก ๆ เพราะพืชผลสวนทั้งหมดเป็นผู้ที่ขึ้นอยู่กับแสงมากที่สุด ด้วยคุณสมบัตินี้ให้ลองเลือกสถานที่ที่เปิดไปทางทิศใต้สำหรับโรงงาน จากองุ่นเหนือและตะวันออกเฉียงเหนือจำเป็นต้องปิดจากลม จะแนะนำว่าในด้านนี้มีอาคารรั้วสูงหรือปลูกต้นไม้ แต่ควรจำไว้ว่าเว็บไซต์ที่มีการปลูก Saperavi ควรมีการระบายอากาศอย่างดีเพื่อไม่ให้เกิดสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการติดเชื้อรา แต่องุ่นไม่ควรอยู่ในร่าง

แสงที่ไม่สมบูรณ์จะอนุญาตเฉพาะสำหรับพุ่มไม้เล็ก มงกุฎของพืชผู้ใหญ่ควรถูกจุดให้มากที่สุด สำหรับ Saperavi ปัจจัยนี้มีความสำคัญมากเนื่องจากองุ่นล่าช้าและการสุกของมันลดลงในช่วงที่เวลากลางวันลดลง

สำหรับ Saperavi การให้แสงสว่างสูงสุดนั้นสำคัญมากเพราะเป็นของเกรดปลาย

ชาวสวนแต่ละคนต้องการมีต้นไม้ผลไม้และพุ่มไม้จำนวนมากในไซต์ของพวกเขา แต่พื้นที่ส่วนตัวขนาดเล็กไม่อนุญาตสิ่งนี้ ดังนั้นองุ่นจึงมักถูกกำหนดให้อยู่ใกล้กับบ้าน เป็นไปไม่ได้ที่จะทำสิ่งนี้ องุ่นรักการรดน้ำที่อุดมสมบูรณ์และสิ่งนี้สามารถนำไปสู่รากฐานของตะกอน การปลูกต้นไม้ใกล้เคียงก็ไม่คุ้ม รากของมันจะแห้งและทำให้ดินหมด

เพื่อดินของ Saperavi ไม่ต้องการมาก แต่ชอบดินร้อนหลวมอย่างรวดเร็ว ความต้องการเหล่านี้จะพบโดยแสงดินร่วนปนดินดินร่วนปนทรายและ chernozems พวกเขาให้รากขององุ่นที่มีการเข้าถึงออกซิเจนและความชื้นได้อย่างง่ายดายไม่ป้องกันไม่ให้รากจากการเจาะเข้าไปในชั้นลึกของดิน

Saperavi ชอบดินที่หลวมและมีการระบายน้ำดี

ไม่เหมาะสำหรับการปลูก Saperavi:

• ดินทราย - แห้งเร็วเกินไปและสูญเสียสารอาหาร
• ดินเหนียวหนัก - อุ่นเครื่องเป็นเวลานานไม่อนุญาตให้รากหายใจตามปกติความชื้นมากเกินไป
• ที่เป็นกรด - บนดินเช่นองุ่นจะป่วยด้วย chlorosis

ไม่ควรปลูกในพื้นที่ที่มีระดับน้ำใต้ดินสูงหินหินที่มีความลึกน้อยกว่า 1 เมตรสู่พื้นผิวสถานที่ในบริเวณใกล้เคียงกับรางน้ำหรือแผงขายสัตว์เลี้ยงและดินเค็ม

การเลือกสถานที่ที่ดีที่สุดในการปลูกต้นกล้าองุ่น - วิดีโอ

ก่อนการปลูกให้เลือกพื้นที่ที่เลือกตามลำดับและทำการล้างอย่างสมบูรณ์จากซากพืชหินรากไม้ยืนต้น เป็นที่พึงประสงค์ในการปรับระดับพื้นผิวเติมหลุมรากฐาน

