การอยู่ในประเทศเป็นความสามัคคีกับธรรมชาติ ฉันต้องการทำอาหารบนกองไฟนั่งข้างกองไฟฟังเสียงสนิมสนธยา ในการปรุงอาหารด้วยไฟบาร์บีคิวหรือบาร์บีคิวมักใช้เป็นอาหารและเราขอแนะนำให้คุณทำอาหารแทนดูน นี่คืออะไร นี่เป็นเตาอบแบบตะวันออกที่ให้คุณทำอาหารอร่อยได้หลายอย่างไม่เช่นนั้นจะเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหาร Samsa, ขนมปังพิต้า, เนื้อตะวันออก - ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ใน tandoor ยิ่งไปกว่านั้นเนื้อมีรสชาติอร่อยมากเพราะถูกแขวนในแนวนอนเป็นผลให้ไขมันไม่หยดลงบนถ่าน แต่ไหลลงสู่ชิ้นเนื้อทำให้มันฉ่ำและนุ่ม
Shish kebab ใน tandoor กลายเป็น tastier มากเนื่องจาก skewers จัดในแนวตั้ง บนเตาปิ้งคุณต้องเทเนื้อด้วยน้ำดองหรือโรยด้วยน้ำ แต่ที่นี่กลับกลายเป็นว่านุ่มและฉ่ำ
เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากในความเห็นของชาวยุโรปในการเตรียมเค้กและแซมซั่นแทนดอร์พวกเขาจะถูกแนบไปกับผนังของเตาอบและอบด้วยวิธีนี้
ขนมเค้กโอซาก้าแบบตะวันออกในเตาทันดูร์นั้นอบติดกับผนังเตาอบ ขนมปังดังกล่าวมีรสชาติพิเศษ คุณสามารถทำแซนซ่าอบขนมปังพิต้าและเค้กแสนอร่อยได้
รูปทรงดั้งเดิมของเตาอบนั้นเป็นทรงกลม มันสามารถตั้งอยู่ทั้งเหนือพื้นดินและใต้ดิน วันนี้ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนหลายคนกำลังสร้างอิฐแทนดอร์จึงไม่ยากที่จะทำ แต่อาหารตะวันออกจะนำความสุขมาให้ทั้งครอบครัวและแขก
ทางทิศตะวันออกนั้นบ้านหลังนี้ตั้งอยู่ในบ้านมันถูกติดตั้งตรงกลางห้องเพื่อให้อากาศอบอุ่นในห้องในฤดูหนาว
ตัวเลือก # 1 - ทำอิฐ tandoor
คุณสามารถทำคันไถขนาดเล็กบนแพลตฟอร์มพร้อมล้อคุณสามารถขนส่งไปยังสถานที่ใด ๆ ในสวน
คุณสามารถซื้อแทนด์ได้หากกองทุนอนุญาต นี่คือ tandoor สำเร็จรูปพร้อมแท่นบนล้อเลื่อนที่สามารถติดตั้งได้ทุกที่ในสวนหรือในบ้าน
หากเตาเผานิ่งจะดีกว่าที่จะวางไว้บนดินหินหรือทรายห่างจากอาคารและพื้นที่สีเขียว ดินแดนใต้พื้นจะแห้ง
วิธีการทำ tandoor สำหรับการก่อสร้างคุณสามารถใช้บล็อกหินอิฐดินเผาเซรามิกหรืออิฐทนไฟสีขาว ขั้นแรกให้วางฐาน อิฐแทนดอร์ค่อนข้างหนักดังนั้นฐานจะต้องแข็งแรง ฐานของเตาเผานั้นคล้ายกับฐานรากที่มีช่องเปิดซึ่งวางเชื้อเพลิง
คุณสามารถสร้าง tandoor โดยตรงบนพื้นดินในกรณีนี้ภายใต้ฐานที่คุณต้องขุดหลุมในรูปแบบของวงกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 120-130 ซม. เราเททรายลงไปที่ด้านล่าง (ชั้น 15-20 ซม.) และเริ่มที่จะวางอิฐอย่างดี
