อาหารว่างเย็นและร้อนเป็นส่วนหนึ่งของตารางเทศกาล เลือกอย่างถูกต้องพวกเขาไม่เพียง แต่กระตุ้นความอยากอาหาร แต่ยังกลายเป็นนอกเหนือไปจากอาหารจานหลัก
พายบวบกับลูกชิ้น
นี่คือหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการทำบวบ อาหารที่ปรุงง่ายผสมผสานทั้งความสว่างและความเต็มอิ่ม
ส่วนผสม:
- บวบ - 3 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 200 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
- ไก่สับ - 150 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- ขนมปัง
เตรียม:
- ล้างบวบให้ละเอียดและเสียดสี เพิ่มผงฟูไข่และเกลือลงในผักเพื่อลิ้มรส ผสมให้ละเอียดแล้วเติมแป้งเล็กน้อย
- เพิ่มชีสขูดครึ่งหนึ่งลงในแป้ง
- ในชามแยกต่างหากผสมเนื้อสับและหัวหอมสับละเอียด หลังได้รับอนุญาตให้บดด้วยเครื่องปั่น - นี้จะส่งผลให้โครงสร้างที่สม่ำเสมอมากขึ้น เกลือและรูปลูกชิ้นที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 ซม.
- เตรียมจานอบ - จาระบีด้านล่างและขอบด้วยน้ำมันและโรยเบา ๆ ด้วยเกล็ดขนมปัง
- จัดโครงแป้งออกแล้วค่อยๆขยับลูกชิ้นลงไปในระยะห่างเท่ากัน
- อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที 12-15 นาทีก่อนที่จะพร้อมโรยด้วยชีสขูดที่เหลือ
เค้กหัวหอม "Cipollino"
น่าแปลกใจที่จานพิเศษสุดพิเศษนี้ไม่เพียง แต่ทำให้ผู้เข้าร่วมงานประหลาดใจ แต่ยังทำให้ทุกคนมีความสุขกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ส่วนผสม:
- หัวหอมสีเขียว - 2 พวง
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- เนื้อดิน - 200 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- เวย์หรือ kefir ไขมันต่ำ - 1 ถ้วย
- semolina 0.5 ถ้วย;
- แป้งสาลี 0.5 ถ้วย;
- มายองเนสซอสมะเขือเทศ, ครีม, มัสตาร์ด, ซอส tkemali - เพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ล้างและสับหัวหอมอย่างประณีตพร้อมกับส่วนสีขาว เป็นผลให้มันควรจะเปิดออกประมาณหนึ่งและครึ่งแก้วของมวลสีเขียว
- เทเวย์หรือ kefir ลงในชามที่แยกต่างหาก ขับไข่สองฟองใส่เกลือแล้วตีให้ละเอียด
- เทส่วนผสมที่ได้ลงในเนื้อสับและผสมกับเซโมลินา ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วจึงใส่แป้ง
- ในชิ้นงานเพิ่มชีสแข็งขูดบนกระต่ายขูดหยาบและจบด้วยหัวหอมสีเขียว
- วางมวลลงบนแผ่นอบหรือจารบี อบแป้งประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C
- เย็น ตัด“ เค้ก” จากเค้กที่เสร็จแล้วโดยใช้ช่องพิเศษหรือแก้ว เสิร์ฟร้อนกับซอสที่คุณเลือก
มะเขือเทศอบ
อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดเรียกว่าแรงจูงใจซ่อนเร้น - ทันทีที่คุณวางชิ้นอร่อย ๆ เหล่านี้ไว้บนโต๊ะพวกเขาก็จะเริ่ม "แยกชิ้นส่วน" บนจานทันที
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
- ตับไก่ - 150 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- champignons - 100 gr;
- แกง, ลูกจันทน์เทศ, ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
- สีเขียว;
- ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- มายองเนส
เตรียม:
- ล้างมะเขือเทศ ทำแผลเล็ก ๆ เป็นรูปกากบาทแล้วเทลงบนน้ำเดือดเพื่อเอาผิวหนังออก ตัดเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กันและลบแกน
- ตัดตับเป็นก้อนเล็ก ๆ และผสมกับหัวหอมสับครึ่งหนึ่งและแครอทขูดฝอย ผัดส่วนผสมเบา ๆ กับเนยเพิ่มเป็นเวลา 3 นาที ในขณะที่คุณเตรียมแนะนำเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
- ในกระทะที่สองทอดเห็ดและครึ่งที่เหลือของหัวหอม เย็นและเพิ่มชีสขูด
- ทาน้ำมันมายองเนสลงในช่องว่างเบา ๆ ด้วยมะเขือเทศและวางไส้สองชนิดอย่างระมัดระวังในสัดส่วนที่เท่ากัน
- อบในเตาอบที่อุ่นแล้วไม่เกิน 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 °
อาหารเรียกน้ำย่อย
สลัดบีทรูทรสเผ็ดเป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยม ข้อดีก็คือการสังเกตถึงความเป็นไปได้ในการให้บริการอาหารว่าง
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 600 กรัม
- โยเกิร์ต - 200 มล.
- มะรุม - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ล้างหัวผักกาดให้สะอาดทำอาหารและเย็น จากนั้นปอกเปลือกและเสียดสี
- เพิ่มหัวหอมสับละเอียด
- เตรียมซอส - ผสมน้ำผึ้งเหลวโยเกิร์ต ตั้งค่าความเผ็ดเพื่อลิ้มรสด้วยพืชชนิดหนึ่งขูด
- ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในชิ้นงานแล้วผสมและใส่เกลือ
- เสิร์ฟอาหารจานเย็นที่เตรียมไว้ด้วย croutons ใน tartlets หรือชามสลัด
บวบม้วนกับชีสกระท่อม
อาหารทานเล่นที่ยอดเยี่ยมจัดทำในไม่กี่นาทีและยังหายไปจากตารางได้อย่างรวดเร็ว เป็นที่น่าสังเกตว่าหากต้องการและเป็นไปได้ไส้สามารถเปลี่ยนได้ตามความชอบของคุณ
ส่วนผสม:
- บวบ - 10 ชิ้น หรือ 2 กิโลกรัม
- ชีสกระท่อม - 500 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 ช่อ
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