ก่อนที่จะปลูกองุ่นเว็บไซต์จะต้องเตรียมโดยการกำจัดรากของวัชพืชยืนต้น

การเตรียมหลุมจอด

ขั้นตอนมาตรฐานนี้ซึ่งดำเนินการก่อนปลูกพืชผลมีความแตกต่างเล็กน้อยสำหรับองุ่น

1. แม้ว่าดินตรงตามข้อกำหนดที่ระบุไว้หลุมปลูกองุ่นจะลึกกว่าปกติเล็กน้อย - 80 - 100 ซม. ความกว้างเท่ากัน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าระบบรากขององุ่นพัฒนาขึ้นอย่างรวดเร็วและสามารถแทรกซึมใต้ดินได้ลึกถึง 2 - 3 เมตร
2. เพื่อปรับปรุงองค์ประกอบทางกายภาพและความอุดมสมบูรณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในดินที่ไม่เหมาะสมจะมีการนำส่วนผสมของดินเข้าสู่หลุมปลูกซึ่งประกอบด้วย:
   • ชั้นบนสุดของดินแดนที่อุดมสมบูรณ์;
   • สารอินทรีย์เน่า (2 - 3 ถัง);
   • superphosphate (200 - 300 กรัม);
   • เกลือโพแทสเซียม (100-200 กรัม);
   • แอมโมเนียมไนเตรต (30 - 40 กรัม)
3. เพื่อเพิ่มการนำความชื้นทรายหยาบอิฐบดหรือกรวดจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมของดิน หากดินเป็นดินจะมีชั้นระบายน้ำวางอยู่ที่ก้นหลุม
4. ส่วนผสมดินจะถูกเทลงในหลุมและรดน้ำอย่างอุดมสมบูรณ์เพื่อให้ดินตกตะกอนก่อนปลูกและสารอาหารจะละลายอย่างเท่าเทียมกัน

พวกเขาขุดหลุมปลูกองุ่นขนาดใหญ่แล้วเติมด้วยส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

ในภาคใต้บางครั้งเรามีปัญหาเกี่ยวกับน้ำ และองุ่นอย่างที่คุณรู้ - คนรักน้ำดื่ม เพื่อไม่ให้เสียของเหลวล้ำค่าในไร้สาระ แต่เพื่อให้แน่ใจว่ามันบำรุงระบบรากผู้ปลูกที่มีประสบการณ์ต้องใช้กลอุบายเพียงอย่างเดียว เมื่อเตรียมหลุมจอดจะต้องวางท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 8 ซม. กำหนดความยาวของมันเองสิ่งสำคัญคือมันจะลอยขึ้นเหนือพื้นดินประมาณ 10 - 20 ซม. น้ำจะแทรกซึมรากผ่านท่อและองุ่นไม่ต้องกระหายน้ำ อุปกรณ์ดังกล่าวยังสามารถจัดแต่งทรงผมที่เป็นของเหลวด้านบนได้อีกด้วย

ขอแนะนำให้เตรียมหลุมจอดล่วงหน้า หากการปลูกเป็นฤดูใบไม้ร่วง - เป็นเวลาหนึ่งเดือนสำหรับขั้นตอนฤดูใบไม้ผลิพวกเขากำลังเตรียมตัวในฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาว

เวลาลงจอด

สำหรับ Saperavi ซึ่งส่วนใหญ่ปลูกในพื้นที่อบอุ่นการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงนั้นเหมาะสมกว่า ยิ่งไปกว่านั้นยอดของมันก็โตเต็มที่ในเวลานี้และต้นกล้าที่หยั่งรากได้ง่ายเกินไป กระบวนการนี้จะดำเนินการทันทีที่พุ่มไม้หยดใบ ในช่วงเวลานี้อุณหภูมิกลางวันควรอยู่ภายใน 15 ° C อุณหภูมิกลางคืนไม่ควรต่ำกว่า 5 องศาเซลเซียส สภาพอากาศดังกล่าวพัฒนาในเดือนตุลาคม

Saperavi ยังสามารถปลูกในฤดูใบไม้ผลิ เวลานี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกองุ่นด้วยการหั่นฝอย (วิธีการที่กระตุ้นการก่อตัวของรากในขณะที่ตาที่เหลืออยู่) ลงจอดบนชายฝั่งทางใต้ได้ตั้งแต่วันที่ 5 - 10 เมษายนถึงวันที่ 1 พฤษภาคมในภูมิภาคบริภาษดำเนินการใน 10 วันต่อมา

