เมนูช่วงเย็นวันคริสต์มาสจะถูก จำกัด ด้วยความเป็นไปได้ทางการเงินและจินตนาการของพนักงานต้อนรับเท่านั้น เพื่อประหยัดเวลาและความพยายามอาหารบางจานอาจถูกแทนที่ด้วยอาหารที่เรียบง่ายมาก
สลัดบีทรูทและพรุน
จานแสงนี้สามารถเตรียมได้ในสองรุ่นและเร็วพอถ้าคุณทำล่วงหน้าหรือปรุงหัวบีท ความแตกต่างระหว่างพวกเขาจะอยู่ในสถานีบริการน้ำมันเท่านั้น ในการควบคุมอาหารมันจะเป็นครีมเปรี้ยวและตามปกติ - มายองเนสผสมกับกระเทียมขูด
มันจะต้อง:
- สองหัวผักกาด;
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ถั่ว;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
- ลูกพรุน 100 กรัม
- พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ห่อหัวบีทด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณ 45-50 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-210 องศา คุณสามารถต้ม (ใส่น้ำเดือด) หรือปรุงในไมโครเวฟ พืชรากสำเร็จรูปแล้วขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
- ถั่วเพื่อให้พวกเขาเปิดเผยกลิ่นหอมของพวกเขาและกลายเป็น tastier ทอดในกระทะแห้งผสมเป็นระยะ ๆ จนมีกลิ่นหอมเอาเปลือก เทถั่วลงในเครื่องปั่นสับให้เป็นชิ้นใหญ่หรือมีดหั่น
- ล้างลูกพรุนให้ทั่วถ้าแห้งมากให้เทน้ำเดือดประมาณ 10 นาที ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในน้ำเป็นเวลานาน ๆ เพื่อให้ผลไม้ตากแห้งคงความฝืดเล็กน้อย ผลไม้บวมบวมเป็นเส้น สำหรับสลัดอาหารวางลูกพรุนในครีมเปรี้ยวจากนั้นใส่ถั่วและหัวบีท
- ขูดหรือบดกระเทียมด้วยการกดผสมกับมายองเนส รวมน้ำสลัดนี้กับถั่วลูกพรุนและหัวบีท, เกลือ, เกลือ, พริกไทยและผสม
เกี๊ยวกับมันฝรั่ง
สูตรคลาสสิกสำหรับเกี๊ยวเช่นมันฝรั่งบดและหัวหอมทอดเป็นที่รู้จักกันดี ลองทำอาหารพวกเขาจากแป้งคัสตาร์ดกับมันฝรั่งดิบ
มันจะต้อง:
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- ไข่
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด (ไม่สมบูรณ์);
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
- ช้อนชาครึ่งลูก เกลือ
- 0.5 กิโลกรัมมันฝรั่ง
- หัวหอมหนึ่ง;
- เลือก 100-150 กรัมของไขมัน
- พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ร่อนแป้งลงในชามลึก ตีไข่น้ำมันในชามด้วยไข่เค็มเพิ่มส่วนผสมลงในแป้งผสมให้เข้ากัน
- นำน้ำไปต้ม (แก้วที่ไม่สมบูรณ์) แล้วเทลงในแป้งทันทีผสมกับช้อนแล้วใช้มือของคุณ หลังจากนวดแล้วแป้งไม่ควรเกาะติดมือ นำไปใส่ในถุงทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- สำหรับไส้มันฝรั่งขูดขนาดใหญ่บีบน้ำ ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เลื่อนไขมันในเครื่องบดเนื้อผสมกับมันฝรั่ง ผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- แบ่งแป้งออกเป็นหลายชิ้น ม้วนไส้กรอกแต่ละหนาประมาณ 3-4 ซม. ตัดเป็นเกี๊ยวขี้เกียจม้วนแป้งม้วนน้ำผลไม้ออก
- ตรงกลางของไส้แต่ละข้างให้ปิดขอบอย่างดี
- นำน้ำไปต้มเกลือเพิ่มใบกระวานสองใบใส่เกี๊ยวผสมเบา ๆ เมื่อพวกเขาอยู่บนพื้นผิวต้มอีก 6-7 นาทีจนสุก เสิร์ฟพร้อมเนยหรือครีมเปรี้ยวสำหรับผู้ชื่นชอบเผ็ดพวกเขาสามารถโรยด้วยพริกไทย
ปลาผัด
สำหรับงานฉลองคุณสามารถปรุงสเต็กปลาแซลมอนเช่นปลาแซลมอน มันใช้เวลาน้อยมาก แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอยู่เสมอ มีความจำเป็นต้องทอดทันทีก่อนเสิร์ฟ
