แอปเปิ้ลแช่เป็นวิธีเก่าแก่ของการเก็บรักษาฤดูหนาว แต่แม่บ้านสมัยใหม่ก็รักเขาเช่นกันเพราะผลไม้ยังคงไว้ซึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดรวมถึงรสชาติเผ็ดที่ผิดปกติ
แอปเปิ้ลที่ชุ่มฉ่ำ
เราใส่แอปเปิ้ลลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ระหว่างพวกเขาเพิ่มใบลูกเกดโหระพาและมิ้นต์ เติมทุกอย่างด้วยขนมปัง kvass ลดลงครึ่งหนึ่งด้วยน้ำเค็ม สำหรับของเหลว 10 ลิตรต้องการเกลือ 100 กรัม แอปเปิ้ลควรเปรี้ยวในระหว่างวัน จากนั้นคุณสามารถพาพวกเขาไปที่ห้องใต้ดิน ผลไม้ดูดซับความชื้นจำนวนมากดังนั้นในครั้งแรกที่คุณต้องเติมของเหลว หลังจาก 30 วันผู้เข้าพักสามารถรับการรักษาด้วยแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลกับเชอร์รี่ลูกเกดและมิ้นต์
ใบใหญ่ทั้งหมดหนึ่งใบเพียงพอสำหรับแอปเปิ้ล 10 กิโลกรัม เราวางผักด้วยชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่างของกระป๋องซึ่งต้องเตรียมก่อน - ล้างให้สะอาดและแห้ง ควรวางผลไม้ไว้แน่นและไม่ลอยไปทั่วพื้นผิว หากผลไม้มีขนาดแตกต่างกันให้ใส่ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่กว่าที่ด้านล่าง
ไม่ควรทิ้งใบไม้มากเกินไปเนื่องจากมีปริมาณมากแอปเปิ้ลจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษกับสะระแหน่: กิ่งหนึ่งกิ่งก็เพียงพอสำหรับทั้งขวด ในการเตรียมน้ำดองให้เตรียมน้ำตาล 200 กรัมและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 5 ลิตร มันเป็นสิ่งสำคัญที่ส่วนผสมต้มเป็นเวลา 5 นาทีและเย็นสนิท เติมแอปเปิ้ลของเธอให้เต็ม
คลุมด้วยผ้ากอซและปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลาหลายวัน กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้นในไม่ช้า: เราลบโฟมที่ปรากฏ เพิ่มของเหลวตามต้องการ
แอปเปิ้ลแช่สำหรับใช้ในอนาคต
กรดเบนโซอิกเป็นสารประกอบธรรมชาติที่พบในเปลือกของต้นเชอร์รี่แครนเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ ทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับกระบวนการถ่ายปัสสาวะ แอปเปิ้ลแช่คลาสสิกเป็นไปไม่ได้โดยไม่ต้องรากชะเอม น้ำตาลมีข้อห้ามในสถานการณ์นี้ เขาจะให้รสชาติแอลกอฮอล์ในจาน รวมมอลต์กับน้ำร้อนจำนวนเล็กน้อยแล้วเทลงในน้ำหมักที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
เราบรรจุในภาชนะให้แน่นด้วยแอปเปิ้ลสลับกับฟางและผงมัสตาร์ด จากด้านบนเราครอบคลุมทุกสิ่งด้วยเลเยอร์ของวัสดุที่ข้าม ความหนาไม่ควรเกิน 3 ซม. เราใส่วงกลมไม้และผืนผ้าใบ ทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง ตรวจสอบปริมาณของเหลวเป็นระยะ เพิ่มถ้าจำเป็น
สูตรกระเพราและน้ำผึ้ง