การคัดเลือกต้นกล้า

ไม่ต้องสงสัยเลยว่ากระบวนการนี้เป็นศูนย์กลางของพิธีลงจอดทั้งหมด มีเพียงต้นอ่อนที่แข็งแรงเท่านั้นที่สามารถอยู่รอดได้ดี ตัวชี้วัดหลักที่นี่เหมือนกับเมื่อเลือกวัสดุปลูกอื่น ๆ

1. อายุ สิ่งที่เป็นไปได้มากที่สุดคือต้นอ่อนที่มีอายุตั้งแต่ 1 ปีถึง 2
2. ต้นกล้าสูงไม่น้อยกว่า 40 ซม.
3. ระบบรากควรประกอบด้วยกิ่งก้านหนาที่ปกคลุมด้วยตาข่ายของรากดูดซับ
4. ลำตัวเป็นไปอย่างราบรื่นโดยไม่มีความหนาความหย่อนคล้อยความเสียหายเชิงกล ในสต็อกจะต้องมีอย่างน้อย 1 เถา

หากต้องการซื้อวัสดุปลูกให้ไปที่ศูนย์เฉพาะหรือสถานรับเลี้ยงเด็กที่ใกล้ที่สุด เวลาที่ใช้จะได้รับการชดเชยด้วยต้นอ่อนที่มีสุขภาพดีซึ่งจะไม่ทำให้ผิดหวัง นอกจากนี้คุณสามารถรับคำแนะนำที่เหมาะสม

ต้นกล้าองุ่น: ระบบรากเปิดและปิด - วิดีโอ

กระบวนการลงจอด

หากระบบรากของต้นกล้าเปิดแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง สิ่งนี้จะช่วยในการฟื้นฟูรากและเตรียมไว้สำหรับการปลูก

สารกระตุ้นการเจริญเติบโตสามารถเติมลงในน้ำได้ ทางเลือกที่ดีสำหรับวิชาเคมีคือน้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผลิตภัณฑ์หวานในน้ำ 10 ลิตร

1. ลบส่วนหนึ่งของดินออกจากหลุมที่เตรียมไว้เพื่อสร้างความหดหู่ 50-60 ซม. รวบรวมดินที่เหลือที่ด้านล่างในรูปแบบของภาพนิ่ง
2. วางต้นกล้าบนยอดเนินตรงโคนกิ่งลงและเกลี่ย โรยด้วยดินที่ขุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีช่องว่างเกิดขึ้นภายใต้ส้นของต้นกล้าและรอบฐาน
3. ผูกต้นกล้าเพื่อการสนับสนุน
4. ค่อยๆแกะดินรอบ ๆ ต้นกล้าและเทถังน้ำ 2 อันไว้บนมัน
5. โหนดด้านบนของลำต้นจะต้องอยู่ใต้ขอบหลุมปลูกประมาณ 8-10 เซนติเมตร

การปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ผลิโดยวิธีภาชนะ - วิดีโอ

ต้องดูแลอะไรบ้าง

Saperavi แม้ว่ามันจะไม่จำเป็นต้องเป็นผู้ปกครองอย่างต่อเนื่อง แต่กฎที่ง่ายที่สุดสำหรับการดูแลนั้นจะต้องได้รับการเคารพ

รดน้ำและให้อาหาร

พุ่ม Saperavi สำหรับผู้ใหญ่สามารถทนต่อช่วงเวลาที่แห้งเนื่องจากระบบรากที่ทรงพลังซึ่งลึกลงไปในพื้นดิน 3 ถึง 4 เมตร แต่คุณยังต้องรดน้ำต้นไม้โดยเฉพาะในช่วงเวลาที่สำคัญ:

• ในช่วงเวลาของการรุ่น;
• หลังดอกบาน
• ในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโตของผลเบอร์รี่

