ประเพณีและประเพณีของวันหยุดฤดูหนาวมีความหลากหลายและผิดปกติ ส่วนใหญ่มีรากฐานมาจากยุคก่อนคริสตศักราช ประเพณีและขนบธรรมเนียมโบราณของบรรพบุรุษของเราค่อยๆหายไปและถูกลืม มีเพียงผู้ที่ยืนหยัดและฝังแน่นที่สุดเท่านั้นที่รอดชีวิตมาจนถึงยุคของเรา
ประเพณีการปั้นเกี๊ยวด้วยความประหลาดใจ
แต่ละคนมีสูตรวาเรนิกิที่น่าประหลาดใจไส้ต่าง ๆ 150 - จากกะหล่ำปลีไปจนถึงคอทเทจชีส ในสมัยก่อนมีปุ่มถั่วเหรียญและแม้แต่กระทู้ก็น่าแปลกใจ แต่ละรายการหมายถึงว่าในปีใหม่จะมีเหตุการณ์เฉพาะเกิดขึ้น ปุ่มหมายถึงการซื้อถั่ว - นอกเหนือจากครอบครัวเหรียญ - ความมั่งคั่งและการเดินทาง - ทุกวันนี้พวกเขาไม่ต้องเสี่ยงกับฟันของตัวเองอีกต่อไปดังนั้นความประหลาดใจอาจทำให้นุ่มนวลขึ้นตัวอย่างเช่นพริกไทยร้อนและถ้าคุณไม่ต้องการทรมานแขกจริง ๆ การคาดคะเนจะถูกเขียนลงบนกระดาษ
Kutya ใจดีใจดีเน้นการสิ้นสุดของการอดอาหาร
ในวันหยุดฤดูหนาว kutia ได้เตรียม - โจ๊กที่ทำจากธัญพืชของข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์หรือธัญพืชอื่น ๆ (บัควีทข้าว) Kutia ที่อุดมไปด้วยสารเติมแต่งต่าง ๆ ถูกจัดทำขึ้นสำหรับ Holy Evening, ใจกว้างสำหรับปีใหม่หิว (บนน้ำด้วยนอกเหนือจากน้ำผึ้ง) สำหรับ Epiphany ยิ่งเธอร่ำรวยยิ่งเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้นคือการพยากรณ์ความเป็นอยู่ที่ดีในครอบครัว ใน kutya เพิ่มถั่วลูกเกดน้ำผึ้งเพื่อความมั่งคั่ง นอกจากนี้ kutia ใจกว้างก็ถือว่าถ้าน้ำมันหมูทอด (เบคอน) และเนื้อสัตว์เพิ่มเข้ามา
แพนเค้กและพายที่ขอบคุณและผู้ที่มาแครอล
ในช่วงเวลาคริสต์มาส (ตั้งแต่วันคริสต์มาสถึงบัพติสมา) เค้กและแพนเค้กหลากหลายชนิดถูกอบ พวกเขายังปฏิบัติต่อผู้ที่มาแครอล ยอดนิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งแพนเค้กในเนยใสที่มีรสชาติที่หลากหลาย สูตรเก่าแก่สำหรับการเสิร์ฟแพนเค้ก - เนื้อวัว เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาเอาซี่โครงหมูไส้กรอกเบคอนซึ่งละลายครั้งแรกและเอาสนับออกในหม้อดิน จากนั้นทอดซี่โครงและไส้กรอกหั่นเป็นวงกลมในไขมันละลายแล้วเหยียดตรงในหม้อ หัวหอมถูกทอดแป้งเพิ่มและเทน้ำร้อน ทั้งหมดนี้ถูกปรุงสุกจนถึงจุดของครีมและเพิ่มลงในหม้อซึ่งหลังจากการปรุงแต่งทั้งหมดถูกใส่ในเตาอบเพื่อเคี่ยวและกระเทียมขูดเพิ่มเข้ามาก่อนเสิร์ฟ
การย่างลูกหมูอายุ 2-3 สัปดาห์
ในตอนเย็นของวาซิลวี (นั่นคือสิ่งที่พวกเขาเคยเรียกกันในสมัยก่อนในวันที่ 31 ธันวาคม) มันเป็นธรรมเนียมที่จะต้องจัดโต๊ะอาหารจานหลักซึ่งประกอบด้วยหมู อาหารจานหลักคือหมูอบอายุ 2-3 สัปดาห์ แม้ว่าหมูถือเป็นสัตว์ที่ไม่สะอาดตามความเชื่อที่นิยม แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ของแผ่นดินและความอุดมสมบูรณ์ของปศุสัตว์ ผู้คนพูดถึงตอนเย็นของ Vasily: "พระเจ้าไม่มีอะไรที่ไม่สะอาด - Vasily จะทำให้ฤดูหนาวศักดิ์สิทธิ์!"
เพลงคริสต์มาส, รางวัลและ seeders
นี่เป็นประเพณีของการเชิดชูเจ้าของบ้าน คนหนุ่มสาวออกจากศาลไปที่ศาลตามกฎหนุ่ม ๆ แต่มันก็เกิดขึ้นที่ผู้ใหญ่ก็มีส่วนร่วมในการดำเนินการ เด็ก ๆ ก็ไม่รังเกียจที่จะแคโรลหรือใจกว้างเพราะเหตุนี้เจ้าของบ้านจึงให้เงินและอาหารแก่พวกเขา ในรูปแบบของบทกวีและเพลงผู้เข้าร่วมต้องการให้สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีแก่เจ้าของและบ้านที่พวกเขามา Caroling ในวันคริสต์มาสอีฟและอย่างเคร่งครัดจนถึงเที่ยงคืนส่งท้ายปีเก่าและหว่านในวันถัดไป - 14 มกราคม
13 มกราคมเด็กหญิงและเด็กชายซ่อนตัวอยู่ใต้หน้ากาก
ในวันนี้คนหนุ่มสาวแต่งกายด้วยชุดสูท (มักเป็นเสื้อโค้ทหนังแกะด้านใน) และหน้ากากและหากไม่มีหน้ากากพวกเขาก็เปื้อนใบหน้าด้วยเขม่าหรือแป้ง ผู้คนเชื่อกันว่าในช่วงเวลาตั้งแต่วันที่ 13-14 มกราคมจนถึงบัพติศมาพระเจ้าอนุญาตให้คนที่ไม่สะอาดเดินผ่านทุ่งนาและป่าไม้เพื่อเป็นเกียรติแก่การเกิดของลูกชายของเขา ดังนั้นผู้คนจึงพยายามแต่งกายด้วยชุด maxi จึงปกป้องตัวเองจากกองกำลังที่ไม่สะอาดและราวกับพยายามทำให้พวกเขาหวาดกลัว นอกจากนี้ชายหนุ่มสวมหน้ากากเพื่อที่จะทำให้เด็กผู้หญิงกลัวเพราะผู้หญิงกลัวเรื่องนี้มาก
Kutia สำหรับปาร์ตี้ปีใหม่เริ่มทำอาหารในตอนเช้า
Kutia เริ่มปรุงอาหารในตอนเช้าหลังจากแช่เมล็ดข้าวสาลีในเวลากลางคืน และในตอนเช้าพวกเขาจะปรุงด้วยความร้อนต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมง ธัญพืชควรนุ่ม จากนี้ให้อบลูกเกดและวอลนัทสับ น้ำผึ้งจะต้องละลายและหากมีความปรารถนาที่จะเพิ่มงาดำก็จะถูกแช่ไว้ในน้ำร้อนหรือพื้นดินในครก ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเพิ่มในคูตาเย็นและปรุงรสด้วยน้ำผึ้งละลาย
การเผาไหม้ "Diduhi" (ปู่)
14 มกราคมเริ่มต้นด้วยการเผาหญ้าแห้งเป็นกองซึ่งได้รับชื่อ "Diduh" หรือ "ปู่" เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาเตรียมมัดล่วงหน้าวางไว้บนกองไฟและในขณะที่เปลวไฟเผาพวกเขาร้องเพลงเต้นรำและรวมตัวกันเป็นกลุ่มและเดินไปใต้หน้าต่างของบ้านและร้องเพลงในรูปแบบการ์ตูน: "ใครก็ตามที่ไม่ให้ขนมเค้ก เมื่อเปลวไฟยังไม่ลุกไหม้มากนักหนุ่มสาวก็เริ่มกระโดดข้ามกองไฟเพื่อทำความสะอาดสิ่งที่ไม่สะอาดและดึงดูดสิ่งที่เป็นมงคลเกิดขึ้น
เดินไปรอบ ๆ บ้านของญาติและเพื่อนเพื่อ“ หว่าน” ธัญพืช
ประเพณีที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งซึ่งหมายถึงการปรารถนาเพื่อสุขภาพความเป็นอยู่ความอุดมสมบูรณ์ของโลก เป็นเรื่องธรรมดาที่ชายหนุ่มเท่านั้น“ หว่าน” ข้าว เชื่อกันว่าเด็กหญิงจะไม่นำมาซึ่งความสุขมากเท่ากับผู้ชาย ก่อนอื่นพวกเขาไปที่บ้านของพ่อแม่อุปถัมภ์ ธัญพืชที่“ โรย” บ้านถูกรวบรวมและผสมในฤดูใบไม้ผลิกับสปริง
เชยโชคลาภ
แม้ว่าคริสตจักรจะไม่เห็นด้วยกับการบอกโชคลาภต่าง ๆ แต่ประเพณีก็พัฒนาขึ้นในลักษณะที่ตอนเย็นวันที่ 31 ธันวาคมนั้นประสบความสำเร็จมากที่สุดในการบอกโชค เชื่อกันว่าเย็นวันนี้เป็นไปได้ที่จะได้รู้อนาคต สาวโสดที่ยังไม่ได้แต่งงานส่วนใหญ่สงสัยว่า หนึ่งในการบอกโชคลาภที่โด่งดังที่สุดที่รอดชีวิตมาได้คือหวี ก่อนเข้านอนหญิงสาวจะต้องวางเธอไว้ใต้หมอนของเธอและพูดคำต่อไปนี้: "แคบ ๆ พึมพำมาแล้วหวีผมของฉัน" ใครก็ตามที่ฝันถึงเธอในคืนนั้นจะแต่งงานกับเธอ
หรืออีกรุ่นหนึ่งของการทำนายโชคชะตา: วางชิ้นส่วนของขนมปังแหวนและตะขอไว้ในชามที่มีของชิ้นเล็ก ๆ มากมายและคลุมด้วยผ้าขนหนูเด็กผู้หญิงแต่ละคนจะนำออกมาทีละครั้งและส่งกลับไปที่ชาม ถ้าคุณได้แหวนมาสามีของคุณจะสวยถ้าชิ้นขนมปังรวยและถ้าตะขอแย่