ต้มน้ำประมาณ 10 ลิตร เติมน้ำผึ้งธรรมชาติ 500 กรัมแป้งข้าวไรย์ 150 กรัมและเกลือหยาบจำนวนเดียวกัน เราผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเรียบ ที่ด้านล่างของกระป๋องเราวางใบโหระพาและลูกเกดดำ ในอนาคตกรีนอื่นที่มีแอปเปิ้ล
เติมทุกอย่างด้วยน้ำเกลือใส่การกดขี่และยืนเป็นเวลาหลายสัปดาห์ในห้องเย็น เราทำความสะอาดมันสำหรับเก็บในฤดูหนาว
แอปเปิ้ลด้วยใบ blackcurrant และผักชีฝรั่ง
ธนาคารถูกปกคลุมไปด้วยใบไม้ลูกเกด ต่อไปนี้เป็นแอปเปิ้ลแต่ละชั้นจะมีชั้นผักชีฝรั่ง เมื่อธนาคารเต็มเราจะวางลูกเกดดำไว้ด้านบนและวางการกดขี่
ละลายข้าวมอลต์ 50 กรัมในน้ำต้มให้เดือดและเก็บในที่ความร้อนต่ำประมาณ 20 นาที เพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้วเกลือ 50 กรัมและปล่อยให้ส่วนผสมเย็น เทแอปเปิ้ลและปล่อยให้พวกเขาอบอุ่นเป็นเวลาหลายวัน
แอปเปิ้ลโรวัน
ผลไม้ที่เตรียมไว้และเถ้าภูเขาจะถูกวางในถังและเทน้ำเกลือแช่เย็นโดยใช้น้ำเกลือและน้ำตาล แอปเปิ้ลควรมีอายุหนึ่งเดือนในที่เย็น เถ้าภูเขาถูกถ่ายในอัตรา 500 กรัมต่อผลไม้ 5 กิโลกรัม
แอปเปิ้ลแช่ด้วยผักชี
ละลายมอลต์ 50 กรัมในน้ำแล้วนำส่วนผสมไปต้ม ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที เราใส่เครื่องเทศ: เกลือและน้ำตาล ครอบคลุมด้านล่างของภาชนะด้วยฟางข้าวไรย์ ก่อนหน้านี้มันจะต้องราดด้วยน้ำเดือด
ที่ด้านบนของฟางเราวางแอปเปิ้ลซึ่งแต่ละชั้นจะสลับกับผักชีฝรั่ง ที่ด้านบนของผลไม้เราตั้งค่าการกดขี่และเติมพวกเขาด้วยน้ำเกลือเย็น: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีช่องว่าง
สูตรน้ำแครนเบอร์รี่
ล้างภาชนะปัสสาวะด้วยสารละลายโซดา ล้างออกด้วยน้ำเย็นและน้ำร้อนลวก เราแพร่กระจายผลไม้ไปด้านบนเราวางผ้าโปร่งที่สะอาดและกดขี่ ต้มน้ำกับเกลือและน้ำตาล ของเหลวควรจะเย็นดี จากนั้นก็ผสมกับน้ำแครนเบอร์รี่ เติมแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมสำเร็จรูปและเก็บไว้ในห้องเย็น
แอปเปิ้ลเมลิสสาน้ำผึ้งและมิ้นต์
ที่ด้านล่างของกระป๋องเราวางครึ่งกรีนและที่แอปเปิ้ลหลายชั้น เพิ่มเติมทุกแถวสลับกัน เราต้มน้ำและวางส่วนประกอบสำหรับน้ำเกลือ: เกลือ, แป้งข้าวไรย์, น้ำผึ้ง ของเหลวต้องใช้เวลาในการเย็น แอปเปิ้ลเท่านั้นที่สามารถครอบคลุมได้ หนึ่งสัปดาห์ของภาชนะบรรจุผลไม้ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 15-17 องศา จากนั้นสามารถนำไปเก็บที่ห้องใต้ดินหรือใส่ในตู้เย็น
โปรดทราบว่าขวดแก้วหรือถังไม้เหมาะสำหรับถ่ายปัสสาวะและควรใช้แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาวเท่านั้น: antonovka, titovka, โป๊ยกั๊ก ผลไม้แม้จะมีความเสียหายน้อยที่สุดก็ควรจะตั้งสำรองทันที