ในระหว่างการออกดอก Saperavi ไม่ควรรดน้ำเพราะสิ่งนี้นำไปสู่การไหลของดอกไม้

Saperavi ไม่ได้รดน้ำในช่วงออกดอกเพื่อไม่ให้ดอกร่วง

การรดน้ำครั้งแรกควรจะอุดมสมบูรณ์ ภายใต้พืชผลคุณต้องเทน้ำ 200 ลิตรเพื่อกระตุ้นการเติบโตอย่างรวดเร็วของมวลสีเขียว กระจายน้ำปริมาณนี้ไปยังหลายแอปพลิเคชันเพื่อให้ความชื้นมีเวลาในการดูดซับ การรดน้ำต่อไปนี้ไม่ใช้น้ำมาก - เพียงแค่เทน้ำ 2-3 ถังลงใต้พุ่มไม้

องุ่นชอบมากในการเทน้ำอุ่น ก่อนที่จะให้ความชุ่มชื้นคุณสามารถทิ้งไว้ในถังของเหลวในดวงอาทิตย์หรืออุ่นถึง 20 องศาเซลเซียส น้ำเย็นสามารถทำให้เกิดการติดเชื้อรา

ต้นกล้าจะได้รับความสนใจมากขึ้น พวกเขาต้องการการรดน้ำบ่อย ๆ เพื่อการพัฒนาที่รวดเร็ว ในตอนต้นของฤดูปลูกพืชอ่อนจะรดน้ำสัปดาห์ละครั้งและเทน้ำ 1 ถังลงใต้พุ่มไม้ ความถี่ของการรดน้ำค่อยๆลดลงเป็น 1 ครั้งต่อเดือนและในเดือนสิงหาคมความชื้นจะหยุดอย่างสมบูรณ์เพื่อให้เถาเจริญเต็มที่ก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาว

การรดน้ำองุ่นผ่านท่อระบายน้ำนั้นสะดวกมาก

Saperavi ได้รับอาหารหลายครั้งในช่วงฤดูปลูก ความถี่ของการใส่ปุ๋ยและปริมาณของมันขึ้นอยู่กับอายุขององุ่น

พืชอ่อนถูกป้อนสองครั้งต่อฤดูกาล:

• ในฤดูใบไม้ผลิเพื่อเพิ่มความแข็งแรงให้หน่ออ่อนเติบโตถึง 15 ซม. ใช้สารละลายของ nitrophoska 15 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร
• ในเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคมมีส่วนผสมของ superphosphate 20 กรัมและโพแทสเซียมซัลเฟต 12 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร

พุ่มไม้ติดผลนั้นต้องการสารอาหารอย่างมากดังนั้นจึงจำเป็นต้องได้รับอาหารสามครั้งต่อฤดูกาล

น้ำสลัด - โต๊ะ

ปุ๋ยถือเป็นปุ๋ยที่ดีที่สุดสำหรับองุ่น มันจะไม่เพียงให้พุ่มไม้ที่มีไนโตรเจนฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม แต่ยังเสริมสร้างดินด้วยโฮสต์ขององค์ประกอบการติดตามอื่น ๆ จะดีกว่าหากใช้สารอินทรีย์ในฤดูใบไม้ผลิแนะนำให้ขุดประมาณ 5 - 7 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตรหรือเป็นวิธีแก้ปัญหา:

• สำหรับองุ่นผู้ใหญ่ - 5 - 10 ลิตรภายใต้พุ่มไม้;
• สำหรับต้นอ่อนเพียง 1 - 5 ลิตร

ปุ๋ยเป็นปุ๋ยที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Saperavi

คุณใช้วิธีการดูแลแบบอื่นใด

1. ควรรักษาความสะอาดของดินใต้พุ่มไม้ดังนั้นควรกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอ นี่คือการป้องกันที่ดีต่อศัตรูพืช
2. การคลายตัวดำเนินการในต้นฤดูใบไม้ผลิและหลังจากการทำให้ชื้นแต่ละครั้งจะช่วยให้ออกซิเจนในดินอิ่มตัวด้วยออกซิเจนซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับราก
3. คลุมด้วยหญ้าปกป้องระบบรากของพืชเล็กจากความร้อนสูงเกินไปในสภาพอากาศร้อนช่วยรักษาความชื้นในดินและยับยั้งการเจริญเติบโตของวัชพืช