ฐานสำหรับ tandoor - เบาะทรายทำที่ด้านล่างของฐานเว็บไซต์รอบยังปกคลุมด้วยทราย ที่ด้านล่างสะดวกในการวางเตาย่างใต้ถ่าน
เป็นวิธีแก้ปัญหาสำหรับการก่ออิฐคุณสามารถใช้ส่วนผสมของเตาเผาสำเร็จรูป ประกอบด้วยพลาสติไซเซอร์ดินสีแดงและทรายควอตซ์ การก่ออิฐสามารถเป็นได้ทั้งแนวนอนและแนวตั้งในกรณีแรกเตาจะเก็บความร้อนได้นานขึ้นและครั้งที่สองประหยัดกว่า - ใช้อิฐน้อยกว่ามาก
แทนดอร์ปูด้วยอิฐแนวตั้งพร้อมท่อสำหรับกำจัดก๊าซ วัสดุสำหรับการผลิตของเตาเผาดังกล่าวใช้พลังงานน้อยลง
อิฐ tandoor วางด้วยวัสดุก่อสร้างแนวนอน - ความหนาของผนังจะมากขึ้นดังนั้นจึงทำให้ความร้อนภายในอีกต่อไป ในดินแดนด้านล่างใด ๆ ควรเป็นหลุมสำหรับการกำจัดก๊าซไอเสีย
หากต้องการดูขนาดของเตาหลอมในอนาคตให้เห็นก่อนอื่นคุณสามารถสั่งซื้อได้โดยไม่ต้องใช้ปูน เราทำงานกับเครื่องบดอิฐที่มีล้อเพชรสำหรับเซรามิก
การสั่งซื้อนั้นดำเนินการเพื่อให้เห็นภาพว่าคุณจะต้องดูคันดูอย่างไร หลังจากการคำนวณเช่นนี้คุณสามารถเริ่มทำงานกับโซลูชันได้ Tandoor สามารถสร้างบนที่ดินหรือบนฐานอิฐ
มันไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำวัสดุก่ออิฐรูปวาดขนาดเต็มทำด้วยไม้โปรแทรกเตอร์และเข็มทิศจะช่วยคุณความสามารถในการจัดการเครื่องบดไม่ใช่สิ่งสุดท้าย
แผนภาพแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงการก่อสร้างอาคารก่ออิฐก่ออิฐ คุณสมบัติของเตาเผาอาจแตกต่างกันไป แต่หลักการพื้นฐานของการก่อสร้างจะเหมือนกันเสมอ - ฐานที่มีรูสำหรับเชื้อเพลิงและร่างกายกลม
รูปแบบของอิฐเป็นพื้นฐานสำหรับการก่อตัวของวงกลม อย่าวางครกตอนวางและใช้ระดับเพื่อตรวจสอบตำแหน่งแนวนอน
ช่างฝีมือชาวตะวันออกใช้รูปแบบที่คล้ายกันเพื่อให้เกิดแทนดอร์ โดยการวางอิฐตามรูปแบบเตาจะค่อยๆใช้รูปทรงโค้งมนที่ลดลง
แทนดอร์ถูกทำให้แคบลง - ทำเพื่อให้ความร้อนถูกเก็บไว้ภายใน เพื่อให้บรรลุผลนี้ชั้นล่างของอิฐจะต้องถูกตัดออกเมื่อวางรูปแบบจะมีลักษณะคล้ายหลุมฝังศพ หลังจากการก่ออิฐพร้อมแล้วก็เป็นสิ่งจำเป็นในการทำความสะอาดภายในเตาเผาจากร่องรอยของปูน เราใช้ดินแห้งเพื่อเติมรอยต่อจากภายนอก พื้นผิวด้านในเคลือบด้วยดินเหนียวซึ่งผสมกับหญ้าสับละเอียด
เมื่อเตาอบแห้งมันจะถูกทำให้ร้อนด้วยกระดาษก่อนจากนั้นอุณหภูมิการเผาไหม้จะเพิ่มขึ้น นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำ tandoor และถ้าคุณต้องการปรับแต่งการออกแบบสามารถเคลือบด้วยดินเหนียว ทางด้านตะวันออกเตาตกแต่งด้วยกระเบื้องโมเสคหินทรายและเซรามิก
วิดีโอสาธิตวิธีการทำอิฐแทนดอร์โดยใช้เทมเพลต:
