ในวันส่งท้ายปีเก่าแม่บ้านทุกคนไขปริศนาว่าจะทำให้แขกประหลาดใจที่โต๊ะเทศกาลอย่างไร ความสนใจทั้งหมดมุ่งเน้นไปที่อาหารจานหลักและเกือบจะไม่มีเวลาสำหรับของหวาน คอลเลกชันนี้ประกอบด้วยของหวานยอดเยี่ยมห้าอย่างที่สามารถทำให้แขกพอใจและไม่ต้องเตรียมเวลามากนัก
เค้ก "Honey Sweets"
อาหารอันโอชะที่ยิ่งใหญ่อย่างแน่นอนจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ตรวจสอบรูป
เป็นที่น่าสังเกตว่าก่อนเสิร์ฟจะเป็นการดีกว่าที่จะทิ้งจานไว้ข้ามคืนเพื่อให้มีการแช่ที่ดีที่สุด
ส่วนผสม:
- แป้ง - 300 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 60 กรัม
- โซดา - ครึ่งช้อนชา
- นมข้นต้มสุก - 200 กรัม
เตรียม:
- พิมพ์น้ำมันล่วงหน้าและปล่อยให้ละลาย
- วางไข่, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, โซดาและเนย 50 กรัมลงไปในหม้อ เคี่ยวไฟอ่อน ๆ
- กวนอย่างต่อเนื่องนำมวลไปสู่สถานะฟอง มันเป็นสิ่งสำคัญที่การเตรียมแป้งไม่ได้ต้ม เทลงในชามลึก
- ในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มแป้งและสร้างแป้ง
- แบ่งชิ้นงานที่เกิดเป็นสามส่วนและวางบนจานแบนโรยด้วยแป้ง แช่เย็นอย่างน้อย 45 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนดแต่ละส่วนจะถูกรีดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและโอนไปยังกระดาษทำอาหาร ทำหลุมเล็ก ๆ ให้ทั่วทั้งบริเวณของชั้นเค้กในอนาคตและอบเป็นเวลาหกนาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
- ในชามแยกต่างหากตีด้วยเครื่องผสมนมข้นและน้ำมันที่เหลือ
- เปลือกเค้กด้วยครีม พับหนึ่งต่อหนึ่ง
- ตัดเค้กโดยใช้รูปทรงกลม
- ใช้ครีมที่เหลือเป็นของตกแต่ง หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยมะพร้าว
ของหวานคริสต์มาส "Deer in the snow"
การรักษาที่ดูเรียบง่ายเช่นเยลลี่นั้นสามารถให้บริการแบบดั้งเดิมได้อย่างมาก
ส่วนผสม:
- ราสเบอร์รี่เยลลี่ - 1 ชิ้น;
- ครีม 15% - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ - 50 มล.;
- เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- ช็อคโกแลตสีดำ - 3 ชิ้น;
- กลีบ - 8 ชิ้น (สำหรับดวงตา);
- เกล็ดมะพร้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (เลียนแบบหิมะ);
- ผงโกโก้ - 1 ช้อนชา (สำหรับการลงทะเบียนใบหน้า);
- กล้วย - 2 ชิ้น (สำหรับขลุม)
เตรียม:
- ทำราสเบอร์รี่เยลลี่ ในภาชนะแยกต่างหากเจือจางเจลาตินใน 50 มล. น้ำร้อน ผัดให้ทั่วใส่ครีมและน้ำตาล
- เทฐานวุ้นสองช้อนโต๊ะลงในภาชนะที่ให้บริการและวางในตู้เย็นจนเย็นสนิท ทำเยลลี่ขาวอีกชั้นหนึ่งให้เย็นลง
- กระจายเลเยอร์ไปด้านบนของแม่พิมพ์ เสร็จสิ้นในสีแดง
- สร้างเขาสำหรับ "กวาง" - ละลายช็อคโกแลตและใช้ Spitz ขนมด้วยหัวฉีดบาง ๆ เพื่อวาดพวกเขาบนฟิล์มยึด
- ปอกเปลือกกล้วยและตัดเคล็ดลับในแต่ละด้านของผลไม้ หลังจะใช้เป็นใบหน้า ใส่กลีบแทนตาและจุ่ม "muzzles" ในโกโก้
- ใส่ช่องว่างลงในภาชนะบรรจุแต่ละอันเพิ่มเขาและตกแต่งด้วยมะพร้าว
ของหวาน "Fir cones"
สัญลักษณ์ของปีใหม่ไม่เพียง แต่ซานตาคลอสหรือหนูทองเท่านั้น แต่ยังมีกรวย ยิ่งไปกว่านั้นอาหารจานพิเศษจะกระตุ้นความสนใจของแขก
ส่วนผสม:
- สะเก็ดข้าวโพด - 90 กรัม;
- เมล็ดวอลนัท - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- นมข้นต้ม - 180 กรัม
- น้ำตาลป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับตกแต่ง)
เตรียม:
- บดถั่วและเพิ่มเกล็ดข้าวโพดลงไป
- แนะนำนมข้นและผสมอย่างละเอียด แต่เบา ๆ เป็นสิ่งสำคัญที่เกล็ดจะไม่แตกหักมิฉะนั้นโครงสร้างของจานสำเร็จรูปจะเสื่อมสภาพ
- เลือกอาหารที่มีรูปทรงกรวยแล้วเติมด้วยมวลที่เกิดขึ้นก่อนหน้านี้โดยใช้น้ำเปล่า
- เหล็กแท่งส่งในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ลบ "bumps" ที่เสร็จแล้วอย่างระมัดระวัง
แกะสลักปีใหม่ "ต้นสน"
ของหวานที่ดีจะเป็นจุดสิ้นสุดที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำตามเทศกาล
ส่วนผสม:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
- โยเกิร์ต - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- เนยละลาย - 100 กรัม
- น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- แป้ง - 150 กรัม
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- ผงฟู - 1/2 ช้อนชา;
- อัลมอนด์ - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
- ผลไม้แห้ง - 1/2 ช้อนโต๊ะ (ลูกเกด, เชอร์รี่แห้งหรือแครนเบอร์รี่);
- เครื่องเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (อบเชย - 1/2 ช้อนชา, กานพลู - 1/2 ช้อนชา, กระวาน - 1 หยิก, ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก);
- ไอซิ่งเพื่อลิ้มรส (สำหรับการตกแต่ง)
เตรียม:
- ผลไม้แห้งควรถูกส่งไปยังน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาที เมื่อระบายน้ำเสร็จแล้ว
- สับอัลมอนด์อย่างหยาบ
- ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม เพิ่มน้ำผึ้งน้ำมันกับมวลที่เกิดขึ้นและกวนต่อไปจนกว่าจะเกิดความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
- รวมผงฟูผงโกโก้แป้งและเครื่องเทศ ส่งไปผสม
- ในตอนท้ายแนะนำผลไม้แห้งถั่วและผสมให้เข้ากัน
- หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันวางมวลและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที
- ตัดเค้กที่เกิดก่อนตามด้วยจากนั้นก็เป็นรูปสามเหลี่ยมหน้าจั่ว
- ประดับด้วยน้ำตาลโรยหน้าและผงขนม
เค้กปีใหม่ "Fir-tree"
อาหารอันโอชะนี้สามารถโปรดไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ถูกใจ แต่ยังเพิ่มบรรยากาศรื่นเริง อย่างไรก็ตามไม่ใช่ปีใหม่เดียวที่สมบูรณ์แบบหากปราศจากความงามที่ต้นสน
ส่วนผสม:
- กีวี - 4 ชิ้น;
- ผลทับทิม - พีซี 1 เครื่อง
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา
- ขิงป่น - 0.5 ช้อนชา;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 200 กรัม
- นมข้น - 1 กระป๋อง
- เกล็ดมะพร้าว - 25 กรัม
เตรียม:
- เตรียมแป้ง: ตีน้ำตาลวานิลลาขิงและไข่ด้วยเครื่องผสมจนโฟมข้น กวนอย่างต่อเนื่องค่อยๆแนะนำแป้ง
- เทชิ้นงานลงในแม่พิมพ์สำหรับทำอาหาร อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
- สำหรับครีมผสมเนยนมข้นและมะพร้าว ปกคลุมต้นคริสต์มาสด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้น
- ตกแต่งด้วยกีวีทับทิมและนำออกแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
เหล่านี้เป็นสินค้าที่เรียบง่าย แต่ดั้งเดิมมากที่สามารถตกแต่งงานฉลองและแขกผู้มีความสุข