การสร้างและตัดแต่งกิ่งไม้

การก่อตัวของพุ่มไม้จะดำเนินการในปีแรกหลังจากปลูก สิ่งนี้ทำไม่เพียง แต่จะทำให้วัฒนธรรมมีรูปแบบที่แน่นอนเท่านั้น

ในบริเวณที่ราบกว้างใหญ่ที่มีการก่อตัวของพัดลมที่มีลำต้นแง่งน้อยสามารถมองเห็นได้ 50-60 ตาบนพุ่มไม้ Saperavi การตัดแต่งกิ่งจะทำในวันที่ 10 - 12 ตาในแหลมไครเมีย - วันที่ 6 - 8

การขึ้นรูป Stam

ในตอนท้ายของฤดูปลูกต้นกล้าพัฒนายอด ของเหล่านี้เลือกหนึ่งที่ได้รับการพัฒนามากที่สุด เป็นที่พึงประสงค์ว่าอยู่ด้านล่างของผู้อื่น ทุกคนอื่นลด การถ่ายภาพที่เลือกถูกตัดไปที่ความสูงของก้านในอนาคต ที่ด้านบนของการยิงควรอยู่ 2 - 3 ตา ให้สร้างหลุมที่มีความลึก 20 ซม. รอบ ๆ พุ่มไม้แล้วกำจัดหน่อและรากหากมี

ในตอนท้ายของฤดูปลูกถัดไปหน่อจะพัฒนาจากตาข้างซ้ายซึ่งจะมีกิ่งหรือแขนเสื้อที่ยืนต้นเกิดขึ้น

ในพื้นที่ที่มีการปลูกองุ่นซ่อนเร้นอย่างมีเงื่อนไข Saperavi ถูกแนะนำให้สร้างบนลำต้นสูง 1.2 ม.

การตัดแต่งกิ่งองุ่นสำหรับผู้เริ่มต้น - วิดีโอ

หลังจากการก่อตัวของพุ่มไม้ขั้นตอนต่อไปนี้จะดำเนินการเพื่อปรับปรุงคุณภาพของพืช:

• ในพืชที่โตเต็มวัยในช่วงที่ดอกตูมบานพวกมันจะแยกส่วนของกิ่งที่ปลอดเชื้อที่ฐานของพุ่มเพื่อไม่ให้สารอาหารชะลอตัว หน่อพิเศษที่เติบโตจากตาข้างหนึ่งจะถูกลบออกเช่นกัน
• เมื่อแปรงเริ่มก่อตัวพวกเขาบีบยอดผลไม้เพื่อให้กลุ่มได้รับสารอาหารมากขึ้นและพัฒนาได้ดีขึ้น
• เพื่อให้ผลเบอร์รี่โตขึ้นและหวานขึ้น ถ้าแขนเสื้อสั้นให้เอาช่อดอกลำดับที่หนึ่งออกที่เหลือ - คำสั่ง 3-4

สายรัดถุงเท้ายาว

องุ่นมีความสำคัญมากสำหรับองุ่น ขั้นตอนนี้ไม่เพียง แต่อำนวยความสะดวกในการดูแลพืชและการเก็บเกี่ยว เนื่องจากความจริงที่ว่าองุ่นที่ถูกผูกไว้จะถูกพัดผ่านสายลมได้ดีกว่าและได้รับแสงแดดมากที่สุดจึงสามารถหลีกเลี่ยงโรคต่าง ๆ ได้และมีผลเบอร์รี่ที่หวานกว่า

ในปีแรกของชีวิตการสนับสนุนการตรึงนั้นเพียงพอสำหรับต้นอ่อน แต่คุณต้องสร้างโครงสร้างที่แข็งแกร่งขึ้น ในการสร้างโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องคุณจะต้องมีการสนับสนุน (คอนกรีตเสริมเหล็ก, สังกะสีหรือเสาไม้), ลวดที่แข็งแกร่ง, คาน (แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องพวกเขา) และปูนซิเมนต์

1. ที่ระยะ 3 เมตรขุดได้ 2 ซอกลึกอย่างน้อย 50 ซม.
2. ที่ด้านล่างวางเลเยอร์ของการระบายน้ำวางคอลัมน์และเติมปูนซีเมนต์
3. เพื่อให้โครงสร้างมีความเสถียรยิ่งขึ้นให้เสริมปลายด้านบนของโพสต์ด้วยแถบไขว้
4. เมื่อสารละลายแข็งตัวให้แก้ไขแถวลวดโดยวิธีแรกจะถูกตรึงที่ระยะ 40 ซม. จากพื้นผิวดิน ระยะห่างระหว่างวัตถุที่ตามมาคือ 40 - 45 ซม.