เตรียมสเต็กตามจำนวนแขก กระทะเหล็กที่มีน้ำหนักมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งย่าง แต่คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาได้ด้วยความร้อนด้วยน้ำมัน
วางชิ้นปลาทอดประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้านเพียง 10 นาที - และจานอาหารรสเลิศพร้อม ใส่เนยชิ้นหนึ่งลงบนสเต็กที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำมะนาวลงไปแล้วเสิร์ฟทันที
มันฝรั่งต้มกับน้ำมันพืชและกระเทียมบด
แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ก็ยังมีสลัดผักและผักดองโฮมเมดรวมถึงอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย สำหรับการปรุงอาหารเลือกมันฝรั่งที่มีปริมาณแป้งต่ำ
มันจะต้อง:
- 0.5 กิโลกรัมมันฝรั่ง
- พวงผักชีฝรั่งขนาดกลาง
- กลีบกระเทียมคู่
- เพื่อลิ้มรสเกลือและน้ำมัน
เตรียม:
- เลือกหัวมันฝรั่งขนาดเล็กที่มีขนาดเดียวกันล้างและปอกเปลือกได้ดี ถ้ามีเพียงชิ้นใหญ่ ๆ ให้ตัดออกเป็นหลายส่วน
- พับในกระทะเติมน้ำเกลือทิ้งไว้ให้เดือด ลดความร้อนปรุงอาหารด้วยการต้มจนแทบสังเกตไม่เห็นเอาโฟมออกอีกประมาณ 15-20 นาทีจนนุ่ม หากมันฝรั่งถูกแทงด้วยการจับคู่ที่ง่ายดายก็สามารถนำกระทะออกจากเตาได้
- ระบายมันฝรั่งจากน้ำเทน้ำมันเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด หากไม่มีสีเขียวสดคุณสามารถใช้แห้ง
- บีบกลีบกระเทียมลงในมันฝรั่งปิดฝาและเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อกระจายผักชีฝรั่งน้ำมันและกระเทียมอย่างสม่ำเสมอระหว่างหัวให้วางเล็กน้อยเพื่อให้พวกเขาอิ่มตัวด้วยกลิ่นผักชีฝรั่ง
- โอนมันฝรั่งไปยังจานอุ่นเสิร์ฟร้อน
กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ด
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเครื่องเคียงจานด่วนแบบงบประมาณหรือจานอิสระ สำหรับการปรุงอาหารมันจะดีกว่าที่จะใช้แชมเปญกับหมวกสีดำพวกเขามีกลิ่นหอมมากขึ้น
มันจะต้อง:
- 0.5 กิโลกรัมกะหล่ำปลี
- แชมเปญ 300-400 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
- หนึ่งแครอท
- ผักชีบดเล็กน้อย
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- หยิกเมล็ดยี่หร่า;
- พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- เพื่อเตรียมโค้งขนาดกลางหรือขนาดเล็กมันจะดีกว่าที่จะไม่ล้างพวกเขา แต่ให้เช็ดหมวกด้วยผ้าถ้ามีโลกอยู่บนพวกเขา หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ
- ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันใส่เห็ดผัดจนนิ่มและมีกลิ่นหอม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารพริกไทยและเกลือเบา ๆ
- สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ในชามขนาดใหญ่ใส่เกลือและบดมันด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น
- ปอกเปลือกและขูดแครอทเทลงในกะหล่ำปลีและผสม
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่กระทะที่มีแครอทผสมกับกะหล่ำปลีปรุงเป็นสีทองสุดท้ายประมาณ 15 นาที
- สับหัวหอมอย่างละเอียดเทลงในกระทะผสมปรุงเป็นเวลา 7 นาทีเพิ่มวางมะเขือเทศและเครื่องเทศเคี่ยวประมาณสองสามนาที
- เทน้ำร้อน 0.5 ถ้วยลงไปในกะหล่ำปลีใส่เห็ดผัดเบา ๆ ปิดฝาทำอาหารต่ออีก 10 นาที
ตอนนี้คุณรู้วิธีการเตรียมอาหารที่น่าสนใจสำหรับคริสต์มาสอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ใช้สูตรเหล่านี้เพื่อทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจ
