ฉันคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้คนแปลกใจด้วยความจริงที่ว่ามะเขือเทศถูกดึงออกมาไม่สุก และจากนั้นใส่สุก
เกี่ยวกับระดับความสุกงอม
เสนอที่จะจัดการกับระดับความสุกของมะเขือเทศ:
- นมเกิดขึ้นเมื่อมะเขือเทศมีขนาดเฉลี่ยถึงความหลากหลาย (หรือใหญ่กว่าเล็กน้อย) แต่มีสีเขียวหรือสีขาว
- ความสุกสีน้ำตาลเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าการลวกสำหรับมะเขือเทศที่มีสีไม่สม่ำเสมอผิวคล้ำจะจบลงอย่างสมบูรณ์ในหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง (ปรากฏอย่างหนาแน่นในมะเขือเทศสีเข้มสุกผลไม้ยาว);
- สีชมพูหรือสีครีมสำหรับสีเหลือง - ระยะเปลี่ยนผ่านจากสีน้ำตาลไปจนถึงการสุกแก่ด้านเทคนิคซึ่งเหลืออยู่ 5-6 วัน
เมื่อเก็บเกี่ยวฉันมักจะเน้นที่ระดับความสุก ในเรือนกระจกฉันพยายามที่จะดึงผลไม้สีชมพูและครีมทั้งหมดโดยวิธีการที่พวกเขาไม่ระเบิดเมื่อลวกพวกเขาดูสวยงามในขวดพวกเขายังคงอวบ
บนถนนฉันฉีกขาดสีน้ำตาลฉันกระจายพวกเขาบนระเบียงหรือที่บ้านบนขอบหน้าต่าง วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการเก็บเกี่ยววิธีทำให้สุก
คุณสมบัติของการเก็บมะเขือเทศ
จากประสบการณ์ส่วนตัวข้อผิดพลาดที่ทำฉันทำกฎสองสามข้อสำหรับตัวเอง:
- มะเขือเทศที่เก็บรวบรวมภายใต้แสงแดดจ้าจะเหี่ยวเฉาเร็วขึ้น เก็บเกี่ยวทุก ๆ 5-7 วันแล้วแต่สภาพอากาศ
- ในพื้นที่โล่งขอแนะนำให้เอาผลไม้ทั้งหมดออกตอนกลางคืนอุณหภูมิเริ่มลดลงถึง +5 องศาเซลเซียส บนพุ่มไม้ฉันทิ้งเพียงเรื่องเล็ก ๆ บนกิ่งไม้สีด้านบน หากมีเวลาฉันจะหุ้มด้วยวัสดุหุ้มมงกุฎทุกอัน หากเป็นไปได้ที่จะสร้างที่พักพิงชั่วคราวจากความหนาวเย็นและฝนตกคุณสามารถทิ้งมะเขือเทศไว้บนกิ่งไม้
- จากพุ่มไม้ที่เป็นโรคแม้แต่ผลไม้ทั้งคู่จะแยกกัน ไฟโตโธราร้ายกาจไม่ปรากฏในผลไม้ทันที ไม่ควรทำความสะอาดมะเขือเทศที่มีจุดควบแน่นหรือขับถ่ายแมลงเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว
- ฉันตัดส่วนหนึ่งของพืชออกมาเพื่อทำให้สุกด้วยแปรงนาน ๆ ฉันวางมันลงในกล่องกระดาษแข็งในชั้นเดียวเท่านั้น (ฉันหยิบภาชนะในฤดูหนาวที่ร้านใกล้ ๆ มีนมบรรจุอยู่ในนั้นเป็นอาหารเด็ก)
- ฉันใส่ผลไม้ลงในถังตื้นเพื่อไม่ให้ผลสุก
หากมะเขือเทศมีซีเปียฉันไม่ได้ตัดมันเป็นพิเศษ ผลไม้จากหลากหลายพันธุ์ขนาดใหญ่ตกอยู่ในตัวเอง
คุณสมบัติของการจัดเก็บและการทำให้สุก
เมื่อเรือนกระจกเล็กมะเขือเทศเป็นเวลาหนึ่งปีทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในน้ำร้อนก่อนที่จะถูกวาง จากนั้นฉันก็ตระหนักว่าผลไม้เพื่อสุขภาพไม่ต้องการอุณหภูมิเช่นนั้น การรักษาความร้อนในสารละลายด่างทับทิมนั้นน่าสงสัยเท่านั้น ฉันแจกจ่ายเฉพาะที่บ้านบนขอบหน้าต่างเพื่อให้แสงฆ่าแบคทีเรียที่รอดตาย
ฉันใส่ส่วนที่เหลือโดยไม่ต้องเรียงลงในกล่องชามขนาดใหญ่เทลงบนถาด หนึ่งปีเรียงตามวุฒิภาวะ ฉันใช้เวลามาก แต่ผลที่ได้ไม่น่าประทับใจ: พวกเขายังไม่สามารถใช้พร้อมกันได้ ตั้งแต่นั้นมางานที่ไม่จำเป็นทำให้มันยากสำหรับตัวเอง
ฉันจัดเรียงตู้คอนเทนเนอร์และตู้สินค้าที่บรรจุเป็นสองแถวไม่เกินสามแถวที่เป็นไปได้: ใต้เฟอร์นิเจอร์บนชั้นวางในตู้กับข้าวในตู้
เมื่อฉันมีเวลาจากหนังสือพิมพ์เก่าฉันจะทำแผ่นกระดาษ แต่ถ้าไม่มีพวกมันมะเขือเทศก็จะไม่เข้าไปยุ่งกัน หากไม่มีพฤกษไฟโตหรือโรคเชื้อราอื่น ๆ ในเรือนกระจกก่อนที่จะมีการรวมตัวกันก็จะไม่มีโรคเน่าเสียเลยเฉพาะคนที่มีสติและอ่อนนุ่มเมื่อคุณไม่ได้ตรวจสอบภาชนะบรรจุในเวลา
หนึ่งในสามของพืชที่เก็บเกี่ยวมักจะถูกนำไปวางไว้ที่ระเบียงกระจกในกระป๋องต้นกล้า ฉันวางมันลงในชั้นบนพื้นในแถวบนหิ้ง โกหกอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับน้ำค้างแข็ง จากนั้นฉันก็นำของเหลือที่ยังไม่ผ่านการกระจายเข้าไปในอพาร์ทเมนต์แล้วกระจายมันในถาดเปล่าและกล่อง
ฉันใช้ผ้าคลุมมะเขือเทศและกล่องแยกกันอย่างแน่นหนา ฉันใช้เศษเตียงเก่า ๆ วางลงในหลายชั้น ฉันแนะนำให้คลุมพืชผลอย่างแน่นอนมิฉะนั้นดงถูกทรมาน แมลงวันจะทะลุเข้าไปในกล่องปิดและชั้นผ้าสำหรับพวกมันเป็นสิ่งกีดขวางที่ยอดเยี่ยม
ทุก ๆ 4-5 วันฉันจะตรวจดูว่ามีมะเขือเทศที่ถูกทำลายหรือไม่ฉันเลือกผลไม้สุก
ฉันพยายามที่จะเก็บเกี่ยวส่วนหนึ่งของพืชในห้องใต้ดินมะเขือเทศวางไว้ก่อนปีใหม่มีเน่าเล็กน้อย แต่ฉันไม่ต้องการที่จะกินมันสด ๆ แล้วรูปร่างหน้าตาดีและรสชาติก็เหมือนกัน การทดลองกับตู้เย็นสิ้นสุดลงในทำนองเดียวกัน แต่พวกเขาแทรกแซงอย่างไร! ตอนนี้ฉันใส่ในภาชนะสำหรับผักเท่านั้นมะเขือเทศสุกในสถานที่อื่น ๆ ในอพาร์ทเม้น
ฉันสังเกตเห็นว่า:
- มะเขือเทศจะร้องเร็วขึ้นถ้าคุณโยนแอปเปิ้ลสักสองสามอันถึงแม้ว่าแอปเปิ้ลจะอยู่ถัดจากกล่องมะเขือเทศผลก็จะสุกเร็วขึ้น
- ในความสว่างพวกเขาจะอ่อนแอลงเร็วขึ้น
- มะเขือเทศที่บ้านคายเร็วกว่าบนระเบียง
ฉันพยายามทำให้มะเขือเทศสุกในถุงแขวนไว้ที่ระเบียงและในครัว เป็นที่ยอมรับว่าการได้รับผลไม้สุกจากกระป๋องและกล่องนั้นง่ายกว่ามาก จากนั้นคุณจะไม่สามารถป้องกันตัวเองจากการควบแน่นในถุงเมื่อคุณสังเกตเห็นความชุ่มชื้นใส่ผ้าเช็ดตัวกระดาษหลายใบในแต่ละถุง
ฉันจะดีใจถ้าประสบการณ์ของฉันเป็นประโยชน์กับคุณ ขอให้โชคดีทุกคน!
