กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีคุณค่า ร้านค้ามักจะขายดัตช์ดัตช์ที่มีรูปแบบใบหนา กะหล่ำปลีเช่นนี้มีรสขมฉันชอบปลูกเอง ฉันเก็บมันไว้ในห้องใต้ดิน ทุกคนในครอบครัวเลี้ยงดูเธอจนถึงกลางฤดูใบไม้ผลิเมื่อความสดชื่นปรากฏขึ้นบนชั้นวาง
การเลือกพันธุ์กะหล่ำปลีเพื่อการจัดเก็บที่ดีขึ้น
โชคไม่ดีที่ทุกพันธุ์จะไม่ถูกเก็บไว้อย่างเท่าเทียมกัน ก่อนอื่นคำสองสามคำเกี่ยวกับอายุการเก็บรักษา:
- พันธุ์ต้นอย่างรวดเร็วสูญเสียการนำเสนอของพวกเขาใบจางกลายเป็น "ยาจก" รสจืด
- กลางฤดูในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นสามารถทนได้นานถึง 3 เดือน
- สายกลางเก็บไว้นานกว่าหกเดือน
- การทำให้สุกช้าเป็นสิ่งที่ต้องอดอาหารมากที่สุดยังคงมีความหนาแน่นสูงจนถึงกลางฤดูใบไม้ผลิและมีการวางช้าแม้กระทั่งฤดูร้อน
เลือกรายการพันธุ์ที่คุณชอบ
เก็บไว้นานถึงหกเดือน:
- พระสิริ;
- เบลารุส;
- ฮันนิบาล;
- Rusinovka;
- ลูกผสม Gingerbread Man
เหมาะสำหรับการจัดเก็บอีกต่อไป:
- หัวหิน;
- พายุหิมะ;
- เสริม;
- ของขวัญ;
- Dobrovodskaya
พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการแขวนโดยราก:
- พระมหากษัตริย์;
- Sugarloaf (ฤดูร้อนมีรสชาติที่ดีกว่า);
- มอสโกสาย;
- เมเจอร์
ฉันสังเกตเห็นว่าลูกผสมที่มีเครื่องหมาย F1 นั้นมีความอ่อนไหวต่อโรคน้อยกว่า แต่พวกเขาไม่ชอบความขมขื่นในพวกเขา เราให้ความสำคัญกับกะหล่ำปลีสีขาวจริงกรุบแทนที่จะบดบนฟัน
การเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม
การสังเกตเวลาทำความสะอาดเป็นสิ่งสำคัญ:
- เมื่อกะหล่ำปลีมีการเก็บเกี่ยวล่วงหน้าของตารางใบอย่างรวดเร็วกลายเป็นปุย;
- ยืนอยู่บนหัวหัวของกะหล่ำปลีแตกเริ่มแตกหน่อ
โดยปกติสองวันก่อนการทำความสะอาดตามแผนฉันคลายเกลียวส้อมที่เล็กที่สุดพร้อมรูท ฉันตรวจดูความสุกของหัวเพื่อหารากเล็ก ๆ หากพวกเขาแห้งพวกเขาจะแตกในไม่ช้าก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยวพืชผลหลัก
พันธุ์ภายหลังจะดีที่สุดปลูกและทำความสะอาดแยกต่างหาก มันสะดวกที่จะวางต้นกล้าในแถวสลับสายพันธุ์ต้นและปลาย เมื่อถึงฤดูหนาวฤดูใบไม้ร่วงฤดูร้อนก็ถูกลบออกไปแล้ว กะหล่ำปลีจะกลายเป็นพื้นที่กว้างขวางพื้นดินพัดจากด้านล่าง
มันเป็นตำนานที่กะหล่ำปลีไม่สามารถเอาออกในสายฝน ความชื้นบนใบไม่เป็นอุปสรรคมันแห้งเร็ว สิ่งสำคัญคือดินแห้ง ข้อดีของดินแห้ง:
- รากยืดได้ง่ายกว่า
- ไม่จำเป็นต้องรอให้กะหล่ำปลีพร้อมที่จะวาง
- เมื่อพืชไม่ได้รับความชื้นอย่างน้อยห้าวันก่อนการเก็บเกี่ยวหัวของกะหล่ำปลีจะอ่อนแอลง
ปลั๊กเหล่านั้นที่ฉันจะแขวนฉันจะลบครั้งสุดท้าย ฉันขุดพวกมันด้วยโกยแล้วก็เหวี่ยงมัน ฉันไม่ได้สัมผัสกับใบไม้เลย ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งว่านี่เป็นห้องเก็บกะหล่ำปลีในกรณีที่เกิดความหิว
ฉันสับส่วนที่เหลือของหัวด้วยมีดเชฟที่คมชัดมันสะดวกกว่าด้ามขวาน บนหัวกะหล่ำปลีก็เพียงพอที่จะทิ้งไว้ 2-3 ใบคลุมใบสีเขียวโดยที่หัวของกะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้ดีกว่า ขนาดมาตรฐานของหัวไม่เกิน 3 ซม. ไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป
มุ่งออกไปเก็บของ
สังเกตว่าผักขนาดกลางจะถูกเก็บไว้อย่างดีที่สุด ที่คั่นหนังสือฉันเลือกหัวผักกาดที่มีความหนาแน่นสูง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะตรวจสอบปลายการรักษาคุณภาพของส้อมขึ้นอยู่กับสภาพของมัน ถ้านิ้วมือถูกบีบผมวางกะหล่ำปลีเข้ามาใกล้มันจะต้องถูกใช้ก่อน ส้อมขนาดใหญ่ที่ไม่มีรอยร้าวจะนอนได้ดีจนถึงปีใหม่ ฉันพยายามที่จะไม่วางพวกเขาสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
เมื่อคัดแยกเป็นการปฏิเสธสิ่งต่อไปนี้จะถูกลบออก:
- nedogon - หัวกระทบยอดอ่อนของกะหล่ำปลี
- กะหล่ำปลีที่มีใบเสียหายจากแมลง (ตัวอ่อนอาจอยู่บนหัวของกะหล่ำปลีพวกเขาจะกินพืชจนถึงฤดูใบไม้ผลิ);
- แตก;
- แช่แข็งบนเตียงหรือในระหว่างการขนส่ง (พวกเขาจะเริ่มเน่าทันที)
ขอแนะนำให้วางโครงกะหล่ำปลีตามความสามารถ:
- เก็บของขนาดเล็กได้ดีที่สุดบนระเบียงสะดวกในการจัดวาง
- ที่ใหญ่ที่สุดควรกินก่อนหน้านี้
มันเป็นการยากที่จะแยกแยะความแตกต่างระหว่างกะหล่ำปลีสายกับปลายเราวางมันเข้าด้วยกันสำหรับอาหารที่เราเลือกส้อมที่เริ่มแห้ง
วิธีเก็บกะหล่ำปลี
คำไม่กี่คำเกี่ยวกับการเตรียมสถานที่ ในฤดูร้อนอย่าลืมเลือกเวลาสำหรับการประมวลผลชั้นใต้ดินด้วยบล็อกกำมะถัน ในเดือนสิงหาคมกระดานทั้งหมดที่มีสีขาวอบอุ่นและหนาของมะนาวด้วยนอกเหนือจากกรดกำมะถัน เพดานผนังจะต้องแห้งดี หากบ้านมีเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าพร้อมตัวควบคุมอุณหภูมิขอแนะนำให้วางไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลาหลายวัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาสามีของฉันเริ่มที่จะกำแพงผลึกก่อนที่จะวางการเก็บเกี่ยว
เราเก็บกะหล่ำปลีพร้อมกับผักอื่น ๆ เราแขวนหัวที่มีรากอยู่เหนือทรวงอกด้วยพืชหัว ส่วนที่เหลือวางบนชั้นวางที่พับเก็บได้ทำด้วยไม้
กะหล่ำปลีในรูปแบบใด:
- เราครอบคลุมนักเสาะหาที่แม่นยำที่สุดด้วยนักพูด เราเจือจางดินด้วยน้ำเพื่อความสอดคล้องของครีมเพิ่ม 1/5 ของเถ้าไม้ร่อน ในเปลือกเช่นนี้ส้อมจะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูร้อน
- เรานำกะหล่ำปลีขนาดใหญ่วางบนชั้นวางวางหนังสือพิมพ์เก่าไว้ด้านบนเพื่อป้องกันการควบแน่นหรือห่อกะหล่ำปลีแต่ละหัวไว้ (เราเปลี่ยนเมื่อเปียก)
- ส่วนที่เหลือของส้อมมีการวางอย่างระมัดระวังมากขึ้นเพื่อให้เข้ามามากขึ้น ห่อด้วยพลาสติกอย่างดี ในรูปแบบเดียวกันสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น
บนระเบียงที่เคลือบมันพืชที่เหลืออยู่นั้นดีในลังไม้ เราจัดวางมันออกเป็น 10 ชิ้นขาส่วนบนขึ้นล่างส่วนล่าง ด้วยการโจมตีของสภาพอากาศหนาวเย็นเราครอบคลุมผ้าห่มกะหล่ำปลีด้วย ฉันรู้ว่าร้านค้าบางแห่งมีหัวอยู่ในทรายเหมือนแครอทโรยด้วยชอล์ค
ในห้องใต้ดินขนาดใหญ่ส้อมจะถูกพับด้วยฝูงในช่องแยกต่างหาก สะดวกกว่าที่เราจะเก็บผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน กะหล่ำปลีอยู่ติดกับรากพืชอย่างสงบคุณไม่ต้องไปที่ร้านเลย
