ผัก 7 อย่างที่สามารถเตรียมสำหรับการปลดปล่อยหลังจากวันหยุดปีใหม่

วันหยุดไม่ช้าก็เร็วจะจบลง แต่ความรุนแรงหลังจากเทศกาลอันยาวนานนั้นไม่ได้หายไปไหน อย่างไรก็ตามมีสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วสำหรับจานผักที่จะทำให้กระบวนการ "ขนถ่าย" ง่ายและอร่อย นี่คือสิ่งที่เราจะแบ่งปันกับคุณในบทความนี้

ซุปมะเขือเทศถั่ว

จานที่ยอดเยี่ยมมีการผสมผสานผักที่เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสม:

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• แครอท 2 ชิ้น;
• น้อม 1 ชิ้น;
• กระเทียม 2 ฟัน;
• ไวน์ขาว 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง
• โหระพา 3 สัตวแพทย์
• น้ำซุปผัก 500 มล.
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ผักโขม 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วกระป๋อง 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. ตัดแครอทเป็นวงกระเทียมและหัวหอมเป็นก้อน
2. กระทะน้ำมันพร้อมส่งไปที่เตา เทหัวหอมและเครื่องเทศลงไป ผ่าน 3 นาทีจากนั้นใส่กระเทียมและแครอท สตูว์เป็นเวลา 10 นาที
3. ใส่มะเขือเทศโดยตรงจากขวดลงในชิ้นงาน ค่อยๆบีบด้วยส้อมและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนมะเขือเทศกลายเป็นกะปิ
4. เทลงในไวน์เพิ่มถั่วครึ่งถั่วน้ำซุปและเครื่องเทศ ปรุงอาหารอย่างน้อย 20 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
5. เทซุปลงในเครื่องปั่นก่อนหน้านี้จะเอากิ่งของโหระพาออก ตีจนเนียน
6. ส่วนผสมที่ได้จะต้องเทใส่กลับเข้าไปในกระทะใส่ถั่วที่เหลือผักโขมและปรุงเป็นเวลา 3 นาทีจนกระทั่งผักขมนุ่ม

สตูว์ผักอบในซอสมะเขือเทศ

อาหารเบา ๆ ที่สำคัญที่สุดและสำคัญที่สุดนี้จะช่วยให้รอดพ้นจากการเฉลิมฉลองอันยาวนาน

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง 1 ชิ้น;
• น้อม 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย 0.5 ชิ้น;
• บวบ 1 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศหนา 1 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน;
• น้ำมันพืช
• ผักใบเขียว

เตรียม:

1. ล้างและสับมันฝรั่งด้วยบวบ
2. ตัดหัวหอมและแครอทในครึ่งวงและผ่านด้วยการเติมน้ำมันจำนวนเล็กน้อย
3. เทมันฝรั่งลงในเตาย่างปิดไฟและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
4. เพิ่มบวบน้ำมะเขือเทศและพริกหยวกรวมทั้งเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ ต้มต่อจนสุก

กะหล่ำปลีผักม้วนกับ feta จาก Jamie Oliver

จานที่คุ้นเคยดังนั้นเมื่อปรากฎว่ามีรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง

ส่วนผสม:

• น้อม 1 ชิ้น;
• แครอท 750 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• อัลมอนด์ 25 กรัม;
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดละเอียด
• ผักกาดขาว 8 ใบ
• ผักชีฝรั่งหลายสาขา
• เฟต้าชีส 50 กรัม

เตรียม:

1. หัวหอมหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. สับอัลมอนด์แล้วทอดให้แห้งในกระทะที่แห้ง
3. ผ่านแครอทและหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อย เพิ่มยี่หร่าเกลือพริกไทยกระเทียมและน้ำ ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาทีจนผักนิ่ม
4. เพิ่มสมุนไพรสับถั่วและเฟต้าชีสลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้น
5. เป็นเวลา 3 นาทีจุ่มใบกะหล่ำปลีในน้ำเดือดเค็มแล้วแห้ง
6. ในช่วงกลางของแต่ละว่างใส่ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ล. เติมม้วนและวางในจานอบ
7. เทน้ำมันที่เหลือแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา

หม้ออบกะหล่ำปลีภายใต้เปลือกชีส

หม้อตุ๋นที่ง่ายที่สุดเหมาะสำหรับผู้ที่สังเกตโพสต์คริสต์มาส

ส่วนผสม:

• ขนมปังสีน้ำตาล 4 ชิ้น;
• นม;
• ผักกาดขาว 0.5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• ขูดชีส 150 กรัม

เตรียม:

1. ตัดเปลือกออกจากขนมปังและตัดส่วนที่นิ่มแล้วเทนมเล็กน้อย
2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลางแล้วต้มจนนิ่มเข้าด้วยกัน
3. เพิ่มครีมและเครื่องเทศตามความชอบของคุณ
4. ใส่ชีสขูดครึ่งชิ้นลงในชิ้นงาน
5. เตรียมแบบฟอร์ม - อัดจาระบีที่ขอบด้วยน้ำมันแล้วเติมด้วยกะหล่ำปลี
6. โรยชีสที่เหลืออยู่ด้านบนแล้วอบจนเปลือกสีทองปรากฏในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

ดอกกะหล่ำผัดกับผักและไข่

จานที่เรียบง่าย แต่แสนอร่อยพร้อมกับส่วนผสมของผัก

ส่วนผสม:

• กะหล่ำดอก 1 กะหล่ำปลี.;
• 1 บรอกโคลี;
• พริกหยวก 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้อม 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว 150 กรัม
• ข้าวโพด 150 กรัม;
• กระเทียม 2 ฟัน;
• ไข่ 2 ชิ้น;
• งา 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

1. ตัดดอกกะหล่ำเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดด้วยเครื่องปั่นให้อยู่ในสถานะละเอียด
2. สับบรอกโคลีและพริกที่ปอกเปลือกในก้อนเล็ก ๆ
3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ใส่หัวหอมสับและทอด
4. เพิ่มผักที่เหลือรวมถึงถั่วกระป๋องและข้าวโพด เพื่อละเหี่ยประมาณ 8 นาที เพิ่มกระเทียมสับและผสมอย่างทั่วถึง
5. ย้ายผักไปที่ผนังด้านหนึ่งของกระทะและตีไข่ เมื่อหลังเริ่มที่จะจับค่อยๆผสมกับผัก
6. โรยด้วยเกลือเครื่องเทศและงาเพื่อลิ้มรส

สไปซี่มะเขือจิ้มโดย Jamie Oliver

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจจากเชฟผู้มีชื่อเสียง

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว 1 ชิ้น;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง;
• พริกเขียว 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• มะนาว 0.5 ชิ้น;
• พริกขี้หนู 0.5 ช้อนชา

เตรียม:

1. อบมะเขือยาว 40 นาที เย็นตัดตามยาวแล้วนำเยื่อกระดาษออก
2. หั่นพริกไทยโดยไม่มีเมล็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักและกระเทียม
3. บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มมายองเนสถ้าต้องการ
4. เสิร์ฟในทาร์ตหรือ croutons

สลัดกับแตงกวาแครอทเม็ดมะม่วงหิมพานต์และน้ำสลัดน้ำผึ้ง

สูตรด่วนที่ง่ายที่สุดและสำคัญที่สุด

ส่วนผสม:

• แตงกวา 1 ชิ้น;
• แครอท 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำผึ้งเหลว 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม 1 กลีบ
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 50 กรัม
• งา 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

1. ขูดแครอทและแตงกวากับผักขูดสไตล์เกาหลี หั่นผักให้ละเอียด
2. ผสมน้ำผึ้งน้ำมันกระเทียมสับน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศอย่างละเอียด ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้
3. ตกแต่งด้วยถั่วและเมล็ดงา

อาหารที่น่าทึ่งเหล่านี้จะช่วยให้คุณกลับมามีรูปร่างอีกครั้งหลังจากงานฉลองที่ยาวนาน