ตัวเลือก # 2 - แทนดอร์จากกระบอกไม้
แน่นอนว่าอิฐแทนดอร์นั้นมีความทนทานและใช้งานได้จริง แต่คุณสามารถใช้วิธีอื่นได้หากต้องการซึ่งเราจะพูดถึงตอนนี้ ที่นี่คุณต้องการทักษะการทำงานกับดิน
คุณต้องหากระบอกเล็กที่มีห่วงติดตั้งไม่ดี บาร์เรลจะถูกชุบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นจากด้านในสำหรับการทำให้ชุ่มเราทิ้งไว้ข้ามคืน
จากนั้นเราก็เตรียมสารละลาย - ขนแกะสำหรับการเสริมแรง (ความยาวสูงสุด 15 ซม.), ดินเผาเคลย์, ทรายไฟร์เคลย์ อัตราส่วนตามลำดับคือ 0.05 - 1 - 2 เราสร้างสารละลายที่หนาและปั้นตัวเตาบนพื้นผิวด้านในของถัง (ความหนา - 20-30 ซม.) วิธีการแก้ปัญหาคือเรียบและแห้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์โดยใช้หลอดไส้ จากนั้นสามารถถอดห่วงออกได้และถังแยกออก หลังจากนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกไฟไหม้รอง
ตัวเลือก # 3 - กระทะย่างโดยใช้กระบอกพลาสติก
คุณจะต้องใช้กระบอกพลาสติกที่มีรูปทรงคลาสสิค เราเติมด้วยน้ำหลังจากเติมขนาดถังเพิ่มขึ้นเล็กน้อยพื้นผิวด้านนอกของมันจะถูกเคลือบด้วย chamotte mortar มันจะถูกบีบอัดให้เรียบจนกว่าจะเกิดรูปร่างของเตาหลอม ผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และจากนั้นจะต้องระบายน้ำ บาร์เรลจะมีขนาดเล็กลงและสามารถลบออกจาก tandoor ใหม่
ที่ด้านบนของเตาคุณสามารถใส่หม้อขนาดใหญ่สำหรับทำอาหาร pilaf และอาหารอื่น ๆ ได้ แต่คุณต้องปรับมงกุฎให้เป็นปริมาตรของหม้อขนาดใหญ่มงกุฎนั้นเคลือบด้วยดินเหนียว
การก่อสร้างเตาเผาเป็นประเด็นหลัก แต่คุณจะต้องทำการติดตั้งโลหะสำหรับผ้าพันคอด้วย ตัวอย่างเช่น - นี่คือวงเล็บสามอันที่มีห่วงโลหะอยู่ตรงกลาง ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการใช้แกนที่แข็งแกร่งวางมันตามแนวมงกุฎและเสียบไม้เข้ากับมัน
หากคุณมีทักษะในการทำเครื่องปั้นดินเผาทารันดอร์ก็สามารถตกแต่งในเว็บไซต์ได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่นการสร้าง "บ้าน" เพื่อทำอาหารโอเรียนเต็ลแสนอร่อย
เราตรวจสอบวิธีการง่ายๆหลายวิธีในการทำ tandoor ในประเทศ เหล่านี้เป็นคำตอบที่ง่ายที่สุดสำหรับคำถามที่ว่าคุณสามารถทำทันดาร์ด้วยมือของคุณเองได้อย่างไร ตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้นนำเสนอการผลิตของการออกแบบที่คล้ายกับเตารัสเซีย แต่มันเป็นโครงสร้างที่ยุ่งยากและค่อนข้างลำบากและยากที่จะสร้างและ tandoor ที่เรียบง่ายค่อนข้างเหมาะสำหรับบ้านฤดูร้อนและอาหารที่ออกมาจะอร่อย