มันสะดวกมากที่จะดูแลองุ่นในโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง

Saperavi มีกำลังการเติบโตเฉลี่ยดังนั้นสำหรับระดับสาย 3 - 4 ที่รัดก็เพียงพอแล้ว

มีสองวิธีในการรัดถุงเท้าให้แห้งและเขียว

• แห้งในต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่จะออกดอก;
• สายรัดถุงเท้ายาวสีเขียวจะดำเนินการในช่วงฤดูร้อน พวกเขาใช้มันเพื่อปกป้องหน่ออ่อนจากลมแรง ในช่วงฤดูปลูกถุงเท้าสีเขียวจะดำเนินการหลายครั้งในขณะที่หน่อเติบโต

ด้วยการรัดถุงเท้ายาวสีเขียวคุณจะช่วยปกป้องหน่ออ่อนจากลมแรง

ที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว

Saperavi เล็งเห็นถึงความหนาวเย็นในพื้นที่ที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูก ส่วนที่ทนต่อความเย็นมากที่สุดของพุ่มไม้คือเถาวัลย์ พวกเขาทนต่อน้ำค้างแข็งได้อย่างง่ายดายที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส แต่ระบบรากนั้นได้รับการปกป้องน้อยที่สุด - อุณหภูมิต่ำกว่า -10 ° C อาจทำให้เกิดความเสียหายร้ายแรง ดังนั้นคุณจะต้องครอบคลุมพื้นที่รากก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาวจัดด้วยชั้นคลุมด้วยหญ้าหรือมันฝรั่งที่มีดินแห้ง

พุ่มไม้เถาเล็กต้องการที่พักอาศัย สำหรับสิ่งนี้จะใช้โครงสร้างฟิล์ม แต่คุณต้องแน่ใจว่าฟิล์มไม่ได้สัมผัสกับไตไม่เช่นนั้นพวกเขาจะสามารถอุ่นขึ้นหรือเผาไหม้ในฤดูใบไม้ผลิจากแสงอาทิตย์ที่สดใสเนื่องจากฟิล์มจะช่วยเพิ่มผลกระทบของรังสี เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ให้ติดตั้งเฟรมที่ทำด้วยลวดที่แข็งแรงเหนือเถาวัลย์และหุ้มด้วยฟิล์มด้านบน ปลายของมันสามารถแก้ไขได้ด้วยหินอิฐหรือหมุดองุ่นวางมันลงบนแผ่นฟิล์ม

ที่พักพิงของฟิล์มช่วยปกป้องพุ่มไม้เล็กจากการแช่แข็งได้อย่างน่าเชื่อถือ

โรคและแมลงศัตรูพืชที่พบมากที่สุดของ Saperavi มาตรการควบคุมและป้องกัน

Saperavi ไม่ได้โดดเด่นด้วยภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งดังนั้นการรักษาเชิงป้องกันจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับความหลากหลายซึ่งเมื่อรวมกับการดูแลที่เหมาะสมสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาได้มากมาย เกษตรกรผู้ปลูกที่มีประสบการณ์จะไม่พลาดการโจมตีของโรคหรือสัญญาณแรกที่บ่งชี้ศัตรูพืช และชาวสวนเริ่มต้นต้องระวังอย่างยิ่งโดยเฉพาะในสภาพอากาศที่เลวร้ายเพื่อไม่ให้โรคและแมลงศัตรูพืชเสียหาย

โรคราน้ำค้าง

พื้นที่ที่ได้รับผลกระทบของใบไม้จางลงกลายเป็นสีเหลืองและมัน บนใบไม้อ่อนจุดโฟกัสมีรอบเค้าร่างสำหรับผู้ใหญ่พวกมันค่อนข้างเชิงมุม ในตอนแรกจุดมีขนาดเล็ก แต่แล้วพวกเขาก็รวมและจับพื้นผิวทั้งหมด ใบไม้ร่วงหล่น โรคนี้มีผลกระทบต่ออวัยวะทั้งหมดของพืช - หน่อ, หนวด, ช่อดอก, ผลเบอร์รี่สีเขียวยังคง ที่ด้านล่างของใบไม้ใต้สปอตไลโคมีรูปแบบในรูปแบบของการเคลือบแป้งสีขาว ช่อดอกที่ได้รับผลกระทบจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองก่อนจากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและแห้ง ผลเบอร์รี่จะได้สีฟ้าริ้วรอยและมืด สำหรับการผลิตไวน์หรืออาหารพวกเขาจะไม่ใช้อีกต่อไป ยอดยอดของผลกระทบจากโรคแห้ง

โรคราน้ำค้างถือเป็นโรคที่อันตรายที่สุดเนื่องจากสปอร์สามารถอยู่รอดได้ในสภาพภูมิอากาศไม่ว่าจะเป็นความร้อนความแห้งแล้งความเย็นหรือความชื้นที่มากเกินไป อัตราการแพร่กระจายของโรคได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิอากาศ ในสภาพที่อบอุ่นด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิที่ 20 - 25 ° C โรคนี้จะปรากฏในวันที่ 4 - 5 หากเย็นอาจมีอาการปรากฏขึ้นภายหลัง ความชื้นสูงเป็นปัจจัยที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาของเชื้อรา วิธีการหลักในการต่อสู้คือ Bordeaux fluid วิธีการแก้ปัญหา 1 หรือ 2% จะใช้จนกว่าการก่อตัวของสปอร์ของเชื้อรา คุณสามารถใช้ Ridomil Gold, Profit หรือ Horus

การป้องกันเป็นวิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดในการปกป้องพืชจากการเจ็บป่วย เมื่อซื้อต้นกล้าเลือกพืชที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น ปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตร:

• อย่าทำเกินพุ่มไม้
• ต้องแน่ใจว่าได้ตัดแต่ง
• ทำความสะอาดและเผาใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วง

สัญญาณเริ่มต้นที่สามารถรับรู้โรคราน้ำค้างเป็นจุดสีเหลืองบนใบ

Oidium หรือโรคราแป้ง

โรคนี้ปรากฏตัวในรูปแบบของการเคลือบแป้งบนพื้นผิวของใบ มันกระจายไปด้านล่างของใบผลเบอร์รี่ ผลไม้ที่ได้รับผลกระทบในระยะแรกของการพัฒนามักจะแตกหยุดเติบโตและแห้ง ใบม้วนและแห้ง

เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการพัฒนาของเชื้อราคือการรวมกันของอุณหภูมิอากาศสูง (สูงกว่า 25 ° C) และความชื้นสูง (สูงกว่า 80%) การเตรียมซัลเฟอร์ถือว่าเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสูงสุดต่อโรค องุ่นจะได้รับการรักษาด้วยการระงับ 1% ของกำมะถันคอลลอยด์หรือ 0.5% จาก 80% ผงกำมะถัน หากอุณหภูมิของอากาศสูงกว่า 20 ° C จำเป็นต้องใช้ซัลเฟอร์ในพื้นดินในอัตรา 20 - 30 กิโลกรัม / ไร่ (ใช้อุปกรณ์ป้องกันระหว่างการทำงาน) ในต้นฤดูใบไม้ผลิองุ่นจะฉีดพ่นด้วยสารละลาย DNOC 1 - 2%

เพื่อดำเนินการวิธีการที่เชื่อถือได้ในการป้องกัน - ยอดผอมบางและการตัดแต่งกิ่งองุ่นแห้งคุณจำเป็นต้องใช้ในต้นฤดูใบไม้ผลิ

Oidium ไม่เพียงส่งผลกระทบต่อใบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่ด้วย

สีเทาเน่า

โรคนี้ส่งผลกระทบต่อทั้งพืช - ลำต้น, หน่อ, ใบ ช่อดอกที่ติดเชื้อจะแห้ง แต่อันตรายมากขึ้นจะทำกับผลเบอร์รี่ทั้งสุกและสุกแล้ว แปรงถูกปกคลุมไปด้วยการเคลือบปุยสีเทา, ผลเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเน่า หากคุณสัมผัสพวงที่ป่วยมันก็จะเริ่มเป็นฝุ่น ดังนั้นสปอร์ของเชื้อราจึงแพร่กระจายไปยังมืออีกข้างหนึ่ง

การติดเชื้อจำนวนมากเกิดขึ้นที่อุณหภูมิอากาศสูงและความชื้นสูง ก่อนอื่นเชื้อราจะส่งผลกระทบกับผลเบอร์รี่ที่มีความเสียหายแล้วจับภาพพวงทั้งหมด การติดเชื้อเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ระยะฟักตัวของการเจริญเติบโตของสปอร์นั้นน้อยกว่าหนึ่งวันขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ เพื่อรับมือกับโรคพวกเขาจะได้รับการรักษาด้วยท็อปอิน (10 - 15 กรัมต่อหนึ่งร้อยชิ้นส่วน) หรือยูโฟเรน (20 - 30 กรัมต่อหนึ่งร้อยชิ้นส่วน)

การป้องกันเป็นสิ่งแรกของการปฏิบัติตามกฎการดูแลทั้งหมด:

• การตัดแต่งกิ่งผอมบาง;
• ทำให้แผล;
• การปรับสภาพดินด้วยการเตรียม EM (ตัวอย่างเช่น Baikal M1)
• การกำจัดผลไม้หรือแปรงที่เสียหาย

เน่าสีเทาสามารถติดเชื้อพวงองุ่นอย่างรวดเร็ว

ชา

มันยากมากที่จะสังเกตเห็นศัตรูพืชขนาดเล็กด้วยตาเปล่า ด้วยความช่วยเหลือของงวงมันฉีดและดึงน้ำผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สิ่งนี้เกิดขึ้นบนใบไม้และราก ในสถานที่ของการเจาะบนแผลใบมีดใบจะเกิดขึ้น แมลงจำนวนมากสามารถทำอันตรายต่อส่วนสีเขียวทั้งหมดของพืช ราก phylloxera ถือว่าอันตรายที่สุด บนรากที่ได้รับผลกระทบจะมีอาการบวมและบดอัด พวกเขาขัดขวางการทำงานปกติของพุ่มไม้ซึ่งสิ้นสุดการเติบโตและอาจตาย

ฝนหรือลมแรงที่สามารถเคลื่อนย้ายแมลงในระยะทางไกล ๆ ได้ช่วยให้ศัตรูพืช ผู้ให้บริการสามารถเป็นสัตว์เลี้ยงและแม้กระทั่งคน ในการต่อสู้กับ phylloxera, ยาต่อไปนี้ได้พิสูจน์ตัวเองดี:

• malathion;
• BI-58;
• konfidor;
• Zolon;
• Kinmiks

เพื่อจุดประสงค์ในการป้องกันมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องทนต่อวัสดุปลูกที่ได้มาในการกักกันและปลูกในระดับความลึกที่ซึ่ง phylloxera ไม่สามารถอยู่รอดได้

ดูเหมือนใบไม้ที่ได้รับผลกระทบจากไฟลัลเซร่า

Saperavi เป็นไวน์ที่มีความหลากหลาย องุ่นอันดับหนึ่งในการผลิตไวน์ก็มีการพิจารณาเนื่องจากเนื้อหาสูงของเรื่องสีและการปรากฏตัวของแทนนินให้เครื่องดื่มที่มีเกียรติรสชาติฝาดฝาดเล็กน้อย แต่หลายคนคิดว่าองุ่นชนิดนี้ไม่เพียง แต่เป็นความหลากหลายทางเทคนิคเท่านั้นเพราะผลไม้เล็ก ๆ ที่สุกดีมีรสชาติดี